01.倒酒的方式
【给客人倒酒是不是要倒满，倒好了能成大事儿】酒局上帮别人倒酒既体现了你的礼节，也能显示你的热情好客 。那这酒怎么倒呢？以倒剑南春为例，切记不可以将瓶口对着客人，应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入 。倒完酒后，快速将瓶口旋转半圈 ， 再慢慢竖起 ， 避免瓶口的酒滴到杯子外，以保持杯子的美观 。
倒酒的方位也是有讲究的，给长辈倒酒时，长辈在你左边则用右手倒酒 ， 反之则用左手倒酒，出于礼貌最好是能走到他身边右侧去倒，而不是隔着他人或站在客人左边拿着他的杯子去倒 。这样的细节你可曾注意到？
02.杯中的酒量
中国有句俗话叫——酒满茶半 。这是针对杯中的茶或酒应该倒到哪种程度来说的 。
茶是用热水泡的，倒半杯一方面是避免客人端茶的时候烫到手，另一方面也有留客之意，倒太满茶不容易凉 ， 会让口渴的客人等待太久，显得失敬 。
而酒作为宴席上的必备之品，给客人倒满酒有让客人多喝酒多吃菜之意 ， 酒若倒得太浅，显得主人小气，待客不真诚 。给客人倒满酒表达热情，给自己倒满酒表达待客的真诚 。
老话也说“酒满敬人，茶满欺人” ， 中华民族是礼仪之邦，这不仅是一种生活方式和生活智慧的体现 ， 更蕴含着为人处事和待人接物的道理 。不过这也是要考技术的，杯满而不溢才是倒酒的最高境界 ， 这可是需要一点功力的哦 。不知道各位春芽倒酒的技术怎么样 。
03.倒酒的顺序
在首次上酒时，主人通常要亲自为客人倒酒 。一般来讲 ， 宾客席位是遵循以右为尊的原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行 ， 也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己 。
值得注意的是，有的地区若主宾是男士 ， 应先斟男主宾，再斟女主宾，最后为主人倒酒，以表示主人对来宾的尊敬 。而在有的地区，则应先斟女主宾，再斟男主宾 。由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同 ， 倒酒顺序也应灵活多样 。
04.倒酒的细节
倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以 ， 为了避免这种尴尬，在倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来 。倒酒时，可以拿起杯子，也可以不拿起杯子 ， 但如果拿起杯子倒酒放杯子的时候记得一定要轻拿轻放哦 。
