1、榴莲是什么味道榴莲闻起来味道较臭 ， 讨厌的人称其有臭狗屎的味道，而喜欢的人认为榴莲带有奇香，吃起来口感软糯香甜 ， 如同奶油，冰冻后的榴莲和雪糕口感相似 。
榴莲的味道是臭臭的，榴莲发臭是因为“硫化物” ， 这也是排泄物的味道 。没有一种化合物，能够直接和榴莲的奇异气味相匹配 。
为了摸清榴莲的气味成分，科学家们把榴莲搬进了实验室 。采用水蒸汽馏法提取 ， 运用毛细管气相色谱——质谱联用法对榴莲果肉、皮的化学成分进行了分析研究，一共检测到120多种化合物 。水果、臭鼬、金属、橡胶、大蒜、蜂蜜、韭菜等都在其中，打造出超劲榴莲味 。
榴莲的果肉以含硫化合物为主 ， 这些含硫类化合物具有刺鼻的味道，而在人体的排泄物中，也含有大量的“含硫化合物” ， 所以大多数人一闻到榴莲，都会觉得它其臭无比 。
而榴莲内外果皮中，都以酯类化合物为主，这些酯类化合物 ， 让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道 。榴莲种子，含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸乙酯等有机化合物，这也是离几十米开外也能一下子闻出榴莲的重要原因 。
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2、榴莲是什么味道闻起来有一股臭味，但是吃起来一般都是很香的 ， 而且汁很多，有点甜甜的感觉，如果冷冻之后，会有一种雪糕的味道 ， 而且像奶油一样，吃着会有些腻 。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。
闻起来有一股臭味 ， 但是吃起来一般都是很香的，而且汁很多，有点甜甜的感觉 ， 如果冷冻之后，会有一种雪糕的味道，而且像奶油一样，吃着会有些腻 。
榴莲 ， 是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大?。ぜ崾担?密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成 ， 肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多 ， 其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香 ， 厌之者怨其臭 。
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3、晚上吃榴莲好吗 榴莲到底是香还是臭1晚上吃榴莲好吗
不建议晚上吃太多榴莲 。
1.榴莲当中含有丰富的蛋白质、糖分、脂肪等营养成分，如果晚上还过多的食用榴莲就会增加肠胃的负担 ， 这样很容易出现消化不良的起来 。
2.榴莲属于热量比较高的水果，并且脂肪含量以及糖分含量都不低，晚上吃太多的话就不能及时被身体所消化 ， 这样热量就能容易转化成脂肪从而导致长胖 。
2什么时候吃榴莲比较好上午吃
一般我们早餐大部分都是以碳水化合物为主，这样就会缺少蛋白质的摄入，而榴莲当中含有丰富的蛋白质，所以上午适量的吃一点榴莲能够满足蛋白质的需求 。
下午吃
榴莲当中蛋白质、脂肪以及糖分含量都十分的丰富，食用之后不仅能提供能量，同时还能起到较好的饱腹感 ， 所以下午适量的持一点榴莲也是不错的选择 。
3榴莲到底是香还是臭
因为而异 。
成熟的榴莲味道十分的浓郁，这是因为榴莲当中含有大量的化合物，其中以硫化合物为主，从而导致榴莲的味道很大 。但这个气味存在着很大的争议 ， 喜欢的人会觉得这是一种香味，但如果是不喜欢的人的话就会觉得这是一种臭味 。所以榴莲的味道到底是香还是臭是因人而异的 ， 主要取决于对它的喜爱程度 。
4榴莲有酒味是怎么回事
已经坏了 。
正常的新鲜榴莲闻起来是不会有酒味的，一旦榴莲开始散发出酒味就说明榴莲已经坏了，榴莲果肉当中的果糖发酵生成的酒精从而使得榴莲带酒味 。像这种榴莲是不建议再继续吃的，因为里面的营养成分已经流失了，并且还有细菌滋生的情况，再继续食用互怼健康造成不好的影响 。
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4、榴莲是什么味道 榴莲闻起来味道较臭 ， 讨厌的人称其有臭狗屎的味道 ， 而喜欢的人认为榴莲带有奇香，吃起来口感软糯香甜，如同奶油，冰冻后的榴莲和雪糕口感相似，并且榴莲是常绿乔木 ， 可以长到25米的高度 ， 花果期在每年的6月份到12月份，花开为黄白色 。
榴莲有什么味道
榴莲是热带水果，闻起来味道偏臭，不喜欢的人称其有臭狗屎的味道，而喜欢的人认为榴莲自带奇香，吃起来口感软糯香甜 ， 汁水充足，如同奶油，而且冷冻后的榴莲和雪糕口感相似 。
榴莲的形态特征
榴莲是木棉科热带常绿乔木，株高约为25米 ， 叶片为长圆形或卵状长圆形，先端渐尖，基部圆润，花朵在每年的6-12月份开放 ， 花瓣为黄白色，成熟的果实呈椭圆形，表面分布有硬刺，果肉为黄色 。
榴莲的栽培方法
栽培榴莲要选择株高约为40厘米的树苗 ， 以株距3米、行距5米的规格栽种在田地中 ， 栽种前可以向土穴中埋入土杂肥或有机肥作为基肥，为榴莲提供充足的营养，后期管理时，要每隔1-2年修剪一次枝条，保持树形优良 。
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5、榴莲是臭的吗【榴莲是香还是臭,榴莲是什么味道】因榴莲果实散发出气味中含有多种硫化物、脂、酸等，所以其气味很特别，有股“臭”味 。
榴莲果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物（ethylhydrodisulfide）、几种二烷基多硫化物（di-alkylpolysulfido）、乙酸乙酯 ， 1,1-二乙氧基乙烷（1,1-diethoxyethane）和乙基-2-甲基丁酮酸酯（ethyl-2-methylbutanonate） 。果实（包括果皮、果肉和种子）的脂肪酸成分有：棕榈酸、花生酸（arachidicacid），棕榈炔酸等 。
榴莲
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大?。ぜ崾担苌切未? ，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
榴莲是热带著名水果之一 ， 原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。
榴莲在泰国最负有盛名 ， 被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香 ， 厌之者怨其臭 。
传说中国古代明朝的时期 ， 航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲 。
