【香甜芋头怎么做】1、香甜芋头怎么做：
用料：芋头500克、芝麻10克、白糖200、猪油(板油)750克
⑴先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块 ， 放盘内待炸 。
⑵芝麻拣去杂质后待用 。
⑶火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时 ， 将芋头块放入 ， 两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油 。
⑷将炒勺内油倒出，留余油15克 ， 将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化 ， 但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻 ， 颠翻均匀后，盛盘急速桌 。
2、芋头的功效与作用：其中含有丰富的微量元素，可以补充体内的营养物质，能提高机体免疫力 。芋头中含氟，可以有效的清洁牙齿，起到预防龋齿的作用 。芋头中含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收以后，可以促进免疫球蛋白的产生，促进机体的排毒 。
