用料
- 芸豆 500克（或适量）
- 肉 300克（或适量）
- 干牛筋面 500克（或适量）
- 盐 黄豆酱油 适量
- 蚝油 牛肉面汤粉 适量
- 蒜 5瓣
做法步骤
1、芸豆切条 ， 肉切丝
2、干牛筋面浸泡5分钟
3、热锅凉油下蒜片爆香
4、下肉丝炒至发白
5、下蚝油
6、加黄豆酱油或生抽
7、下芸豆条
8、加适量牛肉面汤粉（或鸡粉）
9、加盐
10、加适量清水加盖焖至芸豆完全熟透
11、熟透
12、放入浸泡软的牛筋面加盖焖1分半钟
13、最好是淋明油，易拌匀
14、焖好了
15、拌匀
16、开饭
小贴士
喜欢软口的，就多焖一会，3-5分钟左右，我焖的时间短，很筋道芸豆的营养功效
芸豆味甘、性平；具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽 ， 腰痛，神经痛均有一定疗效 。1.提高人体免疫力：芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能 。
2.缓解慢性疾?。耗蛩孛付杂诟位杳曰颊哂泻芎玫男Ч?。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。
3.护发：吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒 ， 令肌肤常葆青春 。
【怎么炒牛筋面最好吃？教你这样做，快来试试吧！】4.促进新城代谢：芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间 ， 使减肥者达到轻身的目的 。
