酸木瓜的吃法

【酸木瓜的吃法】1、酸木瓜的吃法非常多 , 可以做开胃酸木瓜,要准备一个酸木瓜 , 适量青红椒,糖,盐 , 白醋,挑选没有那么熟的,这样吃起来会更脆,把皮去掉以后对半切开,然后再把里面的核给挖掉,切成片状放到盐里面腌制五个小时左右,也可以多放一些 , 这样可以让涩味去除,然后再把腌好的酸木瓜清洗一下 , 放到腌制的容器当中,倒入适量的白醋,需要没过酸木瓜,还可以加入适量的辣椒、糖,盖上盖子大概一天左右就可以吃了 。
2、酸木瓜炖鸡,准备一个新鲜的酸木瓜,半只鸡 , 还需要准备一些干辣椒,生姜,小米辣,草果 , 八果,大蒜 , 花椒,先把鸡清洗干净 , 酸木瓜洗好以后切片,把里面的籽去除,锅里面加入适量的油,先把草果,八角,干辣椒以及花椒放进去炸出香味,再加入适量的小米辣,大蒜,生姜爆炒一下,再加入鸡 , 一直炒到六成熟,再倒进炖锅中,加入适量的开水 , 盐 , 炖煮十分钟左右就加入酸木瓜煮一下 , 出锅之前加一些白糖调味 。
3、酸木瓜炖鱼,需要准备一条新鲜的鱼,酸木瓜 , 再准备适量的糖,葱段,鸡精,胡椒粉 , 酱油,料酒,一个番茄 , 适量干辣椒,一些朝天椒,生姜,大蒜 , 先把酸木瓜的籽去除切丝 , 然后鱼用料酒盐腌制十几分钟,放到油锅里面煎到两面微黄 , 然后另外准备一个锅子放油烧热,把干辣椒,生姜,大蒜爆香,再加入适量酸木瓜丝翻炒 , 加入一些辣椒,西红柿继续翻炒均匀,再加入适量的酱油 , 料酒,盐,然后加入适量的水煮开 , 水开以后放到鱼里面,用中小火炖煮 , 再放一些糖提鲜 , 小火炖煮二十分钟左右,出锅之前加一些鸡精,胡椒粉调味,再加入一些葱段,那样就可以了 。
4、酸木瓜炒肉丝,需要准备木瓜,肉丝,胡萝卜丝,香菜,鸡粉,盐,花椒粉,葱姜,蒜,木瓜清洗干净以后切成丝,然后浸泡一下去异味 , 肉丝切好备用,锅里面加油 , 把肉丝,花椒粉放下去炒到变色,再加入一些葱姜蒜 , 胡萝卜丝,豆瓣酱炒一下,再加入一些酸木瓜丝,盐,鸡粉 , 翻炒以后加一些香菜就可以出锅了 。

相关经验推荐