想吃糖包了，这苦荞麦粉又快过期了，结果这个包子出炉了……
用料
- 苦荞麦蛋糕粉 500克
- 水 260克
- 细砂糖 50克
- 玉米油 20克
- 酵母 5克
- 馅料:
- 坚果仁 150克
- 细砂糖（糖粉） 100克
- 玉米油（猪油） 40克
做法步骤
1、把除馅料外的其他材料入盆，拌成絮状 。
2、揉成光滑略有点粘性的面团，揉好的面团捏起来很柔软很舒服 。盖个盆醒发30分钟 。
3、把坚果切碎 。我这用的是中粮的坚果，你可以随自己喜欢，比如可以用花生芝麻等 。
4、加入细砂糖和油拌匀 。最好用糖粉 ， 蒸好了就全化了，尽量不要用粗的砂糖，不然蒸好有些还没化呢 ， 吃起来会有点影响口感！油如果用猪油的话会更香 。
5、醒好的面团分成一个大概52克左右 。
6、每块小面团充分排气揉匀，擀成圆片，包入馅料 。每个馅料18克左右 。我这糖粗了一点，没办法，在老家没工具打粉 。
7、收口，搓圆 ， 搓高一点 。
8、全部做好后醒发40分钟左右，面胚有原来的1.5倍大就可以了 。
9、开水上锅，中小火蒸15分钟 ， 关火后焖5分钟后再开盖 。噔噔噔噔……完美出锅咯！
10、掰开一个看看，还不错吧？
