柠檬泡椒凤爪
【制作原料】：
鸡爪 8个
柠檬 3片
泡椒 5个
白糖 少许
白醋 适量
盐 适量
二锅头 1大勺
纯净水 1小瓶
花椒 少许
香菜 少许
【制作方法】：
1.鸡爪清洗干净 。
2.去掉指甲 ， 剁成小段 。
3.锅内加入适量水，加入花椒，料酒，鸡爪，煮开，煮熟 。时间不要太久，看到鸡爪变色就差不多了 。
4.捞出煮好的鸡爪，放入冰水浸泡 。一定要浸泡，这样肉质才紧致又有弹性 。
5.将鸡爪加入保鲜盒内，柠檬 ， 泡椒和泡椒水 。一定记得加泡椒水，这样味道才美 。
6.加入纯净水或者凉开水，加入白醋，盐，二锅头，香菜末，拌均匀 。盖好保鲜膜 ， 放入冰箱浸泡一晚即可开吃啦 。
1.鸡爪的个数可以根据你的需求来 。
2.花椒，柠檬都可以去腥 ， 柠檬会比较清新 。
3.泡制凤爪的时间最好是一个晚上，这样有足够的时间让凤爪进味，并且经过冷藏之后 ， 风味更足哟 。
【怎样泡鸡爪又脆又辣又简单，掌握这几点窍门才好吃，在家就能轻松制作】4.醋和水的比例大约是1比1，盐的量是尝出有咸味即可 。
