【牛骨箩卜汤，营养丰富，汤汁鲜美，暖胃驱寒】
准备食材：牛骨头500克，白萝卜200克，生姜，小葱 ， 花椒，八角，干红辣椒，食用盐，食用油，料酒，鸡精辣椒油 。
第一步：首先，我们把白萝卜去皮清洗干净之后，再把萝卜切成片 ， 放在碗中备用，接着把小葱去掉根部，然后清洗干净，切成葱花放在碗中备用，香菜去掉根部清洗干净之后，切成香菜段放在碗中备用 。
第二步：接着，我们把牛骨用清水冲洗干净之后，放在一旁备用，八角，花椒，干红辣椒，用清水冲洗干净之后放在一旁备用，然后我们在锅中倒入适量的清水 ， 用大火将锅中的水完全煮开之后，再把清洗干净的牛骨放入锅中，用大火将其煮开，一直把牛骨里面残留的血水煮出来之后，我们再把锅中煮出来的浮沫去掉，接着将牛骨从锅中捞出 ， 并且用温水清洗干净之后，沥干水分放在碗中备用 。
第三步：然后我们准备干净的压力锅 ， 在锅中我们倒入适量的热水，然后再把煮过的牛骨放入锅中，并加入生姜，小葱，干辣椒，八角，花椒和料酒，搅拌均匀之后，我们再把锅盖盖上，用大火煮40分钟左右 。
第四步：把牛骨煮好之后，我们再把切好的白萝卜，倒入锅中 ， 并加入适量的食用盐，鸡精，搅拌均匀之后 ， 我们再继续盖上锅盖，用小火煮10分钟左右，一直将白萝卜完全煮熟之后，再往锅中加入适量的葱花和香菜，搅拌均匀之后，就可以起锅装盘了 。
