1、欧包是欧洲面包吗?欧包从字面上来看不难理解，通常就是指欧洲的面包 。欧洲土地虽小 ， 却有众多国家 。这些国家有着自己独特的美食文化，但多数情况下，他们都以面包为主食 。欧包就是一类被欧洲人用作主食的面包 。而欧包给人的感觉，就是硬和干 。甚至有人开玩笑说欧包是可以当凶器的一类面包 。
欧包起源于欧洲，现在很多地方都有了 。特点是比较硬，而软欧包比较有嚼劲 。
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2、现在很流行的欧包和法包是什么呢?最近比较喜欢做软欧包 ， 既有嚼头儿又低卡健康！那么什么是软欧包呢？与硬欧包有什么区别呢？
其实不论软欧包、硬欧包或者老欧包都属于欧包 ， 欧包也叫欧式面包或者主食面包 ， 是欧洲人可以当主食吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表 。最具代表的有德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包以及丹麦面包、意大利面包（Ciabatta）等，面包店常常琳琅满目陈列着许多种类的面包 。
一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深 ， 表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，面包口味大部分为咸味，面包里很少加糖和油 ， 原材料上一般会掺入部分粗粮（比如全麦、黑麦、裸麦） 。正宗的欧包采用天然酵种发酵，炭火、石板烤制，用蒸汽制造脆硬的外壳，有的口感微酸，讲究口味清淡，要求能吃出粮食本身的麦香 。人们习惯将小面包做成三明治或大面包切片后再食用 。欧式面包的吃法非常讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等.
欧洲人的面包是主食 ， 这是对欧式面包的基本概括，也是和以亚洲国家为代表的日本、台湾面包最大的区别 。面包在国内的餐桌上很少见，可是在欧洲 ， 餐桌上都离不了，甚至有些面包人们把他们当作了非常普通的零食，是可以随意在任何时候买来吃的，所以欧洲的人均面包消费量也远远大于国内，这与非主食的原因有着很大的关系 。
各种硬欧包
而国内经常售卖的如味多美、85°C、好利来的面包大多数属于日式、台式、韩式这些亚式面包 。因为亚洲人不把面包当主食的 ， 所以，这样的面包多用黄油、蛋、奶去滋润面包组织，使得面包组织绵密细腻，口感柔软香甜 ， 有很多还加入了各种果料、馅料 。欧洲也有类似的面包 ， 但一般是有重大节日的时候才拿来作为主食 。比如潘妮朵尼、史多伦、哈拉等，当然还有小布利、各类丹麦面包和那款著名的布里欧修（这些实际上是作为甜品来吃的） 。
日式调理吐司面包
日式加料面包
欧式面包可大概可分为老欧,硬欧,软欧包等；
硬欧面包：一般为较低成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下，具有外脆内软的特质，如法棍 。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需有韧性，但并不太强，有嚼劲 。
完美气孔的法棍
老欧面包：老面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包 。与现代的普通面包相比原料单一 ， 没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料，也没有现代面包蓬松、好吃，口感偏硬，但是比较健康，比如像大列巴之类的 。
简单说：硬欧包代表—法棍 ， 外皮硬，里面气孔大 ， 有咬劲儿，吃的时候有撕扯的感觉；
老欧包代表―俄罗斯大列巴 ， 硬、紧、着实；
硬欧包和老欧包东方人有时候吃不惯，觉得太硬费劲 ， 但习惯后会有越嚼越香、离不开的感觉 。
软欧面包：一般为较高成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上，馅料应为面团重量20%以上，组织较为柔软，可应用各式馅料来做成最终之烘焙品 。其特性为成分较高 ， 配方中含糖、蛋、油脂量较多，外表形状及馅料变化多，外观漂亮美观，内部组织细致均匀，风味香甜柔软 。（但也有不加或者稍加奶糖，是使用各种发酵烘焙手法保持面包的软度的）
软欧包是近年新宠 ， 外皮比硬欧包略软，内心也比硬欧包松软，具有欧包的麦香味，又有日式的软，但蛋糖油奶相对比日式少，比较适合亚洲人口味儿 。而且其操作简单，不要求蒸汽 ， 很适合家庭操作，因此受到越来越多家庭主妇和烘焙爱好者的追捧 。
软欧包不是传统的面包，算是个改良品种，是在欧包的造型、技术和日式软面包的口感之间找的一个平衡点，为了达到内心的软，它不能完全象硬欧包一样无糖无油、因为它需要一些副材料或者发酵手法来达到软的要求；而它又有欧包的要求，所以不能只在外形方面象硬欧 ， 配比方面也应该有点儿欧式面包的样子，它可以有糖、有油、甚至有蛋，但相对来讲这些副材料的量要用得少一些 。
因此在我们日常烘焙中，如要做软欧包，原料中的蛋奶糖含量要比日式（如吐司面包）少很多，但为了保持软，可在发酵方法中结合一些老面肥、汤种的发酵方法，增加柔软度 。烘焙温度大概在190-200度左右（这个温度可以保证外皮有一定硬度），如果您很喜欢软的外皮 ， 也可以180度30分钟烘焙 。其实在我的理解，把日式吐司中的蛋奶油糖成分减少 ， 增加杂粮的成分，外形再做出欧包的样子 ， 基本就是软欧包了 。
备注：在烘焙上本人也是新手上路，一些观点看法可能会随着对烘焙的理解而不断改变 ， 现在的贴子只是代表目前的理解程度而已，不一定正确，仅供参考 。
欧包就是欧式面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表 。
欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧 ， 是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家 。相对来说 ， 欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香 。
法国面包(baguette) ， 因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包 。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包 。
欧包就是欧式面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表 。
欧式面包是欧洲人常吃的面包 ， 例如法棍，外脆内韧 ， 是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家 。相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香 。专业实操技能培训搜索武汉欧m奇
欧包包含老欧包，软欧包和硬欧包，法包一般是法棍等法式面包，比起甜面包的原料，都是很健康的原料做成的 。
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3、欧包为什么叫欧包 欧包可以减肥吗最近大火的欧包说吃了之后就有瘦身减脂的效果 ， 那么这欧包为什么要叫欧包不叫面包呢？吃欧包真的有减肥的左右吗？
欧包为什么叫欧包
欧包是欧式面包的一个统称，所以简称欧包 。欧式面包是欧洲人常吃的面包 ， 它最具代表的有德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包以及丹麦面包，意大利面包 。
欧包可以减肥吗
减肥期间最好少吃欧包 ， 欧包也是一种含热量比较高的面食 。热量高就会转化成脂肪导致肥胖的，所以一定要控制饮食，饮食，少吃油腻油炸食物，饮食以清淡为主，最主要的得靠运动来减肥，平时要多参加有氧运动，散步 ， 骑自行车，打乒乓球，打羽毛球都可以的 ， 每天坚持半小时对减肥是有一定的好处的 。
欧包和面包的区别
1、成分：欧包低糖、低油、低脂、高纤，全麦粉制作 。面包高糖、高油、高脂；
【欧包为什么叫欧包,欧包是欧洲面包吗？】 2、口感：欧包稍微硬 ， 有嚼劲、咸味 。面包口感松软；
3、食用方法：欧包切片食用 。面包一个一个吃；
4、外观：欧包个头大，分量重 。面包个头?。?分量轻；
5、营养价值：欧包健康营养 。面包相对营养较少，油脂含量高 。
欧包的做法
1.除黄油 盐以外 全部揉在一起（酵母和糖 适量少许温水）搅拌糖融化 。一起揉 。加鸡蛋 再加火龙果汁 或成偏软面团
2.揉好 出膜 分70克一个剂子 比较小的欧包喜欢大 克数可以自定
3.擀成长条型 不能太薄 。放入麻薯 红豆馅 包好捏好口 滚成长条型
4.封口在侧面
5.做成造型拿去二次醒发1.5倍（记得封口不要向下、烤的时候膨胀 会爆出来 。
6.这个烤好颜色没那么深 175度 中层 20分钟 。
7.还做了红豆的 。麻薯肉松的~
8.割花刀 和做造型撒上面粉（面粉造型都可以在包好后约醒发1倍大的时候来做 。
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4、欧包是什么欧包是什么欧包就是欧式面包，源自欧洲古老世纪，充满异国风味 ， 一般采用各种谷物、果仁和籽作为面团材料 。谷物含有丰富的氨基酸、膳食纤维和矿物质，有助提高新陈代谢，而果仁和籽则有丰富的非饱和脂肪 ， 有益身体健康 。如果你对着一个欧洲人问他，欧包是什么，他一定是一脸买茫然 ， 欧包也是国人对这种体积相对较大，的欧式面包的一种统称，通过网络的传播，网红打卡的热闹声势，也才让欧包这一名词，进入大众视野 。我们平时可以买到的 ， 吃到的欧包，也是更迎合年轻人的口味，外表看起来，质朴，内里却是另有乾坤，各种馅料，牛油果鸡肉 ， 抹茶，芝士，糯米，草莓 ， 芒果 ， 菠萝，巧克力，并且是各种混搭 ， 各种新奇名字，各种颜值担当 ， 各种流心，各种沙沙，只有你想不到，没有做不到 。网红欧包店，门前也是人头攒动 ， 人流汹涌，好不容易买到尝尝，味道也确实是好吃，奶香十足 ， 酱料丰富，果然不负众望 。只是可能目前，我们可以吃到的欧包 ， 似乎离健康，相对有点远，没有奶油，没有甜度，没有高热量，怎么可以美味呢 ， 所以这些美丽的味道还是偶尔尝试，浅尝辄止 。北欧的面包一般以黑麦为原料，烤出的面包为深色的;由于表皮硬质地比较扎实，所以可以放置较长时间 。中欧的面包以杂粮面包为主 ， 由于在面包中混合了大量的谷物、麸皮、燕麦、黑麦、大豆、玉米等，所以这种面包营养丰富 ， 是一种有利健康的功能性食品 。法式和意式面包则另有特点 ， 一般表皮金黄薄而脆，质地较轻，口味较清淡 。和我们最早年的传统老面包 ， 不同，现在的欧包内容更丰富 ， 口感更多样，以前我们可以吃到，面包都觉得幸福，觉得是世间美味 ， 现在的人很难可以体会那种幸福，有时候其实最幸福的东西都藏在最简单的食物里
欧包就是欧式面包，欧洲人常吃的面包 ， 它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表 。最具代表的有德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包，以及丹麦面包，意大利面包等 ， 面包店常常琳琅满目陈列着许多种类的面包 。
欧包
中文名
欧包
主要食材
高粉、水
分类
自制面包、面包、欧式面包
用料
材料
用量
高粉 300克
水 220克
酵母 1克
盐 6克
做法
1. 300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可

2. 加盖保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式） ， 折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小时

3. 第二天取出后 ， 在常温回暖1小时，将面团倒在案板上 ， 四角向中心对折

4. 同样的动作再操作一次，动作要轻别将气泡破坏掉

5. 面团收紧口 ， 放入发酵筐，再次发酵40~50分钟

6. 7分发酵后，倒扣过来，对角线割2刀

7. 放入预热到250度的烤箱，面团放在下层的石板上，在上层的烤盘里加2杯开水，让烤箱充满蒸气烘焙20分钟

8. 取出上层的烤盘，再继续烘焙20分钟左右 ， 让面团上色完全.
传统欧式面包不同于我们亚洲常食用的软质面包，主要以德国，法国 ， 丹麦，奥地利，意大利等国为代表的传统面包一般以主食的身份出现在欧洲的餐桌上 。
它的原料也极其简单和传统，如面粉、酵母、水、盐以及会添加一些谷物天然酵种 。
传统欧式面包外形简单且有质感，面包体积大 ， 表皮金黄/红褐色，口感硬脆；面包内部组织柔软湿润而有嚼劲；具有浓郁的麦香味，外形实而不华，越吃越有滋味 。
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5、欧包的含义是什么呀?欧包的含义是欧式面包的一个统称,所以简称欧包 。
欧包是欧式面包的简称 ， 源自欧洲古老世纪，充满异国风味，一般采用各种谷物、果仁和籽作为面团材料 。
欧包也是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表 。随着人们生活水平的提高,越来越注重食物的健康性,所以低糖、低油、高纤维的欧式面包慢慢步入现代人的生活,在很多一二线城市都有 。
欧包的热量
一般一个小欧包100g左右 ， 不加馅儿的大概200多千卡，差不多是4两米饭；带上蜜豆啊巧克力啊之类的馅料 ， 得有300大卡左右了，差不多是6两米饭，这热量真的不算低 。
现在市场上所常见的欧包大多数是软欧包，这样的面包比较好咀嚼，吃起来十分美味 。很多欧包都是加了馅料的 ， 蜜豆、巧克力、椰浆这些东西单拎出来的话，很多妹子碰都不敢碰，为什么加到欧包里，就觉得没有热量 。
传统欧式面包不同于我们亚洲常食用的软质面包 ， 主要以德国 ， 法国 ， 丹麦，奥地利，意大利等国为代表的传统面包一般以主食的身份出现在欧洲的餐桌上 。
它的原料也极其简单和传统，如面粉、酵母、水、盐以及会添加一些谷物天然酵种 。
传统欧式面包外形简单且有质感 ， 面包体积大，表皮金黄/红褐色，口感硬脆；面包内部组织柔软湿润而有嚼劲；具有浓郁的麦香味，外形实而不华，越吃越有滋味 。
