【自制手抓鸡怎么做好吃?教你正确做法,快来试试吧!】一盘真正的手撕鸡,吃出鸡的真滋味!
原料:嫩鸡一只
调料:油泼辣子30克 , 生抽15克,盐3克,蒜段、姜片、香菜、料酒、米醋、蒜、白芝麻各适量
制作步骤:1.将香菜切末 , 蒜切末,放在一小碗中,加入米醋、生抽、盐、油泼辣子,用筷子搅拌均匀,做成味汁备用
2.将鸡清洗干净,肚子里塞上葱段和姜片,将料酒倒到自己手上,然后将它抹遍鸡的外身
3.将鸡放在一大碗中 , 入蒸锅蒸30分钟左右,即可
4.将蒸熟的鸡从锅中取出,待晾凉后,带上一次性手套,将鸡肉撕下摆放在盘中,淋上提前准备好的味汁,再撒上白芝麻即可
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