说起麻辣香锅，很多人情不自禁的流口水 ， 都折服在它的麻辣鲜香的口感中，现在在大街小巷随处可见麻辣香锅的招牌，每一家的麻辣香锅都深受大家的喜爱 ， 它是很多菜品的集合 ， 富含多种营养 ， 而且口感鲜香麻辣吃起来非常的过瘾 。
记得小董第一次吃麻辣香锅是跟朋友们一起，第一口就被它麻辣鲜香的口感深深折服，一口一个菜品，每一种味道都不一样，口感独特鲜香，非常的开胃，小董连吃了2碗米饭，真的是好吃到停不下来的感觉 ， 最后小董吃到扶着墙走路 。
小董每次回忆起来真的口水都流了一地，今天小董就在家做一锅麻辣香锅 ， 不但下饭又开胃，而且营养丰富，做法也是非常的简单，一起跟小董看下具体做法吧 。
——【麻辣香锅】——
【主要食材】：莲藕 ， 香菜，鸭血，丸子，上海青，金针菇 ， 香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉，芝麻
【调料】：花椒，麻椒，干辣椒，盐，葱，姜，豆瓣酱，火锅底料
【具体制作步骤】：
1、首先我们准备我们喜欢的食材：莲藕，香菜，鸭血，火锅丸子 ， 上海青，金针菇，香菇，西蓝花，午餐肉，洋葱，宽粉
2、先将宽粉用热水泡软
3、下面处理配菜，将莲藕削皮，然后在切成片，香菇切成片，上海青掰开备用，金针菇去根 ， 掰成小朵，午餐肉切成片，切点洋葱丝 ， 将鸭血切成片，西蓝花掰成小朵
4、然后切点葱姜蒜，再切点干辣椒，再准备点麻椒，花椒
5、锅中烧水，少放点盐增加底味，先将这个丸子煮一下，丸子快熟的时候放入午餐肉，将午餐肉也煮一下，放入血块，煮熟之后捞出来，
6、然后放入莲藕，香菇 ， 先将莲藕香菇煮一下，煮两三分钟，放入西蓝花，西蓝花煮半分钟，放金针菇和上海青 ， 给它烫一下就可以了，然后将菜都捞出来，然后下入宽粉，宽粉煮好后捞出来过一遍凉水，
7、锅中倒入油，油热后放姜蒜 ， 干辣椒和花椒 ， 炒香后放一勺豆瓣酱，放火锅底料 ， 将火锅底料炒化 ， 放入丸子，先翻炒一下
8、然后倒入配菜 ， 给它翻炒均匀 ， 放入粉条，翻炒入味，最后放入洋葱 ， 香菜，再撒点熟芝麻，这样翻炒均匀就可以出锅了
【麻辣香锅怎么做简单好吃又过瘾】好了，今天的麻辣虾锅就做好了，这个一大锅，在外面买至少要一百块钱，在家自己做不到三十块钱就搞定了，而且做法简单又家常，同时还可以根据个人口感制作 ， 真的非常的好吃 。
【烹饪小贴士】：
1、如果大家不喜欢吃宽粉的话也可以用土豆粉，根据个人爱好准备2、如果喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒
3、配菜可以根据个人口味和喜好准备
4、先将菜焯水煮熟 ， 这样更加方便入味，口感更加爽口，
