食材用料：
菜谱做法：
- 1.把材料水1杯、南乳1/2块、腐乳1/2块、面包机酵母1茶匙、盐1/2茶匙、红糖粉2茶匙、细砂糖2茶匙、枧水2/3茶匙除面粉外，都放在搅拌的碗里，搅拌均匀；
- 2.加入面粉，用厨宝搅拌器把面团搅拌到揪一块面能拉得膜的样子；
- 3.把面团放在一个大玻璃碗里，盖上薄膜，放在温暖处发酵母90分钟；
- 4.发酵时间到后，在案板上撒少许面粉，把面团放在案板上甩和搓几下 ， 让里面的气泡挤出来 ， 再铺上薄膜 ， 醒面20分钟；
- 8.放在四至五成的油锅里炸，炸到面团浮起 ， 颜色变得金黄色，捞起滤油，就OK了 。
- 5.把面团分开8等份，滚圆；
- 6.滚圆后放在撒了粉的盘子上，静置25分钟；
- 7.把面稍压扁，用手指在中间稍戳一个洞，但不要戳穿 ， 然后边拉边转着向外扩展，把里面的那层膜拉大，点上用原材料五香粉1/2茶匙、盐1茶匙、水3汤匙兑成的盐水 ， 撒上芝麻，再就手按一按芝麻；
一、咸煎饼的个头可以再大些，很明显 ， 本人做的是比较迷你型；
二、咸煎饼中间一定要做出个“肚脐”，要不就不象咸煎饼了，呵呵
高筋面粉2杯
水1杯
南乳1/2块
腐乳1/2块
面包机酵母1茶匙
盐1/2茶匙
红糖粉2茶匙
白砂糖2茶匙
枧水2/3茶匙
五香粉1/2茶匙
盐1茶匙
水3汤匙
芝麻1汤匙
【咸煎饼的做法和配方】菜油适量
