1、黄米面是什么黄米面是黍子去皮后成为黄米 ， 再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄 ， 煮熟后很黏，味甘 ， 性寒，无毒 ， 在北方主要用来做一种传统的糕 。
黄米面营养价值： 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效 。
黄米面
黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分 。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的 。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点 。
编辑本段营养知识
黄米 ， 古称：黍米；颗粒较小米大一些 ， 磨成粉即为黄米面，在山西、山西、内蒙古等地为主产区，主要用作炸糕等食品，素有“三十里的莜面，四十里的糕”的说法，做法为一烫一蒸一炸，为油糕，可放入豆沙等馅料 。
黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分 。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的 。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点
黄米面
黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分 。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的 。
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2、黄米面炸糕是大米还是小米?黄米面炸糕就是大黄米做的，大黄米是小米的一个品种
是小米面加鸡但办合好了就可以炸成黄米面糕 。
不是大米，也不是小米，是一种黄粘米 。
黄米面有可能是苞米面么？
黄米面(糜子面)
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3、苞米面和黄米面的区别苞米面和黄米面的区别
1. 由来不同：苞米面是以苞米为原料制成的，黄米面是以黄米为原料制成的 。
2. 口感不同：苞米面比黄米面更细腻，口感更柔软，更易入口；而黄米面更硬一些，口感更清脆 。
3. 营养价值不同：苞米面营养价值更高，含有更多的维生素和矿物质，而黄米面则含有更多的淀粉，蛋白质较低 。
区别是苞米面的话是用玉米而打出来的面，而黄米面是用小米打出来的面，这是两者的区别 。
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4、黄米面是什么米磨的面【黄米面就是小米面吗,黄米面是什么】黄米面是黄米磨的面 。
黄米面也称糕面 ， 是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕 。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素 。
黄米面可以补充蛋白质和维生素，可以有促进代谢的作用，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分 。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的 。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点 。
黄米面也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉 ， 黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏 ， 味甘，性寒，无毒 ， 在北方主要用来做一种传统的糕 。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素 。黄米面可以补充蛋白质和维生素 ， 可以有促进代谢的作用，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分 。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的 。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点 。
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5、粘粘的面粉是什么你说的这个是黄米面，是用大黄米磨的 ， 一般叫“黄米面”，（用小米磨的面粉叫“小米面”) 。
从小的时候经常吃，也可以做元宵，煮熟了是黄色的 ， 在我们当地已经有十多年看不到了！不过头两年我到黑龙江，那边过年的时候还有黄米面年糕卖，我还买了几斤拿回来 。
一个是大黄米产量低，种的少，再一个吃黄米面的人也少，一般人都爱吃糯米粉做的食品，吃不好黄米面那种异味 。
面粉发粘是面粉受热变质了，就是要发霉了，
平时保管要注意不要让面粉放到潮湿的地方，温度也不要高 。能风透气才可以 ， 不要储存过多的面粉 ，
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