原料:带骨凤爪 500 克，胡萝卜 50 克，西芹
50 克，生姜 50 克，泡野山椒 100 克，大蒜
【教你学会小米椒泡鸡爪制作过程】20 克，小米椒 20 克 。
调料：盐 20 克，味精 15 克，白醋 35 克，
野山椒水 100 克，冰糖 10克 。
制作流程:
3，锅中烧水大约 2 千克，烧开后倒入盆中
放凉 ， 再把生姜片，蒜片 ， 小米椒，盐，味
精，白醋，野山椒水，冰糖 ， 西芹，胡萝卜
一起放入凉开水中 ，
4，锅中烧水，水开下入凤爪煮 5 分钟，捞
出冲凉沥干水分(提前把凤爪的趾甲剪去,
剁成两半），再把沥干的凤爪倒入制作好的
泡菜水里，放 12 小时以后即可食用 。
