1、青橄榄萝卜汤食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量 。青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口 。萝卜切滚刀 。青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫 ， 再放入萝卜 。放入萝卜块 ， 大火煲10分钟改小火煲 。文火煲2小时，关火前放盐调味即可 。
2、青橄榄炖鸡汤食材：青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量 。将青橄榄对半切开，鸡切成块状 。拿出高压锅，先倒入青橄榄 。再倒入鸡块 ， 铺在青橄榄上面 。锅中加适量盐 。放入适量的水，浸没过材料即可 。盖上锅盖 ， 大火至发出滋滋的响声 ， 然后转小火焖20分钟，即可 。
【橄榄煲汤做法大全】3、青橄榄煲猪肺汤食材：猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量 。猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫 。洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫 。青橄榄 ， 用刀拍散 。把拍好的橄榄和猪肺下锅 。加入姜片 。下适量水 。炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅 。
