咦，这个不就是普通的吐司嘛？
有什么好值得介绍的？
如果是普通吐司，当然不会这么介绍
但这块小东西里面藏了一些小心机哦?。
来，我们切开它看看
噔噔！它其实是一个巨大的方形泡芙！
薄薄的酥皮包裹着厚重的奶油蛋糕，如此新颖的形式也让其风靡外网 ， 大家都觉得切开那一刻太有趣了！
每一口都有满满的芝士奶油
纯粹的奶酪香味，抵挡不住呀！
但它的做法也很简单，就是烤个油皮，秘诀在烤油皮的模具，使其形成一个封闭的方形，然后里边填入奶油蛋糕就完成了~
方形吐司奶油蛋糕泡芙 / 配方
立方泡芙皮：黄油：60g 盐：1g 水：65g 牛奶：65g
低粉：85g 全蛋液：145~150g
夹心树莓果酱：冷冻树莓：150g 糖：50g 柠檬汁：5g
奶酪芝士奶油夹馅：奶油奶酪：400g 糖:60g 淡奶油：200g
1.立方泡芙
无盐黄油倒入奶锅中，加入水、牛奶和一撮盐，开小火煮至微沸，冒小泡关火 。
筛入低粉，充分搅拌均匀至面团状 。
接着再次开小火 ， 将面团炒制干一些 。这个很好判断 ， 你的奶锅底部多了一层面团的薄膜，说明已经偏干了，这时候就能关火啦~
将面糊趁热放在打蛋盆，用刮刀抹开散热 ， 冷却室温室 。
全蛋液分两次倒入，这里的区间是145~150g，如果觉得面团偏湿，就放145g 。
搅拌成挂在刮刀上不会掉下的状态就好啦，将其装入裱花袋备用 。
取一个9.5x9.5CM的方形模具，挤入两层面糊入模具底部，大概就是一半，这个配方可以做两个 。
然后盖上盖子，送入预热至190度的烤箱烘烤50-55分钟 。
2. 树莓果酱（也可以做草莓果酱）
在烘烤的时间我们来做树莓果酱 ， 如果嫌麻烦那就买 。可以用各种口味的果酱，但果酱的水分不能多 。
冷冻树莓或新鲜树莓与糖倒入奶锅 ， 开中火熬煮并翻拌均匀，煮出水分后搅拌一下 。
煮至树莓软绵之后倒入新鲜柠檬汁，不断翻拌至水分减少，关火装入碗中冷却至温室，送入冰箱冷藏 。
好了，我们的泡芙吐司也烤好了 ， 出去移开盖子，倒扣脱模，待其冷却 。
3. 奶酪芝士奶油夹馅
奶油奶酪不用温室软化 ， 直接加糖用抹刀压散开来，要用点力哦 。
加入打发至4分发的奶油，用抹刀翻拌均匀后，改用打蛋器充分搅拌均匀就完成了，装入裱花袋备用 。奶油就稍微打发一下就好，比较好搅拌 。
这个夹馅很简单，但是非常浓郁好吃 ， 毕竟用了400g奶酪?。〔幌胗媚汤铱梢曰怀赡逃? ，毕竟现在天气冷了，奶油没那么快融化 。全部用奶油按实际情况减量 。
4. 处理与组装
我们拿刀切掉吐司顶部，撕开后会发现里边是空的哦！
可以用剪刀修一下边 ， 把多余的组织取出 。
挤入一层奶酪馅入底，然后平铺一层树莓果酱，再挤入一层奶酪馅覆盖 。
放入一片提前修剪好的戚风或海绵蛋糕片 。
挤入一层奶油，然后平铺一层树莓果酱，再挤入一层奶酪馅覆盖 。
最后放上一片蛋糕片封住吐司泡芙口 。
将蛋糕片的一面朝下翻转，这个方形吐司奶油泡芙就完成了！
咋一看真像个吐司，谁也想不到里边的样子?。?
好玩的来啦 ， 那把锋利的刀轻轻切下去 ， 被树莓果酱染红的奶酪芝士馅 ， 满满地溢出来~
创新吃法 ， 抵挡不住呀！
【方形吐司泡芙奶油蛋糕怎么做，创新吃法，低挡不住啊】
