1、裙带菜怎么做才好吃凉拌裙带菜
简单又鲜美的小凉菜 。
1.裙带菜放入冷水中泡开 ， 再冲洗两遍，挤干水分待用 。
2.裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀 。
3.锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油 。
4.淋在表面，吃的时候拌匀即可 。
裙带菜虾球汤
不仅减脂，还特别鲜！
1.大虾洗净后去头、去皮、去虾线，放入料理机搅打成泥 。
2.再放入一个鸡蛋清、少许淀粉、少许盐、少许清水搅拌成虾泥状 。
3.裙带菜在冷水中泡发，然后冲洗两遍 ， 挤干水分备用 。
4.锅中热油，放入葱末炒香后，放入虾头炒出虾油 ， 然后加入清水煮开 。
5.煮开后转小火炖煮5分钟左右，捞出虾头，然后保持中火，用勺子把虾泥舀出丸子形状 ， 下入汤中 。
6.待所有的虾球浮起来 ， 放入裙带菜，煮1-2分钟即可 。
7.关火后根据个人口味看是否再加盐 ， 因为虾肉和裙带菜都有些咸味，最好最后再加 。盛出后撒一点葱花提味即可 。
豆腐蛤蜊裙带菜汤
很清淡，但是十分鲜美 ， 连喝几碗都行！
1.裙带菜少许在凉水中泡发，冲洗两遍，挤一挤多余水分，备用 。
2.豆腐切块，在淡盐水中浸泡，备用 。
3.蛤蜊吐沙后 ， 在沸水中煮至开口，取出肉备用 。
4.锅中烧水，水开后放入豆腐炖煮两分钟 。
5.再放入蛤蜊煮1-2分钟，最后放入裙带菜煮10几秒即可 。
6.关火后根据个人喜好加盐调味 ， 滴几滴香油，最后放点葱花提味即可 。
裙带菜鸡蛋饼
简单快手的早餐菜谱 。
1.裙带菜泡发，冲洗两遍后，挤一挤水分，切碎备用 。
2.裙带菜中打入鸡蛋搅拌均匀，再放入一点酱油提味 。也可以加一点点面粉 。
3.平底锅热油，放入蛋糊，煎至两面焦黄即可 。
牛肉裙带菜汤
韩式风味，配米饭很不错哦！
1.裙带菜在冷水中泡发 ， 冲洗两遍，挤一挤水分，备用 。
2.牛肉切片 ， 备用 。
3.锅中热少许香油，再放入蒜末炒出香味 。
4.放入牛肉片炒至变色，再放入裙带菜翻炒 。
5.倒入淘米水或者高汤，煮开后，加一点韩式汤酱油、盐、少许白糖调味 。如果都没有的话，就用清水加一点牛肉粉 。
6.水开后稍微炖煮就可以关火了，盛出后加点葱花提味 。
凉拌裙带菜
材料：裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
做法步骤：
1、半干的裙带菜就用清水浸泡 ， 并且多洗几遍 。
2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水 。
3、裙带菜非常容易熟 ， 一焯水就捞出来，煮时间长了 ， 会变得黏糊 。
4、稍微放凉后，切段 。
5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子 ， 搅匀成酱汁 。
6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动 。
营养价值：
1、裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g ， 精脂肪含量0.32g，糖类37.81g ， 灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带 。同时，裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质 。
2、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍 。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参 。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益 。
做法步骤：
1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍 。
2、锅里放适量的清水 ， 烧开后，放入裙带菜焯水 。
3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊 。
4、稍微放凉后，切段 。
5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁 。
6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动 。
裙带菜粥： 把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥 。
材料：
泡的裙带菜200g，香油1大勺 ， 水15杯，粳米2.5杯 ， 盐2～3小勺
做法：
(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份 。
(2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒 ， 并加水熬汤 。
(3)在热汤里放米并熬粥 。
(4)以盐调味 。
裙带菜吨排骨
排骨焯水以后洗干净备用,准备好姜,和一点草果.2,在高压锅里放水,把干的裙带菜放入,泡3分钟以后,把排骨,,草果放入.盖上盖子压个20分钟就可以拉.
高压锅开始出气的10分钟后,满屋子都飘的是排骨的香味.等开了以后,裙带菜的精华已经煮出来了,漂着层绿色的油.的时候,排骨软懦,裙带菜香，祝你好胃口
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2、新鲜裙带菜焯水晾干还能吃吗裙带菜需要焯水再食用吗
主页 > 生活常识 >2022-03-02
裙带菜最好还是焯水再食用 ， 不焯水的裙带菜可能有海腥味 。焯水时采用沸水多水量、短时间的处理方式，可减少营养素的热损耗 。如果是放在火锅中吃，可以不用焯水，但最好提前用开水浸泡一下 。
裙带菜需要焯水吗

裙带菜最好焯水再食用，否则会有海腥味 。
裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质 。吃之前需采用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗 。
如果是放在火锅中吃 ， 最好提前用开水浸泡几分钟，时间不宜过长，泡的时间太长的话，会导致裙带菜粘在一起，吃起来的口感不是很好 。
您好，新鲜裙带菜焯水晾干后还是可以食用的 ， 但是要注意一定要把裙带菜焯水晾干后再食用，因为裙带菜本身含有较多的水分，如果不晾干的话，可能会导致食物变质，影响食用安全 。此外 ， 晾干后的裙带菜也更容易消化，口感也更加鲜美 。
新鲜裙带菜焯水晾干还能吃吗
答案如下：新鲜裙带菜焯水晾干还能吃的
新鲜裙带菜焯水晾干还能吃吗
答案如下:新鲜裙带菜焯水晾干还能吃
裙带菜最好还是焯水再食用,不焯水的裙带菜可能有海腥味 。
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3、凉拌裙带菜用焯水吗凉拌裙带菜需要焯水 。如果不焯水会有一种腥味，那么在焯水之前需要用温开水浸泡20分钟 。如果是半干的裙带菜泡发时间只需要10分钟，焯水时间也在沸水2分钟为宜，否则变得非常地黏糊 ， 焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等 。
裙带菜的收割期与当年海水温度有很大的关系，主要集中在2月-5月之间 。从海上收割上来的新鲜裙带菜，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化 ， 在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性 。在市场买到的裙带菜基本上都属于加工品 。市场上贩卖的裙带菜商品种类基本上分为盐渍品和干燥品两大类，而每一大类中又包含着许多小的种类 。
混合裙带菜需要热烫 。如果不焯水时有腥味，需要用温水浸泡20分钟后再焯水 。如果半干的裙带菜浸泡只需10分钟，则以沸水焯2分钟为宜，否则会变得很粘 。焯水后可以根据自己的口味加入一些盐、辣椒酱等调料 。
裙带菜的收获时间与当年的海水温度有很大关系，主要在2-5月 。从海上收获的新鲜裙带菜，如果放置不立即加工 ， 会被自身的“酶”消化，短时间内失去独特的口感和光泽，身体失去弹性 。市场上买的裙带菜基本属于加工品 。市场上销售的裙带菜的种类基本分为盐制品和干品两大类，每一类又包含许多小类 。
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4、裙带菜不焯水可以直接凉拌吗?裙带菜不焯水不可以直接凉拌 。
裙带菜属于海里的一种植物，味十分腥 ， 如果用来凉拌时不焯水的话，不仅气味会十分腥，而且吃起来的口感可能也不是十分好，所以凉拌之前都要进行焯水 。同时，裙带菜中的盐分也十分丰富，如果不提前焯水，其中的盐分不能充分地冲淡，吃起来的味道还会十分咸 。
凉拌裙带菜注意事项：
裙带菜凉拌之前都要进行焯水 ， 裙带菜焯水大约需要3-5分钟 。如果是干裙带菜 ， 还需要提前浸泡20分钟左右，半干的则需要10分钟 ， 这样有利于裙带菜的泡发 。
焯水时间在沸水中2分钟为宜 ， 否则变得非常的黏糊 ， 焯水完后取出以后过一下凉水，这样能够有效地保持护它的颜色 。可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等 。
混合裙带菜需要热烫 。如果不焯水时有腥味，需要用温水浸泡20分钟后再焯水 。如果半干的裙带菜浸泡只需10分钟，则以沸水焯2分钟为宜，否则会变得很粘 。焯水后可以根据自己的口味加入一些盐、辣椒酱等调料 。
裙带菜的收获时间与当年的海水温度有很大关系，主要在2-5月 。从海上收获的新鲜裙带菜，如果放置不立即加工 ， 会被自身的“酶”消化，短时间内失去独特的口感和光泽，身体失去弹性 。市场上买的裙带菜基本属于加工品 。市场上销售的裙带菜的种类基本分为盐制品和干品两大类，每一类又包含许多小类 。
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5、裙带菜干的好还是盐渍的好?需要焯水吗?裙带菜干的好还是盐渍的好？盐渍的裙带菜吃起来会比裙带菜干更好些 。不过干裙带菜和盐渍裙带菜各有千秋 。买的时候可以根据个人喜好选择 。一般来说，干裙带菜适合储藏 ， 放在干燥阴凉的地方就可以了 ， 而盐渍裙带菜需要放在冰箱里保存 。除了储存方式不同，两种裙带菜的吃法也不同 。干裙带菜一般用来做汤，盐渍裙带菜主要用来做凉拌菜 。一般来说 ， 裙带菜需要焯一下再吃，因为裙带菜是海中的一种食物 。不焯水的话会有海腥味，直接食用容易影响口感，所以一般都焯水 。
如果吃火锅的裙带菜，因为火锅的高温还可以去除一部分海腥味，可以避免溺水，但建议提前用开水浸泡 。裙带菜可以先用冷水泡20分钟左右再煮，这样就不会那么咸了 。将裙带菜放入沸腾的热水中，焯水3分钟左右，捞出当凉拌菜吃，爽滑酥脆 。裙带菜容易煮，比较新鲜，所以煮的时间不要太长 。
裙带菜一般经过热处理、酸处理、腌制后呈绿色 。新鲜裙带菜在40度左右开始变绿，70度以上立即变绿 。裙带菜中的色素主要是叶绿素，其次是类胡萝卜素和黑色素，都是脂溶性色素 。这些色素的含量因品种、海域、生长阶段而异，也受不同处理和储存方法的影响 。
盐渍裙带菜在凉拌前需要焯水，因为裙带菜是一种海鲜，产于海中，有天然的腥味 。然而，沙拉菜不需要油炸或炖 。盐渍裙带菜如果直接凉拌，腥味会很大，口感会很差 。盐腌裙带菜最好在漂烫前用温水浸泡半小时 。盐腌裙带菜最好先泡重盐 ， 再用清水冲洗几次 。将锅里的水烧开，放入裙带菜焯2分钟，然后捞出凉水 。漂烫后的裙带菜腥味会淡化，口感会更好 。
我觉得裙带菜干的好，因为爷做的裙带菜太咸 ， 人们如果吃太咸的东西对于身体健康是没有任何帮助的；在吃这种菜的时候是需要焯水的，有些要清洗干净，然后在热水中焯一分钟即可捞出 。
当然是干的比较好，因为泡发之后可以用来煮汤吃 ， 还是比较好吃的了 。盐渍的裙带菜吃起来会比裙带菜干更好些 。
我觉得裙带菜还是干的比较好；在制作的时候是需要焯水的 ， 这样做出来的口感会更好 。
【裙带菜需要焯水再食用吗,裙带菜怎么做才好吃】盐渍的好 。盐渍的味道浓，需要焯水，焯水之后更新鲜 。
