1、牛肉300克 , 洋葱 , 芹菜,金针菇 。
2、牛肉切薄片 。
3、加入两勺生抽,一勺料酒、蚝油、淀粉,一茶匙盐、白糖 , 适量清水,顺时针不断搅拌 。再加入一勺食用油,顺时针继续搅拌 。搅拌好静置腌制20分钟 , 腌制过程中可以将洋葱 , 芹菜,金针菇洗好备好 。
4、锡纸上铺洋葱,芹菜,金针菇 。
5、最后盖上牛肉平底锅 。
6、上面再盖上一层锡纸,然后四边折叠卷起 。
7、最后放入平底锅,中小火盖盖子焖10分钟就可以了(不用放水和油) 。
【牛肉用铝箔怎么做好吃】8、出锅后撒些葱花、小米辣,再加点黑胡椒粉 。