很多第一次买燕窝或者吃燕窝的小伙伴们这 ， 不知道如何正确而又不浪费的泡发燕窝，在这里以自己十多年的经验给大家分享：
【十多年的燕窝从业经验，告诉大家燕窝的正确泡发方法】
燕窝的发泡率，根据燕窝的品质一般是4-6倍，即一克干燕窝可以发泡4克-6克燕窝，品质越好的泡发率会越大 。
???泡发燕窝准备：
1、自己准备吃的燕窝（可以按照每周吃的量进行泡发准备，或者可以一次性泡发完毕，然后分装好进行冷藏）
2、矿泉水
3、玻璃容器
如何泡发
1、将燕窝放在玻璃容器内，倒入矿泉水 ， 将燕窝完全进行浸泡
2、切忌使用温水或者自来水，否则容易变质甚至化水
3、泡发一小时后将变软的燕窝撕成燕条，换水后继续泡发两到三小时，泡发时间要看泡发后燕丝的粗细和泡发情况
4、一般来说，疏盏泡发两小时 ， 密盏泡发三到四小时，泡发到燕丝松开就可以了 。
??????泡发后的燕窝如何炖煮
1、将泡发好的燕窝按照自己的食用量放进容器内（无油）或者专门的炖盅内（最好的食用量是每天三克）
2、加入矿泉水 ， 矿泉水不易过多，根据放置的燕窝量 ， 否则容易化水；
3、将容器或者炖盅放入锅内进行隔水炖煮，小火慢炖20-30分钟即可 。
如何食用燕窝
1、炖煮好的燕窝有蛋清味，很多人会吃不惯，这时候可以加入一些牛奶进行调和味道会更可口
2、或者在快炖煮好的时候加入冰糖，味道口感也绝佳 。
3、可以买一些当季的水果熬成酱，放进燕窝内，酸酸甜甜可口入味 。
