1、材料：普通面粉500克、鸡蛋2个、黑芝麻15克、南乳3块、玉米油50克 。
【芝麻蕉如何做】2、做法：小火炒香黑芝麻，放凉备用；从200克清水中取适量倒进南乳中，用勺子将南乳压成糊状备用 。
3、将所有材料倒进盆中，揉成光滑的面团，醒发30分钟以上 。
4、把面团分成4份，案板上撒薄面，取一份面团，用擀面杖尽量擀薄，面擀得越薄，炸出来的蕉叶越酥脆 。
5、裁掉边缘，整理成长方形的面片，用刀或者刮板切成小块的长方形 。
6、取一块小面片，在中间均匀划三刀 ， 两头不要划断 。
7、切好的面片 ， 拿着一头从最中间的切口穿过去，稍向两边拉平即可；
8、将擀好的面片直接用饼干模具压出来即可 。
9、锅里放油，烧至八成热，放进蕉叶生胚，大火炸半分钟定型后转小火，炸2-3分钟(炸的时间根据蕉叶的厚薄程度来调整） ， 炸至颜色微黄就可以捞起来了 。
10、放凉后，重新把油烧至八成热，放进炸了一次的蕉叶复炸半分钟即可 。
11、捞出蕉叶，沥油，放厨房纸上吸油 ， 冷却后即可食用，充分冷却以后会更酥脆 。用密封罐装起来保存 。
