1、海蛎子和生蚝的区别是什么?大小不同：生蚝个头较大，比较饱满紧实，外壳光滑，口感比较好，肉质鲜美，蒜蓉生蚝更能提升生蚝的鲜美 。而海蛎子个头较小，肉质较少 。口感也是非常差的所以呢价格相对比较便宜 。
生蚝的壳和肉都比较大，有野生和人工养殖的 。人工养殖的生蚝使用绳子挂着一串串的放在海水中的，很多沿海的地方都有专门的生蚝养殖场，世界顶级的生蚝有法国的贝隆生蚝、吉娜朵生蚝、澳洲悉尼岩蚝、熊本生蚝等等 。
吃生蚝注意事项
取出生蚝肉，用开水汆烫一下（不需煮熟）切丁备用，用粳米熬粥 ， 最后放入生蚝丁、茼蒿末、姜末继续煮5分钟，撒少许香葱即可 。生蚝粥养胃易消化，非常适合儿童和老人食用 。
选蚝壳紧闭的新鲜生蚝回家自己撬开，并尽快食用 。如果是事前去壳的蚝肉，或是去烧烤店吃生蚝 ， 就得仔细看看闻闻是否新鲜 。
文章插图
2、海蛎子和生蚝有什么区别吗?海蛎子不是生蚝 。生蚝属于是海蛎子的一种，区别如下：
1、品种范围不同
海蛎是世界上第一大养殖贝类 ， 它的旗下有各种各样的海蛎，种类多达100多种，而生蚝属于其中的一种 。换句话说，生蚝一定是海蛎，但海蛎不一定是生蚝，海蛎的品种范围更广，生蚝则隶属于海蛎这个大品类下 。
2、生长环境不同
普通海蛎主要生活在海边的礁石或者其它硬物上，而我国的渤海、黄海等海域地区，都是海蛎的主要产出地 。生蚝对生长环境要求则比较苛刻，必须在江河和大海的交融处生长，也就是位于半海水半淡水的内湾浅海区域 。
3、外观不同
海蛎的个头比较?。饪墙洗植?nbsp;， 海蛎肉多为淡青色，肉比较少；生蚝的个头比较大，外壳比海蛎光滑一些，生蚝肉多为白色 ， 同时还带有很多泥沙，肉比较多，肉质饱满 ， 重量比普通海蛎重很多 。
【生蚝和海蛎子的区别,海蛎子和生蚝的区别是什么？】海蛎子的叫法：
北方将海蛎子给称之为牡蛎，因为生长在不同的地域，所以样子也会有不同 。南方无论生熟都叫生蚝 ， 也有叫“蛎黄”或者“蚵”的，如闽南地区有名小吃“蚵仔煎” 。
入秋或者是开春的季节是吃生蚝最好的季节，生蚝的肉质鲜嫩，且营养丰富，可以生食 。在一些沿海城市 ， 常会见到生蚝这种类型的的食材 。
文章插图
3、海蛎子和生蚝的区别是什么?海蛎子和生蚝的区别：
NO1：品种归属性不同
海蛎子和生蚝虽然同属于软体动物牡蛎科，但严格来说，生蚝只是海蛎子中的一种，单从外形上来讲 ， 生蚝属于海蛎子中个头大的一种，重量能够长到一斤以上 。而个头小的海蛎子根本就不是生蚝，属于普通的海蛎子 。
NO2：生长环境不同
生蚝相对普通的海蛎子，对生存环境相对苛刻一些，一般生长在江河和海水的交汇处，也就是半咸半淡的浅海环境 。而普通的海蛎子则对生存环境的要求没那么高 ， 一般的海边礁石上都能生存 。所以生蚝比普通海蛎子的生活环境也要复杂一些 。
NO3：营养成分含量不同
生蚝不仅个头比海蛎子大 ， 而且营养价值也要比普通的海蛎子高许多 。比如按100克生蚝和海蛎子中的含锌量的多少来讲，生蚝是72.1mg,海蛎子是9.39mg.因此 ， 单就含锌量生蚝就是海蛎子的7.5倍 。所以生蚝的营养价值是要高于海蛎子的 。
NO4：口感不同
从上面的内容就可以知道，生蚝的个头比海蛎子大，故肉质比海蛎子多而且更加肥美；营养成分比海蛎子要丰富，含锌量是海蛎子的7.5倍，蛋白质含量是海蛎子的9倍左右 。因此，生蚝不管是采用清蒸还是碳烤等方式，吃起来的味道都十分鲜美 。
生蚝的食用注意事项：
1、在吃街边生蚝的时候，千万不要贪吃，越吃越多，首先吃多了生蚝是不好，其次街边的生蚝可能会不卫生，最后街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康 。
2、生蚝不宜一起食用的食物：糖和菠菜 。
生蚝不宜和菠菜同吃 。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃 。
3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质 。
4、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃 。
5、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面呢 。
文章插图
4、海蛎子和生蚝的区别海蛎和生蚝不一样 。虽然目前许多地方将生蚝称之牡蛎，但是严格上说生蚝应该属于牡蛎的一种 ， 海蛎属于一种软体动物，呈三角形状，外壳颜色为淡黄色 ， 而生蚝则是牡蛎品种比较大的一种，一般生长在江海的交汇处 。
生蚝的价值：
生蚝之中同时具有钙元素和磷元素，这两种元素的搭配可以说是非常完美的，钙物质是我们人体在成长和生活的过程中不可离开的一种物质，因为钙物质构成了我们的骨骼和牙齿 ， 而一个人一旦身体中缺乏钙物质 。
北方将海蛎子给称之为牡蛎，因为生长在不同的地域，所以样子也会有不同 。南方无论生熟都叫生蚝 ， 也有叫“蛎黄”或者“蚵”的，如闽南地区有名小吃“蚵仔煎” 。
入秋或者是开春的季节是吃生蚝最好的季节，生蚝的肉质鲜嫩 ， 且营养丰富，可以生食 。在一些沿海城市，常会见到生蚝这种类型的的食材 。
文章插图
5、海蛎子和生蚝的区别 海蛎子和生蚝的区别
海蛎子和生蚝的区别，夏天到了，海鲜是必不可少的，最经常吃的就是生蚝了 ， 基本每桌必点，很多人不知道海蛎子和生蚝的区别，他们到底有什么不一样 ， 长相上看起来没什么区别，现在教你怎么区别海蛎子和生蚝 。
海蛎子和生蚝的区别1
海蛎子和生蚝都是生活在海水中的水产，贝类生物也是能供人类食用的海产食材 ， 但海蛎子和生蚝之间有诸多不同，他们不论是外观，个头还是营养价值都有所区别 ， 接下来我会对海蛎些和生蚝做详细介绍，能让大家详细了解海蛎子和生蚝的区别有哪些 。
海蛎子和生蚝的区别
1、个头大小
海蛎子和生蚝在个头大小上就有明显区别，因为从生物学上看 ， 生蚝应该属于海蛎子的一种，但生蚝的个头要比普通海蛎子的个头大很多 。正常情况下，生蚝的单个重量在四五百克左右 ， 而海蛎子的单个重量只有一两百克 。
2、营养成分
海蛎子和生蚝在营养成分上也有明显不同，虽然它们都含有丰富的微量元素锌，但海莉子中微量元素锌的含量并不高 ， 而生活中微量元素锌的含量却特别高，这种物质在被男性身体吸收后能促进精子产生，而且能提高精子活性，所以男性出现少精症是可以多吃些生蚝 。
3、口感区别
海蛎子和生蚝在口感上也有明显区别，生蚝是一种肉质肥美鲜嫩的水产食材，它在去掉外壳以后可以直接吃，而海蛎子的肉在口感上与生蚝相比就要差很多，而且它不适合生吃，需要把它煮熟以后再吃 。
4、食用功效
海蛎子和生蚝在食用功效上也有明显区别 ， 虽然它们的食用功效比较相似，但生蚝的食用功效要比海蛎子好很多，人们吃生蚝不但能滋补强壮身体 ， 还能调节身体内分泌，而且能美容养颜并能补肾强腰，能让人体健康水平明显提高，但海蛎子对人体的`保健功效就没有这么出色 。
海蛎子和生蚝的区别先为大家介绍这么多，能让大家对海蛎子和生蚝有更深入更全面的了解以后 ， 大家再吃这些海产贝类时可以首选生蚝，另外购买生蚝时如果发现它的个头较小，就说明它是海蛎子，是假的生蚝，不建议用高价购买 。
牡蛎和生蚝都是生活在海水中的贝类生物，而且是能供人类食用的海鲜食材 ， 它们外观比较相似，而营养价值都特别高能，很多人都不能把牡蛎和生蚝分清楚，就想知道牡蛎和生蚝的区别有哪些 ， 今天我会做这方面的介绍 ， 喜欢吃牡蛎和生蚝的人，可重点了解一下 。
牡蛎和生蚝的区别
1、生物种类
牡蛎和生蚝在生物种类上有一定区别，因为生蚝它是牡蛎家族的一个品种 。这种牡蛎个头比较大，而且可以生吃 。但其他牡蛎的个头比较小，而且能生吃的品种并不多 。也就是说牡蛎不一定是生蚝，但生蚝是牡蛎的一种 。
2、个头区别
牡蛎和生蚝在个头上就有明显区别，虽然生蚝算是牡蛎的一种，但牡蛎的个头比普通生蚝要大得多 ， 而且它的肉质更加肥厚，据说个头较大的生蚝连外壳一起重量，可高达五六百克 ， 而单个牡蛎重量最多也就是二百克左右 。
3、肉质颜色
牡蛎和生蚝都带有坚硬的外壳 ， 他们去掉坚硬外壳以后，里面得到的肉颜色是有明显不同的，牡蛎的肉质颜色为淡青色，而生蚝的肉颜色多为白色，这是两者之间的重要区别 。
4、价格区别
牡蛎和生蚝虽然都是海产贝类 ， 但这两种食材在市场上出售时价格是有明显区别的，生蚝的个头比较大，而且产量比较少，它的价格远远高于普通牡蛎 。普通生蚝的价格都在6~15元之间，质量好的生蚝价格还要更贵 ， 而牡蛎的价格则比较便宜，价格多在几元到十元之间 。
海蛎子和生蚝的区别2
牡蛎和生蚝没有区别，只是叫法上的不同 。
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。
牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。
古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药 ， 具有较高的药用价值 。
形态特征：
壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层 。
壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜 ， 膜内有肌纤维使它附着在壳内面 ， 外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上 。
中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉、视觉等功能 。外褶有很强的分泌功能 。
