1、头岩肉桂是什么茶头岩肉桂指的是马头岩生产的一种乌龙茶 ， 这是武夷岩茶的当家品种，有着悠久的历史 。
马头岩这个地方有着很适宜温度和生长环境，对于茶树的生长是非常有利的，夏季日照适中，冬挡冷风，而且土壤较为肥沃 。
肉桂茶有着明显的桂皮香味 ， 有着清澈橙黄的汤色，饮用起来醇厚而鲜爽，这种茶的名字来自于茶树名 。
肉桂树是一种大型茶树，树高可以达到两米以上，新鲜茶叶呈现出淡绿色，但是不同的土质、施肥量的多少都能影响颜色的深浅 。
肉桂茶在保存时 ， 我们把肉桂茶密封之后，可以放在干燥、避光的地方保存，可以保存三年以上 。
而且香味不仅没有损失，储存越久，滋味反而会更加的醇厚，最好是硬质包装，尽量不要采用真空包装，因为是很容易碎的 。
肉桂茶在浸泡时 ， 容量可以根据容器来定 ， 一般投茶量是容器一半的份量 。
浸泡时使用的水温，最好是在初沸98度以上，浸泡时间的话，第一次1分钟左右，以后逐渐加长时间即可 。
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2、肉桂怎么选择 肉桂如何保存肉桂的适宜人群和禁忌人群都有些多，自己在进行服用肉桂时，最好是询问医生或者是谨遵医嘱，切不可随意服用 。那么肉桂应该如何进行挑选以及保存呢？
肉桂怎么选择
1、看外观，形状完整、没有霉变者为佳，皮的厚度越厚越好；看颜色 ， 优质的肉桂的颜色为红棕色；看品牌，正规厂家做出 来的肉桂，手工会比较漂亮，大小基本一致，两头微微卷起 。
2、新产的肉桂，不用刮，肉桂香气就很浓郁 。生长年份越长的肉桂树，剥下来的肉桂皮越珍贵，且放多久都不会变质，具有很高的收藏价值 。
3、要问产地，中国的肉桂产量最大的是广西，有史料记载开始种植肉桂最早的也是在广西 。要问年份 ， 正规的厂家生产的肉桂有统一的采收标准 ， 没有达到采收年份是不会采剥的，肉桂至少10年以上树龄采收，未达到年龄的树采剥出来的产品药效差几倍甚至几十倍 。
4、中药肉桂是肉桂树上剥下来的皮，其主要成分为肉桂油，油分越高，质量越好 ， 我们需要用指甲或者其它质地坚硬的物件在它的内皮表面上刮一刮，有紫色的油色出来的肉桂质量好，没有油的肉桂品质比较差 。
5、肉桂是要入口的东西，吃的口感很重要 。优质的肉桂口感辛辣，有甜味，甜味越重越好 。杂质少，口感滑腻 ， 没有渣感质量最好 。
肉桂如何保存
1、肉桂需要置于密封的玻璃罐中 ， 并放至于室内阴凉且干燥的橱柜中;若天气较湿热 ， 也能将肉桂装入密封袋、放入冰箱中冷藏 ， 但一次只取出需要的分量，不要整袋拿出来放在室温下慢慢取用 ， 反而会产生水气引起发霉 。
2、购回的肉桂粉开封后约能保存6个月 ， 而整支的肉桂棒则约能保存1年的新鲜度 。不过放太久也会让香气散失，若用量较少、需要长期存放，建议购买肉桂棒，使用前再现磨成粉 。
肉桂的种类
1、中国肉桂又称玉桂、桂心，主要产自中国、印度和越南等地区 。中国肉桂的质地较硬，外表呈红棕色，入口甜中带点辛辣、风味较强烈 。在中国的中式料理中 ， 肉桂属于珍贵的中药材 ， 多用于进补和医疗方面 。
2、锡兰肉桂原产于斯里兰卡及其周围的马拉巴群岛 ， 以斯里兰卡产的品质最好 。锡兰肉桂为浅褐色，闻起来轻甜并带有木质清香，口味上比中国肉桂更温和且带有淡淡甜味，广受欧洲人喜爱;不过锡兰肉桂比较难取得 ， 购买通路较少 。
肉桂的应用方式
棒状的肉桂枝与磨成粉的肉桂粉 。市面上最常见的是肉桂棒与肉桂粉两种 ， 可以依使用方式、料理来选定要购买的类型 。肉桂棒需要一段时间才能完全释出香味 ， 故比较适合用来腌渍 ， 或是加入液体材料中一起加热、熬煮;而肉桂粉因为比较容易失去香气 ， 不建议长时间烹煮，通常是在料理起锅前加入提味 ， 或是洒在饮品上方加强风味 。
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3、岩茶肉桂的保存期多长时间?武夷肉桂茶的保质期
肉桂茶保存期为2年的时间，只不过一般情况下最佳食用期是制作半年后到一年半上下 。一般两年后慢慢走下坡路，一些存放好的，2年以后还能食用，只不过茶叶品质就达不了最初的程度了 。
保存武夷肉桂茶的温度
武夷岩茶的成品茶叶极其干燥，存储武夷岩茶，温度在15℃上下，保存期不可以超出4个月，温度在25℃以上 ， 保存期不可以超出2个月，即便温度和湿度都适合，武夷岩茶存储也不可以超出一年 。
保存武夷肉桂茶的光线
光照会加快武夷岩茶的氧化作用，所以 ， 最合适不要采用透明玻璃或是塑料容器来存储武夷岩茶 ， 更不可以放到太阳底下晾晒 。
保存武夷肉桂茶的器具
挑选暗玻璃瓶子贮藏武夷岩茶 ， 放进防潮剂，盖上外盖，用石蜡密封，置放在阴冷遮光处 。可以用双层铁盖的茶叶盒来存储武夷岩茶，但不可以装得太满 ， 还要放入干燥剂，分层盖紧铁盖 。
总而言之，武夷肉桂是产自山岩的岩茶，为乌龙茶的佳品，品质特性为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒 ， 久藏不坏，香久益清，味久益醇，但保存期也不是很长喔！
这个要根据茶的原料及焙火程度 ， 综合来判断 。一般来说 ， 原料越好越是核心正岩产区 ， 焙火程度越重（中足火、足火） ， 存放时间越长，三到五年依然是很好的品饮期，甚至更久 。但如果是普通的肉桂，比如半岩茶、焙火是轻火或者中火，一般两三年就差不多了，不喝掉是不会坏，但是口感会下降 。岩茶讲隔年陈，原则是一两年问题都是不大的 。
对于茶叶来说，保质期在某种程度也算是最佳饮用期 ， 岩茶肉桂的保质期一般是3年 。
不过 ， 不同火功下的岩茶,可保存时间长短不同 。
制作成中轻火的岩茶，多数不耐火，为保留茶香，火不敢焙太高 。焙火不高的茶，比较容易返青 ， 建议茶友们在当年的十二月前把这些茶喝完 。若是到次年喝，容易返青 。
存放方法对保存时间长短是有影响的，密封、干燥、阴凉保存的岩茶，存放的时间久 。
参考资料来源：小陈茶事
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4、肉桂茶可以放10年吗肉桂茶不可以放10年 。
肉桂茶为武夷岩茶品种之一,岩茶的保质期,一般在三年左右,因此肉桂只要储存得当,且环境良好,一般可以存放三年左右的时间,而十年则超过其保质期,因此茶叶本身的质量,滋味,香气均有所下降,严重者也会产生变质等 。
岩茶肉桂的保存方法：
1、铁罐（锡罐）保存
正岩肉桂茶可以利用铁罐保存，从而能够有效延长保质期 。即用双层盖的马口铁茶叶罐作容器 ， 并保证铁罐的密封性，可长期保存 。
2、热水瓶保存
正岩肉桂茶可以利用热水瓶保存，这是比较特别的一种保存方法 。即利用热水瓶的密封性 ， 尽量茶叶放满，减少空气存留，建议用软木塞加涂白蜡封口 ， 再覆以胶布更佳，利于长期储存 。
【肉桂茶怎么保存,头岩肉桂是什么茶】3、放入冰箱内保存
正岩肉桂茶可以利用冰箱保存，这是日常家庭常用的一种保存方式 。那么茶叶放冰箱的话，温度在0～10℃之间最佳，不能与香皂同放 ， 也不能与糖放在一起 。
注意在家里保存肉桂茶，储藏温度要求一般在20℃以下较适宜 。如果保管得当，密封、干燥、避光，可以延长其保质期 ， 而且香味的损失不大，储存越久，滋味反而会更加的醇厚 。
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5、肉桂保质期肉桂保质期通常在2年左右 。肉桂茶属于中度发酵的乌龙茶，经炭火烘焙制作而成 。在密封、干燥、避光、无异味的环境下可储藏2年左右，保存时可将茶叶用铝箔袋装好并密封 ， 然后放置于铁罐或锡罐内，放置在阴凉干燥处即可 。
肉桂保质期通常在2年左右 。肉桂茶属于中度发酵的乌龙茶，经炭火烘焙制作而成 。在密封、干燥、避光、无异味的环境下可储藏2年左右，保存时可将茶叶用铝箔袋装好并密封，然后放置于铁罐或锡罐内，放置在阴凉干燥处即可 。
