【这才是冬瓜炖排骨的正宗做法，别错过哦~】排骨是一道特别解馋的美食，人人都喜欢吃，但是排骨有一点点油腻 ，怎样做才能让人吃着不油腻，又特别下饭呢？今天就教小伙伴做一道美食—冬瓜炖排骨，跟着我的步骤做起来吧！
第一步、准备食材：排骨、冬瓜、粉皮、葱姜、蒜准备好，备用 。
第二步、把排骨清洗干净 ， 把冬瓜去皮，切成小块，也清洗干净，再把粉皮用温水泡一下 ， 最后把葱、姜、蒜切好，备用 。
第三步、准备一个锅，锅里放入凉水，把排骨放进去，把排骨炒一下，把排骨里面的血水和油水，炒出来 。（一定要凉水炒） 。炒好后捞出，备用 。
第四步、起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，炒出香味后，放入炒好水的排骨，放入味极鲜、十三香、料酒 ， 倒入适量温水，水要末过排骨 ， 盖上盖子烧30分钟，30分钟后放入冬瓜，再放入适量食盐 ， 炖5分钟左右，再放入我们泡好的粉皮，再炖10分钟左右，冬瓜炖排骨就做好了 。
炖好的排骨装盘，再放些香菜 ， 增加它的香味，这样做的冬瓜炖排骨，清爽不油腻 ， 配上人人爱吃的粉皮，荤素搭配，什么营养都有了 ， 特别下饭噢！
