用料
- 白萝卜 1个
- 油 3汤匙
- 盐 适量
- 姜 1小块
- 香葱 适量根
- 料酒 1勺
- 老抽 半勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 干红辣椒 2个
- 花椒粒 适量
- 八角、桂皮、香叶 少许
做法步骤
1、肉皮洗净焯水 ， 切成小块备用
2、萝卜去皮洗净，切成片备用
3、备好葱姜和干红辣椒
【肉皮和什么炒好吃？和它是绝配，一定要试试哦！】4、起锅热油，放入姜、干红辣椒、八角桂皮香叶，炒香
5、放入肉皮炒匀，至出香味
6、放入萝卜炒匀，至表面变色
7、加入适量清水，老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸，继续炖煮至熟烂
8、约15分钟后，肉皮和萝卜熟烂，放入香葱、生抽拌匀
9、出锅装入容器中
10、上桌即可食用
11、成品图
小贴士
肉皮在焯水前用面粉或者盐抓捏洗净，然后再焯水，这样做出锅的肉皮不会有腥味 。白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经 。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等 。1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义 。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪 ， 促进食物消化 ， 解除胸闷 ， 抑制胃酸过多 。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒 。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用 ， 能让肠胃达到良好的状况 。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。
