1、柚子浑身都是宝 ， 吃完柚子的皮可不能浪费，动动手便成了酸甜清香的柚子茶 ， 是清热解毒下火去燥之良品 。
2、做法步骤：柚子用盐搓干净外皮后，分离皮肉，取柚子皮切去白瓤 ， 皮越薄白瓤越少苦味越淡，喜欢苦的可以留些白瓤 。
3、切细丝用盐水浸泡24小时左右，期间可以倒掉苦水换新盐水减少苦味 。
4、泡好的柚子皮清洗干净放水没过皮，加老冰糖放电高压锅煮饭档压烂 ， 目的是减少熬制时间使柚子皮短时间口感柔软细腻，压好的柚子皮水一同倒入无油干净的煮锅开始熬制 。剥碎半个柚子果肉放入煮锅 。
【怎样做柚子茶不苦】5、大火烧开转中火继续煮至浓稠，柚子皮全部为金黄透亮状态即可关火冷却，熬制最好阶段要不断翻动防止粘锅 。装入容器中冷藏 ， 每次食用都要用无水无油的勺子舀出 。
