1、哪些蔬菜属于温性?温性食物饮品一览表蔬菜：
白萝卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆、淡菜(水菜)
谷物：
糯米、紫米、西谷米(西米)、高粱、谷芽、黑米
调味品：
葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱、紫苏、丁香、八角、山柰、桂花
蛋类：
鹅蛋、麻雀蛋
肉类：
羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、牛肉、黄牛肉、牛肚、牛髓、金华火腿、鸡肉(微温)、乌骨鸡、野鸡肉、狗肉、猫肉、鹿肉、獐肉(河鹿肉)、骆驼肉、熊掌、麻雀肉、鹧鸪肉、獐肉、雉肉、海虾、河虾、鳝鱼(黄鳝)、带鱼、鲩鱼、鲢鱼、鲚鱼、鲂鱼、河豚、鳙鱼、海参、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼
水果：
金橘、石榴、番石榴、木瓜(番木瓜)、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬(性微温)、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、使君子、龙眼(桂圆)、红毛丹、山楂、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子
干果：
橘饼、栗子、开心果、核桃、核桃仁、松子仁、海松子、海枣、槟榔、橡实
饮品：
白酒、啤酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤华茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶
中药：
紫河车(胎盘)、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌(微温)、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪(性微温)、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山奈、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红
常见温性蔬菜有：心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、土豆、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆 。
粮食组：大米、灿米、玉米、红薯、粳米、赤豆及其制品 。
动物性食品组：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝 。
奶及奶制品、大豆及大豆制品组：豆奶、豆制品 。
水果组：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠 。
温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜、葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄、鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、虾、鲥鱼等 。
温性蔬菜有哪些
1、温性蔬菜
扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜、蓬蒿菜 。
2、扁豆 ， 通用名x豆，多年生、缠绕藤本 。世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色 。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有利于暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效，同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用 。
3、香菜又名芫荽、为伞形科芫荽属一年生草本植物 。原产于中亚和南欧 ， 或近东和地中海一带 。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载 。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品 。
4、韭菜，百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味 ， 根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生 。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效 。在中医里 ， 有人把韭菜称为“洗肠草” 。
温热性：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜 。补充：寒凉性：芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋 。平 性：卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆 。
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2、哪些蔬菜是热性的 哪些蔬菜是热性的
哪些蔬菜是热性的 ， 在我们的日常生活当中，市面上可以看见的蔬菜种类都是非常多的 ， 而且每一种蔬菜所含有的营养价值是不一样的，是生活不可缺少的菜品，以下了解哪些蔬菜是热性的 。
哪些蔬菜是热性的1
生活中常见的热性蔬菜有：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜 。
热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种”性” 。食物具有寒、热、温、凉”四性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物 。
一般认为 ， 寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证 。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证 。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用 。
凉性水果：西瓜，梨，香蕉；
热性：菠萝蜜，芒果，荔枝 。
凉性蔬菜：冬瓜 ， 黄瓜，苦瓜，
热性：南瓜，土豆，椰子菜 。
温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等 。
平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼 。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物 。
凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等 。
寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等 。
寒性水果：适合热性体质
蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹
哪些蔬菜是热性的2
什么食物 是热性的？
热性食物是：
1、长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少 ， 故而性热 。
2、颜色偏红的植物 ， 如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热 。
3、味辛、味甜者 ， 由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等 。
4、向阳植物偏热 。生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等 ， 由于接受光照充足 ， 故性偏热 。
5、春、秋季食物性热 。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等 。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性 。
扩展资料：
常见的热性食物：
1、粮食类：高粱、糯米及其制品 。
2、蔬菜类：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜 。
3、动物性食品类：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝 。
4、水果类：荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏子、桔子、樱桃 。
5、干果类：栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆 。
6、调味品：酒、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡 。
哪些蔬菜是热性的3
一、营养价值高的蔬菜
1、绿色的白菜
属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维 ， 以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒 。值得注意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心 。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄，帮助消化的功能 。
2、甜菜
甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂 。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量 。
甜菜根对肝脏颇有助益，所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助 。几乎所有人都适合食用，唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量 。
3、牛皮菜
牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶 。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险 。
牛皮菜叶还富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒，行瘀止血的功效，不过不宜多食 ， 否则易寒冷生湿 。
4、菠菜
菠菜含有大量β胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源 。研究证实 ， 菠菜是叶黄素的最佳来源之一 ， 能预防眼睛衰老 。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用 。
5、菊苣
菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芳香族物质，可促进人体消化器官活动 。菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17% 。初花期含粗脂肪2 。l%，粗纤维30.6% 。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富 。
6、西洋菜
也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西 ， 一年四季都可以吃到 ， 尤以从初冬到春末品质最佳 。英国研究证实 ， 豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃 ， 能增强健身效果 。
7、芹菜
每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右 。需要注意的是 ， 芹菜叶的营养成分高于芹菜茎，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍 。
8、罗马生菜
目前国内还没有罗马生菜这个品种 ， 但它的营养价值和生菜类似 。富含B族维生素、维生素C、维生素E等，膳食纤维和矿物质含量也很丰富 。
多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益 。生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠等作用 。
9、羽衣甘蓝
这种近年来广受推崇的蔬菜 ， 现已引进中国 ， 但仍处于培育阶段，没有广泛种植 。它富含维生素、生物活性物质和矿物质，营养价值很高 。
羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高 。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克 ， 在甘蓝中可与西兰花媲美 。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品 。
10、油麦菜
油麦菜水分多、热量低 ， 含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分 。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘 。
油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍 ， 钙含量高两倍 ， 铁含量高33% 。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称 。
二、蔬菜怎么吃最营养
1、需要焯一下的蔬菜
十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化；菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下 ， 因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的’吸收 。
大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下 ， 水解后生成挥发性芥子油 ， 味道更好，且能促进消化吸收；马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏 。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃 。
2、适宜生吃的蔬菜
胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等 。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜 。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等 。
3、煮熟才能吃的蔬菜
1)含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；
2)含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆 ， 食用时一定要熟透变色；
3)豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒 。
4、生熟搭配最有益
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处 。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好 ， 但其属于凉性食物 ， 阴虚体质者还是熟吃为宜 。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的 。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃 。但如果你想摄取维生素C ， 生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失 。
【蒜苔是凉性还是热性,哪些蔬菜属于温性？】5、烫菜
欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道浓重的西兰花，这是因为亚洲人对苦味的敏感度没有白种人那么强，真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜 。把蔬菜蒸或煮30到60秒 ， 然后捞出来泡进冷水中，苦味就会减少 。
6、买小的
很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好处也尤其多 。如小番茄、小胡萝卜等，在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物 。
7、加点油
对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好，但是，一些健康的油，如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到 。烤西兰花的时候滴上几滴橄榄油，再加上盐和胡椒粉 。
8、加点奶酪
适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味，或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪 。
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3、哪些是热性食物温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用 。
热性食物有：芥子、花椒、辣椒、等 。
温性食物有：鸡肉、大枣、姜、韭菜、鲢鱼、虾、羊肉、海参、大蒜、南瓜、樱桃、荔枝、龙眼、杏、石榴、栗子、生葱等 。
冬天可以食用温热性的食物，补充身体的营养 。冬天是个尽补的季节 。例如：你想做羊肉，可以做葱爆羊肉 。羊肉里不但可以放葱花，而且可以放花椒、辣椒 。这就起到温补的效果 。在冬天就不会感到寒冷 。尝试不用种类的做法 ， 就会吃到不同口味的菜 。
四季饮食食冬天一些人经常长期的手脚发凉，这种现象医学上称之为“冷寒症” 。中医理论认为这是气虚、气滞、阳气不足的反应 。冷寒症一般多发生于女性，特别是中年以上的女性较为常见 ， 脑力劳动者要比体力劳动者更易出现手脚发凉，在身体健康的年轻男性身上则很少出现 。手脚发凉的主要原因是人体内的阳气不足，当外界温度降低时 ， 人体血管收缩、血液回流能力就会减弱，使得手脚，特别是指尖部分血液循环不畅，也就是人们常说的“神经末梢循环不良” ， 而导致手脚总感觉发凉 。
一般的来说贫血和肠胃病患者，营养缺乏者或甲状腺功能减退引起全身或者局部血液循环不良者，或者肢体末梢血液循环障碍，都会导致手脚发凉 。女性在经期、孕期和产期等特殊生理时期，由于体虚，更容易引起手脚发凉 。如果不及时加以预防，会导致精神不佳、身体畏寒的反应，严重的还可引起下肢的静脉曲张 。如果不是非常严重的冷寒症（一般都不是非常严重 ， 不会是受不了的刺骨寒冷），是可以预防和自我调节的 。下面就为大家介绍一些手脚发凉的预防和自我调节方法 。
手脚发凉的饮食疗法
冬季时选择属性温热的食物或药材进补，让身体血液循环顺畅、气血活络，能达到御寒的作用，同时也可以预防和改善手脚发凉的状况 。有温补作用的食物一般是红色、有甜味的食品，或是辛辣味调味品及食物，这一类的食品有暖身的效果，也可以补养身体、促进新陈代谢 。
适合手脚发凉者的冬季温、热性食物列表
肉类：羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品 。
蔬果：韭菜、紫苏、青椒、芥菜、甘蓝、辣椒、洋葱、南瓜、荔枝、桃子、龙眼、葱、姜、蒜等 。
其他：糙米、高粱、芝麻 ， 以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果类的食品 。
在烹调或食用寒性的食物时 ， 可加入一些热性的葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、人参、黄芪、陈皮等调味料或中药材来调和 。例如，在食用属于寒性的螃蟹时，可以用属于热性的生姜炒螃蟹，减轻螃蟹的寒性 。一般常见的寒性食物有丝瓜、冬瓜、芹菜、小黄瓜、海带、洋菜冻、白菜等，烹调时可以用适量的葱、姜、蒜等调味，达到中和寒性的作用 。
热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种“性” 。食物具有寒、热、温、凉“四性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物 。热中医认为食物具有不同的性味和作用 。
一、粮食组
温热性：高粱、糯米及其制品 。
二、蔬菜组
温热性：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜 。
三、动物性食品组
温热性：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、雀肉、鹅蛋、猪肝 。温热性－－奶酪 。
四、水果组
温热性：荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏子、桔子、樱桃 。
五、干果类
温热性：栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆 。
六、调味品
温热性：酒、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡 。
凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性 。只是在作用大小方面稍有差别 。此外，有些食物其食性平和，称为平性 。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性 。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证 。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证 。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用 。
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4、热性食物有哪些热性食物有：
扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜、羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、雀肉、鹅蛋、猪肝、酒、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡 。
热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种“性” 。食物具有寒、热、温、凉“四性” ， 其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物 。热中医认为食物具有不同的性味和作用 。
扩展资料：
中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治” 。食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性 。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性 。只是在作用大小方面稍有差别 。此外 ， 有些食物其食性平和 ， 称为平性 。
能减轻或消除热症的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性 。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用 ， 常用于热性病证 。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证 。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用 。
参考资料：百度百科-热性食物
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5、蒜苔上火吗一、蒜苔上火吗吃蒜苔不会上火 。因为蒜苔不含有让身体燥热的成分 ， 相反蒜苔含有很多有益于身体的成分 ， 可以消炎杀菌，可以杀灭有害的病毒和细菌，可以提高我们人体细胞抵抗疾病的免疫能力 。对于人体出现的伤口可以预防交叉感染，还可以祛除体内的病虫 。二、蒜苔的营养价值1.预防便秘蒜苔含有十分丰富的膳食纤维，可以促进肠胃运动，帮助肠胃蠕动，可以有效的帮助人体排泄，防止便秘 。所以经常便秘的人士，可以多食用一些蒜苔 。2.改善免疫力酸奶含有丰富的营养成分，可以有效的补充人体日常所需，而且可以提高人体的抵抗力，增强免疫能力 。3.降血压降血脂蒜苔可以有效的降低血压，降低血脂，改善人体的微循环系统，还可以保护脆弱的血管 。4.预防肿瘤蒜苔丰富大量的微量元素，可以预防肿瘤，抵抗癌症 。三、蒜苔的烹饪方法蒜苔炒肉原材料：蒜苔、五花肉、干辣椒 。制作步骤：1.先将蒜苔清洗干净，然后切成小段，把老的部分掐掉 。2.锅里放入一点油，然后倒入清洗干净的五花肉，将五花肉煸香，煸油，然后倒入切好的干辣椒丝，一起翻炒 。3.然后倒入蒜苔段和五花肉一起翻炒，炒出香气和香味 ， 加入食盐和酱油和味精调味合适 ， 就可以食用了 。现在大家应该知道如何回答蒜苔上火吗这个问题了 。经常食用蒜苔有很多好处，特别是对于老年人 ， 可以强身健体，还可以缓解一些高血压高血压的疾病，有利于身体恢复健康 。如果想要经常吃到蒜苔，还可以将蒜苔用食盐腌制，然后就可以食用了 。
蒜台温性，具备彭中温阳化，滋阴养血，调合五脏六腑，及其具备活血化瘀、抗癌、除菌的作用，对腹痛、腹泻有一定功效 。
吃蒜台不容易容易上火 。蒜黄带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的1/10，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，能够 具有预防感冒、避免创口感染、医治感染病症和除虫的作用 。
蒜台里边带有很多的维他命C和丰富多彩的蛋白，常常服用能够 为人体补充每天所需营养成分，另外还带有很多的胡罗卜素和尼克酸及其维生素b2，这种物质针对人体是十分有利的 。从一些层面看来，蒜台的营养成分高过蒜头 。它的膳食纤维素、维他命C、维生素D、胡罗卜素等营养元素的成分都比蒜头高 。另外，蒜台也带有蒜素 ， 因而它和蒜头有类似的健康保健作用 。
蒜台美味，营养成分也高，但还是要适当服用噢 。
蒜属于温热性的食物，吃多了会助火，导致上火的现象，还容易损害胃黏膜，引起胃部疾病 。但是，适量的吃蒜对身体很有好处，可以抗菌消炎，杀灭多种有害菌，可以预防流感和肠道疾?。豢梢灾舨股?，提高男性性能力，提高精子质量；可以降血压，促进血管扩张，预防心脑血管疾?。豢梢郧可斫√?nbsp;， 燃烧脂肪 ， 减肥瘦身；可以增强免疫功能 ， 防癌抗癌 。
蒜薹吃多了会上火的 。不宜多吃 。一定要注意自己的身体适应性 。吃蒜薹后多喝水 。
蒜薹上火，和大蒜一样，也有收敛作用 。
蒜苔少吃不会上火 。
