【金针菇炒鸡蛋】
【鸡蛋炒金针菇怎么炒好吃,做法简单几分钟搞定】材料:金针菇、鸡蛋、胡萝卜
辅料:小葱、生姜、大蒜
调料:食盐
做法:
1.首先处理食材 , 把金针菇切去根部,撕成小朵以后清洗干净,洗去表面杂质 。在一个碗中打入4个鸡蛋,用筷子搅散 。胡萝卜切丝备用,生姜和大蒜切片 , 小葱切长段 。
2.锅内加入大量清水烧开,水开后下入金针菇焯水,金针菇焯水能去除异味,焯水2分钟后控水捞出备用 。
3.另起锅在锅内加入适量植物油,油热后下入鸡蛋液,把鸡蛋炒成鸡蛋块后盛出备用 。
4.锅内再填入少许植物油,下入姜蒜煸炒出香味 。
5.接着下入金针菇和胡萝卜,翻炒1分钟左右 , 炒出食材的香味 。
6.最后加入炒好的鸡蛋和小葱 , 再加入2克食盐调味,翻炒均匀后即可出锅 。
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