1、红豆煮不烂是什么原因 红豆煮不烂是因为没将红豆提前浸泡，硬红豆是很难煮烂的 。在煮红豆的前一天将红豆泡在清水里一晚上，就可以让红豆泡涨开来方便水煮 。吃不完的干红豆可以用无水无油的密封罐，保存在干燥阴凉的地方 。
1、原因解释
红豆煮不烂是因为没有提前一天将红豆泡软，比较硬的红豆即使煮3个小时都很难开花，所以在食用红豆的前一天准备一盆清水 ， 将红豆浸泡在里面8到15个小时，充分泡发的红豆只要轻轻一捏就可以捏开，第二天煮红豆只需半个小时即可 。
2、保存方法
红豆需要密封保存在干燥阴凉的地方，准备一个密封罐 ， 将罐子洗净晾干后把红豆放入，需要将盖子拧严实放在阴凉干燥的地方保存，这样红豆可以保持新鲜和营养 。注意每次使用完后，要保证瓶子的干燥且盖子拧紧了，如果受潮了红豆很容易变质 。
3、食用禁忌
红豆不能和羊肝、猪肉、冬瓜一起吃 。红豆和羊肚同食容易导致中毒，红豆和猪肉同食会导致水肿、腹部不适 ， 红豆和冬瓜同食会导致脱水 。一般煮红豆时会加糖，有些人会加盐煲汤，但加盐会影响红豆的功效，因此不建议加盐食用 。
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2、红豆煮不烂什么原因红豆煮不烂大部分是因为没有提前浸泡 。一般来说，红豆煮之前 ， 需要提前浸泡十个小时以上，这样才比较好 。煮红豆的时候，一定要选择保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择 。
想要让红豆煮的比较烂，这个时候还可以将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了 。此外，先煮开水，让水沸腾 ， 再放入红豆 ， 也能加速红豆煮透 。
红豆如果没有经过浸泡直接煮，是非常难烂的 ， 可以先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，再取出来煮，效果会好很多 。
红豆可以在凉水或者是温水中浸泡一晚上 ， 浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易烂了 。
红豆煮好以后 ， 可以放在锅中等一段时间，这样煮出来的红豆就比较容易烂，效果也更好 。煮出来的红豆如果吃不完 ， 一定要存放在冰箱中，这样不容易变质 。
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3、红豆为什么煮不烂?红豆煮不烂很有可能是没有提前进行浸泡一般红豆煮之前需要提前浸泡12小时左右这样比较好煮红豆的时候一定要选择保温性能好的锅比如砂锅或高压锅进行煮，先让红豆煮的比较烂可以将红豆放入冰箱冷冻室速冻两个小时拿出来再煮这样比较容易煮烂先煮开水让水沸腾以后再放入红豆加速红豆煮透，如果红豆没有进行浸泡直接主是非常难烂的 。需要将红豆和水煮开以后冷却放入冰箱冷冻进行两个小时左右再取出来再煮红豆就很容易煮烂 。
煮红豆的时候最好将红豆放在冷水或温水中进行浸泡一晚上浸泡一晚上的红豆可以让豆子充分的膨胀 。第二天在煮的时候比较容易煮烂如果红豆反复的煮不烂最好将红豆放在冰箱里进行冷冻冷冻后的红豆再放入开水中热胀冷缩很容易软烂而且容易开花，红豆煮好以后放在锅中一段时间，这样煮出来的红豆比较烂，煮出来的红豆如果吃不完，可以放在冰箱里进行储存这样不容易变质
煮红豆的时候也可以将红豆放在锅中进行翻炒翻炒像炸豆子一样经过几分钟进行翻炒，放入清水倒入锅中将炒至冒烟泛黄的红豆放在水中转大火熬煮只需要半个小时红豆就会煮开或者使用高压锅进行闷顿也是能加速红豆煮的快速，红豆如果煮不烂可能不是由于时间不够可能是由于之前的时候没有将红豆进行浸泡，所以红豆如果煮不烂可以将它放在冰箱里进行冷冻或者直接使用高压锅进行焖炖这样可以将红豆煮至软烂
红豆如何煮容易烂：
首先要浸泡 。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发 。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择 。第三，反复多次煮开后关火保温 。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味 。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了 。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透 。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象 。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂 。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等 。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象 。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品 。
红豆的最佳搭配
吃红豆的时候要注意搭配 ， 才能更好地发挥红豆的功效 。
1、与红枣搭配 。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血 。
2、与薏米搭配 。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象 。
3、与冬瓜搭配 。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑 ， 滋润我们的五脏 ， 养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤 ， 给皮肤补充水分，保持皮肤健康 。
熬薏米红豆粥的技巧
既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属 。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担 。薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火（电），有时候还很可能把水熬干，造成糊底 。在这里为大家推荐两种方法：
1、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时；然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了 。
2、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了 。
红豆汤减重无糖较合适
一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量 ， 若加上糖分的高热量 ， 恐将失去原本吃红豆减重的意义了 。此外 ， 过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适 。
如果觉得无糖红豆汤难以入口，不妨尝试加入红枣一起熬煮 。红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质 ， 和红豆、薏仁相互搭配，更能帮助女性补血活血 ， 提高身体耐寒的能力 。
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4、为什么每次煮红豆粥红豆总是煮不烂红豆很难被煮软烂的原因很简单，就是用火不当而引起的 。假如经过一夜的浸泡后 ， 再入锅来煮，先大火煮开，然后改以小火（也叫作文火）来煮，就很容易煮软烂的 。我们以前家庭做豆包的豆馅，就是这样来加工的 。
要先浸泡几个小时到一晚上不等，最少都是几个小时以上的冷水浸泡 。
加点小苏打，煮的时间短些就会烂
你把红豆先泡一个晚上在煮
先泡一下再煮
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5、红豆煮不烂什么原因 如何煮出软糯的红豆粥 红豆是豆类里面最难煮烂的 ， 有什么办法可以快速将红豆煮烂呢？掌握几个小技巧 ， 让你每次都能吃到称心如意的粥 。
红豆煮不烂什么原因
1、放水太多 ， 煮出来的红豆粥很?。徽吵?。
2、时间要么太短，红豆没有完全开花 。
3、火候没有控制好，不能一直大火煮沸，小火慢熬才是好的 。
煮红豆粥有哪些技巧
1、煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐 ， 因为碱会破坏营养 。
2、把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮 。
3、豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次 ， 很快就开花 。
4、红豆用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟 。
如何煮出软糯的红豆粥
食材：红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄ 。
做法：
1、检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用 。
2、将挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软 。
3、取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时 ， 放入红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份 。
4、取一快锅，放入烫好的红豆，倒入800㏄的水 。
5、转中火，烹煮15分钟后熄火 ， 锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口 。
6、打开锅盖 ， 再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密，加入二砂糖 。
【红豆煮不烂是什么原因,红豆煮不烂是什么原因】 7、再次倒入剩余的水，中火煮至再度滚沸时即可 。
