【凉拌包菜】
1.首先我们准备洗净的包菜半个,把根茎去除切成宽条,洋葱半个切成片放入清水中 , 多抓洗一会,去除洋葱的辛辣味 。
2.泡发的木耳一小把切成小块,红椒一个切成圈,和木耳放在一起用来配色,大蒜几粒拍散后切成蒜末 。
3.食材全部准备好以后 , 我们进行下一步,锅内烧水,加入少许食盐和植物油,食盐入底味,植物油可以保持包菜的鲜亮,水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中,焯水2分钟左右,包菜断生后倒出 , 用清水冲洗冷却控水,清水冲洗包菜口感更脆 。
【生拌包菜的家常菜做法分享给你,营养又美味】
4.然后把切好的姜末倒入盆中 , 加入食盐2克,味精1克 , 白糖少许提鲜,生抽10克,陈醋10克,香油5克,葱油5克搅拌均匀,把控过水的包菜、木耳倒入盆中,放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘 。
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