【食材】
绿豆芽、猪肉丝、金针菇、蒜末、香菜、花椒面、花椒粒、干辣椒、蚝油、生抽、陈醋、鸡精、油
【做法】
1、首先把绿豆芽清洗干净,然后装入碗中备用 。
2、然后准备一把金针菇用刀把根部切开,再把金针菇撕分开备用 。
3、准备一小块瘦猪肉把它切成肉丝备用 。
4、全部食材都准备好后,起锅烧水 , 水开后下入金针菇和绿豆芽把它们煮熟 。
5、金针菇和绿豆芽煮熟后捞出,然后用冷水给它们冲洗一下控干水份装入盘中备用 。
6、另起锅烧油下入肉丝炒香,炒香后下入辣椒面,蚝油,生抽酱油,陈醋,少许鸡精,继续翻炒一会 。
7、肉丝炒好后,把它倒在刚才焯好水的金针菇和绿豆芽上面 。
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8、然后再放点蒜末进去更香
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9、再次起锅烧油下入花椒粒和干辣椒炒香,炒香后浇在蒜末上面激出香味 。
10、最后撒上几片香菜美味即成 。吃之前给它拌一下,囗感非常的脆嫩爽口,你学会了吗?