【立春了吃什么】立春适合吃一些葱姜蒜、菠菜、韭菜、大枣等一些辛温的食物 。
葱姜蒜，它们不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助生阳，还具有杀菌防病的功效 。多吃韭菜可以增强脾胃之气，有益肝功能 。菠菜，菠菜是春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用 。中医认为，春天的饮食原则应是“多甘少酸”，而在甘味食物中，以大枣是上佳食品，大枣性温，味甜 ， 具有补脾益气、养血安神的功效 。
立春，又名正月节、岁节、改岁、岁旦等 ， 为二十四节气之首，是干支历的岁始，乃万物之所成终而所成始，代表万物起始、一切更生之义 。二十四节气最初是依据“斗转星移”制定 ， 当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春 。现行是依据太阳黄经度数定节气，当太阳到达黄经315°时为立春 ， 于每年公历2月3-5日交节 。干支纪元，以寅月为春正 ， 立春为岁首 。立春，大地回春，万象更新 ， 在传统观念中，立春具有吉祥的涵义 。
