1、芥末是不是日本人首先发明的褐芥末原产于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用 ， 自古以来都被当作一种自然药草 。后传入日本，因为日本为岛国 ， 吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以在日本得到发展，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末 。
通常，将芥末的根研磨之后，作成调味料 。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道 。西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物，但其辛辣味道的化学成分完全一致 。
西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1 。5倍绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料 。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成 ， 呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜 。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛，外敷治疗关节炎等 。
绿芥末源于日本，由山葵或者辣根研磨而成，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末 ， 且有一种独特的香气，多用于日本料理 。
芥末,又称芥子末、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料 。它原产于我国,历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用 。种植历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用 。
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2、芥末是谁发明的,具体是谁发明的并无记载，但黄芥末源于中国；绿芥末(青芥辣)源于欧洲 。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种 。黄芥末起源于中国，由芥菜籽碾磨而成 。绿芥末（青芥辣）起源于欧洲，由辣根（马萝卜）制成 。加入颜料后是绿色的 。它的刺鼻气味比黄芥末还要强烈，而且有独特的香味 。芥末略带苦味，辛辣而芳香 。
它对口腔有很强的刺激性，口感非常独特 。芥末粉润湿后有香气喷出，它有强烈的刺激和催泪辛辣的味道 。它能刺激味觉和嗅觉 。它可以用作泡菜、腌渍生肉或沙拉酱 。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料 。
扩展资料：
芥末功效：
1、芥末味辛辣，刺激性强 。它能调节女性内分泌 ， 增强性功能，刺激血管舒张，增强面部血液循环，使女性面部更加红润 。
2、芥末温、味辛；解毒消肿，开胃消食，明目隔效 。
3、芥末油有美容作用 。
4、芥末具有很强的杀菌功能，能起到杀菌和消除消化系统寄生虫的作用，因此生三文鱼等海鲜产品中常伴有芥末 。
参考资料来源：百度百科-芥末
参考资料来源：百度百科-芥末酱
原产于中国，自古以来都被当作一种自然药草 。后传入日本，因为日本为岛国，吃海鲜的人很多 ， 而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒 ， 所以在日本得到发展，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末 。通常，将芥末的根研磨之后，作成调味料 。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道.
西洋芥末 ， 辣根芥末，又称芥子末、芥辣粉 ， 是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料 。它原产于我国，历史悠久 ， 从周代起就已开始在宫廷食用 。芥末的辣味十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出 ， 具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用 。
功效：芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲 。芥末具有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末 。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐 。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果 。芥末还有预防高血脂、高血压、心脏?。跎傺吼こ矶鹊裙π?。芥末油有美容养颜功效 。在美体业界 ， 芥末油是很好的按摩油 。
芥末,又称芥子末、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料 。它原产于我国,历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用 。种植历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用 。芥末的辣味十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈 。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料 。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品 。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料 。
营养功效：
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌 ， 有开胃之功，糟强人的食欲 。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末 。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果 。芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油 。
食而有道：烹调时可酌量添加，注意一次不要放大多，以免伤胃 。高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用 。孕妇、眼疾患者应少食或不食 。在芥末中添加些糖或食醋，能缓冲辣味，使其风味更佳 。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用 。
一种调料，日本人用得比较多 。
日本人 。
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3、芥末是中国发明的,为什么在日本的受欢迎程度却远胜中国?-首先说一点，日本是没有芥末的 ， 芥末这个说法是在中国的 ， 日本那是“wasabi” ， 使用山葵根磨的末 ， 是青色的，中国的芥末是用芥菜籽磨得，所以叫芥 末，是黄色的，就是现在美国人吃热狗要淋得那种黄色的酱，日本的山葵跟比中国的芥菜籽要辛辣，日本吃这种辣酱的习惯应该是学中国的，但是用的原材料不同，所以口感也不同，后来辣椒传入东亚，中国就把黄芥末淘汰了，日本那种要辣很多，不比辣椒差多少，所以还保留着，还有一个因该是日本至今还保留着吃生肉的传统，需要wasabi来调节味道
饮食习惯不同 。日本生食主意 ， 讲究“忍”术，芥末的冲味很能考研他们的功力，而且生鱼片什么的里面有寄生虫占芥末吃能杀菌 ， 一定程度上还是与他们的饮食习惯有关 。
中国煎炒炖煮样样齐全，调料也多种多样，由于用到芥末的场合不是很多，也就是拌拌凉菜 。而且大部分人都不习惯这种口味，就算炖海鲜也有自己的成体系的烹调方式 。中原有自己的饮食主流文化 。比日本岛国的资源要丰富 。日本从来都是拿来主义 ， 中国是取其精华去其糟粕，芥末只能是 中国人餐桌上诸多选择之中的选择 。
芥末味道比较辛辣，去除海鲜的腥味效果比较好，日本是岛国 ， 食用海鲜比较多 。再加上中国历史上主导是中原文化 。
因为日本人喜欢吃生鱼片，而芥末可以起到杀菌的作用 。在国内的餐桌上也经常用到芥末，比如吃海鲜 。
喜欢被虐
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4、芥末是什么做的黄色芥末是由芥菜的种子研磨而成，绿色芥末源于欧洲时期，由马萝卜为原料所制作，后期添加色素后呈现绿色 。芥末的历史非常的悠久 ， 起源于周朝时期，后传入了日本国家 。
芥末的材料
黄色芥末是由芥菜的种子研磨而成，食用时有苦涩的味道 ， 是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜，绿色芥末源于欧洲时期 ， 由马萝卜为原料所制作，后期添加色素后呈现绿色 。
芥末的历史非常的悠久，可追随到周朝 ， 后来传入了日本国家，日本人将其作为研究，形成了芥末 。芥末是一种常见的调味剂，日本大部分用的芥末都是由芥菜的种子制作的，经过研磨后便能食用 。
芥末可煮水直接食用，也可用来制作菜肴，比如芥末脆肚、芥末菠菜以及芥末花生，食用后有开胃的作用，同时菜肴也十分的美味 。
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5、芥末是哪个国家起源的?分类:生活 >> 美食/烹饪
问题描述:
芥末是哪个国家起源的?
解析:
【芥末是哪一个国家发明的,芥末是不是日本人首先发明的】 芥末,又称芥子末、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料 。它原产于我国,历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用 。种植历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用 。
