用料
- 豆芽 200克
- 饼丝 半斤
- 食用油 适量
- 花椒粉 1勺
- 蒜末 适量
- 葱 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 料酒 1勺
- 耗油 一小勺
- 盐 少许
- 香油 少许
做法步骤
1、准备豆芽 ， 青椒 ， 胡萝卜，木耳切丝备用
2、超市买的饼丝
3、锅中烧油，放入葱蒜 ， 花椒粉1勺炒香
4、把食材都放入锅内翻炒均匀
5、加料酒，醋，生抽 ， 蚝油各一勺，老抽加一点点（加老抽只是为了提色）翻炒一下
6、放入饼丝
7、翻炒均匀即可
小贴士
醋不仅可以提味，还可以让豆芽的口感更加脆爽 。因为生抽、蚝油都含有咸味 ， 所以不用再额外加盐 。
豆芽的营养功效
【妈妈最拿手的豆芽炒饼怎么炒好吃，被我偷学到了】绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质 ， 有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效 。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用 。
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