食材准备
油豆腐12个猪肉100克（三肥七瘦）
香菇3朵
耗油5毫升
料酒10毫升
生抽15毫升
盐适量
水淀粉10毫升
油豆腐塞肉的烹饪过程
1. 猪肉洗净剁成肉糜，香菇切小粒，葱洗净切葱花备用 。
2. 肉糜中加入香菇粒、适量盐 ， 5毫升生抽和10毫升料酒拌匀腌制10分钟 。
3. 油豆腐洗净擦干水分 ， 用厨房剪刀剪去上面的一小部分 。
4. 随后用小勺子挖空内里装盘 。
【上海妈妈教你油豆腐包肉馅的家常做法 ，甜中带咸，汁香味美】5. 塞入腌制好的肉糜，然后抹平 。
6. 蒸锅倒入适量水烧开，水开后放入包好的油豆腐塞肉，大火蒸10分钟即可 。
7. 起锅倒入少许清水，再加入5毫升耗油和10毫升生抽，煮开后倒入10毫升水淀粉 ， 等汤汁浓稠就关火 。
8. 把煮好的酱汁均匀的淋在油豆腐肉馅上，最后撒上葱花，油豆腐塞肉大功告成！
