1、准备食材 。牛肉500克、土豆（中等大?。┝礁觥⒑懿?个、姜适量、葱适量 。
【家常炖牛肉怎么做呢】2、做法：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用 。锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒 。水开之后，撇将牛肉捞出备用 。锅中加适量食用油，油热后 ， 放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味 。
3、将牛肉放入锅中煸炒匀均 。放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖 。煸炒至冰糖融化 ， 番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均 。
4、将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均 。加入适量的热水，没过牛肉即可 。然后放两勺盐提味 。将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键 。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌 。
