【灰枣是什么枣】灰枣也称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜，原产地为河南新郑，后引种于全国各地 ， 现新疆且末等地区均有分布 。灰枣得名是因为新郑灰枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，因此得名 。灰枣的果实为长倒卵形，胴部稍细，略歪斜 。果肩圆斜，较细，略耸起 。梗洼?。械壬?。果顶广圆 ， 顶点微凹 。果面较平整 。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白 。果肉绿白色 ， 质地致密 ， 较脆，汁液中多 ， 含可溶性固形物30%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等 。出干率50%左右 。干枣果肉致密，有弹性 ， 受压后能复原，耐贮运 。果核较小 。在产地 ， 4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收 。果实生育期在100天左右 。
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