用料
- 抹茶粉 10克
- 牛奶 280克
- 鸡蛋 3颗
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 55克
- 玉米油 25克
- 淡奶油 300克
做法步骤
1、鸡蛋打散，加入25克细砂糖搅匀
2、加入牛奶280克，搅匀
3、筛入100克低筋面粉和10克抹茶粉，搅拌至无颗粒状
4、加入25克玉米油也可以是溶化黄油
5、过筛最少2遍 ， 送入冰箱冷藏1小时
6、平底锅刷薄油
7、倒入一勺面糊快速转动锅子，让面糊均匀铺满整个锅
8、出现这种小泡泡了就说明熟了，无需翻面，倒出面皮晾凉
9、底朝上摆好，备用
10、300克奶油加30克细砂糖，（刚好我家剩下300克其实200克也够啦）糖和奶油的比例是1:10这种程度刚刚好
11、先铺满整个饼皮
12、抹刀抹平
13、边缘往中间折，让它形成一个长方形
14、从一端往另一段卷，形成一个毛巾，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时以上
15、完成啦
