——豆腐的制作过程——准备食材:黄豆一斤，精盐，白醋 。
操作步骤:
1.首先准备黄豆一斤，将其放在清水中泡发7到8个小时 ， 放入碗中备用 。这个黄豆我们可以提前泡发一个晚上备用哦 。泡发至黄豆变胖的时候就可以了 。
2.将泡发好的黄豆沥干水分备用 。然后放在豆浆机中 ， 一斤的黄豆加入五斤的清水 。按下豆浆键将其快速地打发 。
3.打好的豆浆，我们用滤网将其过滤一下 。这样做出来的豆腐就更加细腻一些 。多余的残渣我们就不用了 。
4.然后将过滤好的豆浆倒在蒸锅中 。开大火将其煮开，在煮制豆浆的过程中大家一定要记得用勺子给他不停地翻动一下 。防止底面沾锅 。大火烧开之后，给它晾5到6分钟 。
5.两勺白醋倒入碗中，然后再加入三克的精盐 。再加入少许的温水将其搅拌均匀 。然后将这个白醋水倒在豆浆里面 。盖上盖子给它焖5到6分钟 。
6.六分钟过后，这时候里面的豆浆已经成豆花的形状了 。然后给它倒在纱布当中 。所有的豆花都放在里面 。然后用纱布给它包裹起来 。在上面放上一个平盘子，放一个比较重的东西给它压着，大概两个小时过后 。我们自己在家做的豆腐就基本上已经成型了 。
【用什么点豆腐比较好，教你在家做，用白醋点豆腐，一次就成功】7.两个小时我们来看一下，这时候的豆腐已经基本上压着定型了 。然后将其压成小块，切成自己喜欢的形状就可以用来做美食啦！自己在家做的豆腐 ， 干净卫生而且经济实惠 。
