【山药猪骨汤的做法】1、猪骨一只、铁棍山药250克、枸杞5克 。
2、做法：山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；土猪骨洗净 ， 沥干水分，剁成大块；冷水下锅，大火煮开，加点料酒 ， 继续滚煮2分钟 ， 撇去浮沫 。
3、捞出，用温水冲洗掉猪骨块表面的浮沫和杂质；洗好的猪骨块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右 。
4、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞 。
【山药猪骨汤的做法】1、猪骨一只、铁棍山药250克、枸杞5克 。
2、做法：山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；土猪骨洗净 ， 沥干水分，剁成大块；冷水下锅，大火煮开，加点料酒 ， 继续滚煮2分钟 ， 撇去浮沫 。
3、捞出，用温水冲洗掉猪骨块表面的浮沫和杂质；洗好的猪骨块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右 。
4、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖；炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞 。
