1、菱角的功效与作用1、清毒治疮：菱角含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜等微量元素 。有清暑解热，解酒毒的作用 。
2、补脾益气：菱角含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，食用菱角可以补脾健胃 ， 强健体魄，健力益气 。
3、减肥塑身：菱角中热量不多，基本上不含有什么脂肪，是一种热量很低的食品；且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动 ， 促进机体消化，具有减肥塑身的功效 。
营养价值：
菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素，还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质 ， 对我们的身体健康是很有好处的 。
1、菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克 ， 糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸 ， 被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品 。
2、据近代药理实验报导，菱角具有防癌抗癌的奇效 。台湾专家、学者研究结果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用 。
3、菱角含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜等微量元素 。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身 ， 就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪 。
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2、菱角的功效与作用是什么?第一，菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收 ， 具有健脾养胃、补肾养血之功效
第二 ， 《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠 ， 可解内热 ， 祛疾强身，老年人常食有益 。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用 。
第三，食菱角有美容保健的功效 。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身 。所谓轻身，就是有减肥健美作用 ， 因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用 。
吃菱角的注意事项
1、菱角属于水生植物果实，生长过程中都处于水中 ， 有很大的可能含有寄生虫，因此，菱角虽能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生虫 。
2、菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖 。
3、菱角中含有一些异体蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏 。
来源：人民网-菱角可健脾养胃补血 食用注意3要点
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3、菱角的功效与作用点 菱角的功效与作用点
菱角的功效与作用点，在我们生活中菱角相信很多人并不觉得陌生，菱角是一种水生植物，是中国特有植物之一，具有很多的功效，那么你知道菱角的功效与作用点是什么吗 。
菱角的功效与作用点1一、清热解毒
在生活中菱角属于凉性食物，经常食用一些菱角，可以帮助人体内部的肠胃进行清热解毒，对于经常熬夜上火、脸上出现痘痘的人来说是个不错的选择 。
二、健胃补脾
在生活中菱角具有很好的补脾胃效果，对于老年人来说，多吃一些菱角对于身体有很大的帮助，对于缓解老年关节痛等毛病也有不错的效果 。
三、减肥
在生活中菱角具有足够的水分和营养成分，多吃一些菱角可以满足人体正常的饱腹需求，而且不会出现脂肪堆积的情况，想要减肥的不妨多吃一些菱角 。
四、治疗皮肤病
在生活中民间常用的一种做法就是用新鲜的`菱角蒂，轻轻擦拭患处，对于治疗脓疮赘疣等常见皮肤病有不错的效果，老菱角配合麻油调和，还可以治疗儿童浓疮等皮肤问题 。
五、抗癌功效
在生活中菱角对癌细胞的变性及组织增生具有很好的抑制效果，所以菱角具有防癌抗癌的功效，研究发现把不同种类的菱角用于癌症辅助治疗中，四角菱的效果是最好的，而且经常被人们所忽视的菱角壳的抗癌效果竟比菱角肉还要好 。
菱角的功效与作用点21、菱角益气健脾
菱角是一种清凉健康的食物 。收获后，人们可以直接食用新鲜食物，这可以在清热解毒 ， 预防中暑方面发挥重要作用 。蒸熟后 ， 可以益气，强脾，改善人性 。脾胃功能还可以缓解人体消化不良 。
2、菱角预防癌症
菱角还含有一些天然的抗癌成分，尤其是其中含有的酒精 。浸泡在水中后，它被人类使用 。它具有明显的抗癌作用，可以预防人体癌细胞，并能抑制癌细胞的再生 。吃菱角可以减少癌症的发病率 。
3、菱角减肥瘦身
菱角含有大量的纤维素 。食用后，它可以增加身体保护，减少身体对其他食物的摄入 。膳食纤维还可以加速胃肠蠕动，促进身体新陈代谢，防止脂肪在体内积聚 。并且可以加速人体内多余脂肪的燃烧 ， 使它们转化为水分，尽快排出体外 ， 并经常吃减肥 。
4、菱角维持皮肤健康
在日常生活中，人们吃更多的菱角，可以保持皮肤健康，预防各种皮肤病 。通常，当人们患有黄疮或皮炎，以及许多常见的皮肤病如儿童头疮时 ， 他们也可以使用零九来规范治疗 。如果需要，可将它们捣成泥状，直接涂抹在有病变的皮肤上 。可以使病情迅速缓解 。
5、菱角补充微量元素
菱角的营养价值特别高 。食用后，人们不仅可以吸收丰富的蛋白质和葡萄糖，还能补充体内各种有益微量元素，尤其是钙，锌等微量元素的含量 。当满足人体正常的新陈代谢时 ， 需要这些营养素，而人们吃更多的菱角也可以增强体质 ， 预防各种疾病 。
菱角的功效与作用点31、益气健脾
菱角是一种性质寒凉的健康食材 ， 人们把它采收以后，直接鲜食，能起到清热解毒，预防中暑的重要作用，把它蒸熟以后食用，则能益气健脾，提高人类脾胃功能，也能缓解人类消化不良 。
2、预防癌症
菱角中还含有一些天然抗癌成分，特别是它含有的灵角醇，在被清水浸泡以后，供人类服用，具有明显抗癌作用，能阻止人体细胞癌变，并能抑制癌细胞再生 ， 人们经常食用菱角 ， 能降低癌症发病率 。
3、减肥瘦身
菱角中含有大量的纤维素，人们食用它以后能增加身体保护感，减少身体对其他食物的摄入，而它含有的膳食纤维还能加快肠胃蠕动 ， 促进人体代谢，能防止脂肪在身体内淤积，并能加快人体内多余脂肪的燃烧 ， 能让它们转化成水 ， 尽快排出体外，经常食用能减肥瘦身 。
4、维持皮肤健康
日常生活中人们多吃一些菱角 ， 还能维持皮肤健康，能预防多种皮肤病发生 。平时人们出现黄水疮或皮炎，以及小儿头疮等多种常见皮肤病时，还可以使用零九来调理治疗，在需要的时候可以把它捣成泥状，直接外敷在出现病变的皮肤上，能让病情很快减轻 。
5、补充微量元素
菱角的营养价值特别高，平时人们食用它以后，不单能吸收丰富蛋白质和葡萄糖，他还能为人体补充多种有益的微量元素，特别是联体钙以及锌等微量元素的含量比较高，能满足人体正常代谢时，对这些营养的需要，另外人们多吃菱角还能增强身体素质，能预防多种疾病发生 。
菱角的功效与作用：1.清热解暑；2.解酒毒；3.强健体魄、益气健脾；4.促消化，减肥塑身 。菱角首先它有清热解暑，另外还有解酒毒的作用，菱角也可以缓解皮肤?。ㄖ瘟埔恍┬《耐反⑼访婊扑雀髦制し舨?。另外菱角还有很好的补脾益气的作用，食用菱角的时候可以起到强健体魄、益气健脾的作用，是一种很好的滋补品 。菱角粉粥对肠胃是有很大益处的 ， 所以可以经常食用菱角，对身体是有很大的补益作用的 。另外菱角有减肥瘦身的作用，菱角的它的热量不多 ， 基本上不含什么脂肪，是一种热量很低的食品，而且它的矿物质和维生素含量是非常丰富的，可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化 ， 所以有很好的减肥塑身的功效
菱角主要能够达到补充营养、减肥、健脾益气等多种功效 。
1、补充营养：菱角当中所含的药价值是比较高的，尤其是里面的蛋白质或者是矿物质含量比较丰富 ， 同时还包括一些维生素，能够及时补充体内所需的营养 。
2、减肥：棱角当中所含的热量是比较低的，而且能够达到增加饱腹感的效果，特别适合在减肥减脂期间适当的吃一些 。
3、健脾益气：菱角还能够达到健脾益气的效果，对于脾胃不好能够起到很好的改善 ， 而且还可以改善脾胃不好所引起的食欲下降
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4、菱角的功效菱角外形奇特，两头尖尖像像小船一样 ， 菱角的肉非常清甜鲜美，富含多种蛋白质、各种维生素、微量元素以及不饱和脂肪酸 ， 对人的身体很有益处，经常会被人们拿来煲汤做菜，那我们就来聊一聊菱角的功效吧 。
1、抗癌防癌
菱角的果肉对癌症有很显著的治疗效果，在进入人体以后 ， 可以吞噬内的癌细胞，阻止正常细胞的癌变和癌细胞的扩散，对癌细胞的生长和繁殖有着良好的抑制作用 ， 尤其是对消化系统类别的疾病和癌症有着明显的作用，比如食道癌等 。
2、减肥瘦身
菱角中含有不饱和脂肪酸，这是一种不会导致人体发胖的脂肪，帮助肠胃加速蠕动，有消毒解热的功效，富含多种维生素以及微量元素，而且从古代起，人们就学会用菱角来帮助减肥，在中医里面也认为菱角具有减肥健美的作用 。
【菱角的功效与作用,菱角的功效与作用】3、强身健体
菱角能够增益元气，温补脾胃，把菱角与粥一起熬煮还有益于肠胃，可缓解内热 ， 尤其是老年人经常食用非常有好处，菱角配上肉一起，可以优势互补，尤其对关节疾病、神经性头痛等问题有显著的治疗效果 。
4、利尿止咳
菱角中含有大量的汁液，服用菱角可以有利尿生津的作用，经常服用菱角，还可以解毒利肾，对身体健康的保持和机体的和谐运转很有作用 。
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5、菱角功效与作用 菱角功效与作用
菱角功效与作用，相信大家对菱角并不是很了解，菱角是多年生水生草本植物的果实 。这种植物坚韧，果实产量特别高，菱角是可以吃的，以下为大家分享菱角功效与作用 。
菱角功效与作用1菱角的功效与作用
1、健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用 ， 食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效 。
2、生食清暑解热，熟食益气健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效 。
3、清热解毒：《本草纲目》中有记载 ， 食用菱角能补脾胃，益气 。菱角清热解毒的作用也是很明显的 ， 如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处 。
4、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛 ， 腰腿痛有帮助 。用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活 。
5、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效 。因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来辅助疮毒、赘疣等有一定效果 。而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女性 ， 可以考虑吃菱角 。
菱角怎么吃最好
1、菱角粥
食材：小米、菱角、红枣、桂圆干、枸杞、水、小米
步骤：准备好菱角，洗净 ， 加盐、姜片煮熟;
煮熟后，剥出菱角肉，切成块状，拇指大小;
在煲汤的锅中 ， 放入水、红枣、枸杞、桂圆干，准备好小米 ， 水煮开后放入小米，十分钟后，放入菱角肉，小火慢炖 ， 焖熟后食用;
2、清炒菱角
食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡萝卜(半个)、盐、油、生粉
步骤：准备好菱角，生粉加少许清水 ， 搅拌均匀;
胡萝卜去皮切片，青椒去籽切条，菱角切片;
加油 ， 清炒胡萝卜、青椒，变色后加入菱角，翻炒十几秒 ， 加少许盐、清水锅里烧1分钟左右，淋上搅拌均匀的生粉，大火炒匀出锅 。
菱角功效与作用2第一，菱角的功效与作用是什么?
菱角营养丰富，含有丰富的`淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素 ， 又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效 。菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热 ， 祛疾强身，老年人常食有益 。
菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用 。菱角有美容保健的功效，因为食菱角可增加腹中饱感 ， 不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用，是减肥的辅助食品 。
第二 ， 菱角能缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病 。
对皮肤干燥、瘙痒也有一定的辅助治疗作用 。癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用 。补脾益气健脾 ， 强股膝、健力益气 。
红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下 ， 治痢疾 。鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣) 。鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒 。
菱角的功效与作用是什么?
老菱角煤炭存性，研成细末 ， 用麻油调敷患处，治头面黄水疮 。菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用 。有清暑解热 ， 除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用 。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症 。菱果肉中所含营养成分及无机元素的含量进行分析测定 。
其中干物质中蛋白质的含量为14.21%、淀粉为68.95%、灰分为3.96% 。鲜物质中维生素C的含量为2.24mg/100g、水分为84.90% 。
菱中含有常见的18种氨基酸，其中包括人体营养必需的8种氨基酸，氨基酸总量占干物质的13.45%，必需氨基酸占氨基酸总量的36.74%，人体必需微量元素Zn、Fe、Cu、Ca、Mn的含量较高 ， 重金属元素Pb和总As含量均未超过国家标准 。
菱角功效与作用3菱角的功效与作用
1、补脾健胃
菱角是一种性味甘平的食材，它能补脾健胃，也能补脾益气，是一种功效出色的滋补品，平时人们食用以后能调理脾胃 ， 预防缓解人类的消化不良，也能缓解人类的脾胃虚寒 。
2、预防癌症
平时多吃一些菱角，还能预防癌症发生，因为菱角中含有多种天然抗癌物质，这些抗原物质被人体吸收以后 ， 不单能防止细胞癌变，而且能抑制癌细胞再生，平时经常吃菱角的人，能让癌症的发病率明显下降 。
3、解毒排毒
菱角能清热解毒，也能加快人体内酒精的分解与代谢，平时人们喝酒以后，出现头晕，恶心 ， 呕吐等不良症状时，多吃一些菱角就能让症状好转 。菱角对人类的多种高发皮肤病也有明显预防和缓解作用，特别是小儿出现黄水疮或者头面黄水疮时，还能直接用菱角来治疗 。
菱角怎么剥壳
1、在给菱角剥壳时 ， 应该先把菱角洗净 ， 然后准备一个干净的菜刀在菱角的底部切一刀，这时可以看到里面白色的果肉，然后把切出的口向下，再用刀在它的两侧各切一刀 。
2、这两刀切下去也要看到果肉 ， 再用手掰住菱角的角，然后向两侧用车就能把它有外壳剥下来，最后余下的一点外壳可以直接用手取下来，这时一个个完整的菱角果肉也就可以取出来了 。
