牛里脊 , 芹菜,盐,糖,小苏打,鸡精,淀粉,麻油适量
1、首先将牛里脊洗净后切丝,将切好的牛肉丝上浆,盐调味,糖提鲜,少许小苏打,加油润滑,捏匀后加少许生粉上浆待用即可;
2、然后把芹菜去根后洗净,只取梗切段待用,烧开水锅,水中放盐,水开入芹菜 , 色变捞出凉水起脆待用即可;
3、最后坐锅,热锅冷油,油适量,油热将牛肉丝滑炒,色变入芹菜翻匀,盐调味,糖提鲜 , 鸡精增味,翻匀淋麻油增香增亮就可以出锅啦~
香气扑鼻,牛肉Q弹,芹菜脆爽的芹菜炒牛肉丝,天冷的时候全家人都喜欢吃它,你也试试吧~
1、芹菜牛肉丝,有荤有素,搭配极佳;
【芹菜牛肉丝怎么炒才嫩,芹菜脆爽,家人爱吃的一道菜!】2、芹菜不要买太绿的,那样的丝比较多 。
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