妈妈最拿手的豆芽炒饼怎么炒好吃，被我偷学到了_生活经验

用料

豆芽 200克
饼丝半斤
食用油适量
花椒粉 1勺
蒜末适量
葱适量
生抽 1勺
老抽少许
料酒 1勺
耗油一小勺
盐少许
香油少许

做法步骤

1、准备豆芽，青椒，胡萝卜，木耳切丝备用

2、超市买的饼丝

3、锅中烧油，放入葱蒜，花椒粉1勺炒香

4、把食材都放入锅内翻炒均匀

5、加料酒，醋，生抽，蚝油各一勺，老抽加一点点（加老抽只是为了提色）翻炒一下

6、放入饼丝

7、翻炒均匀即可

小贴士

醋不仅可以提味，还可以让豆芽的口感更加脆爽。因为生抽、蚝油都含有咸味，所以不用再额外加盐。

豆芽的营养功效

【妈妈最拿手的豆芽炒饼怎么炒好吃，被我偷学到了】绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。