【韩式辣椒酱怎么做】1、把准备好的新鲜红辣椒去掉蒂，然后用清水洗净 ， 沥掉水分 ， 苹果去掉果皮和里面的果核以后切成小?。笏庖踩サ敉馄?，用清水洗净，去掉水分 。
2、把准好的豆瓣酱白醋以及食用盐和白糖，全部放在锅中煮开，再煮至3到5分钟 。再把准备好的红辣椒和苹果以及大蒜一起放入到搅拌机中，把它们搅拌成较细的膏状物，在搅拌过程中一定不能加水 。
3、把搅碎苹果与红辣椒，还有大蒜以后得到的泥状物，取出以后，放在煮好的豆拌酱中，快速调匀，在煮制五分钟左右 ， 这时自制的韩式辣椒酱就已经做好了，等它降温以后，全部装入到干净的玻璃瓶中密封，放在冰箱中冷藏保存 。
4、刚刚做好的韩式辣椒酱还没有经过发酵，这是它的口感并不好，在它们存入冰箱一周到十天左右 ， 它就会发酵完成，这时再取出食用，还是辣椒酱的味道会特别好 ， 不论是用它拌蔬菜还是烤制鱿鱼或制作烤肉，都能让韩式辣椒酱展现它最大的魅力 。
