【【有味餐桌】爽辣开胃--水煮腰花怎么做好吃家常做法】材料：猪腰2个，豆苗菜400克 。
调料：葱姜适量，干辣椒5个 ， 大蒜一头 ， 花椒10克，郫县豆瓣酱30克，香辣酱20克，料酒20毫升，胡椒粉适量，白糖5克，盐适量，香菜适量，鸡精少许 。
做法
1·猪腰去骚筋切成腰花洗净，豆苗菜洗净 。
2·调味料准备好 。
3·猪腰加入料酒，盐，胡椒粉，糖拌均匀 。
4·再加入适量的淀粉拌均匀腌制片刻 。
5·锅中水烧开放入豆苗菜焯烫熟捞出沥干水分 。
6·然后把腰花焯烫至变色捞出沥干水分 。
7·焯烫过的腰花在加少许料酒，胡椒粉，盐拌均匀备用 。
8·炒锅倒油爆香葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油 ， 加入适量的清水 ， 再加少许盐，糖煮上5分钟 。
9·再放入豆苗菜煮开可捞出放在盛器底部 。
10·最后放入腰花煮上1-2分钟关火倒入豆苗菜碗中 。
11·另取一个锅烧热菜籽油，倒入碗中 。
12·在上面撒上香菜即可 。
