金针菇鸡蛋汤窍门,金针菇鸡蛋汤

1、金针菇鸡蛋汤1、方法一:准备食材:金针菇30g , 鸡蛋100g,菠菜30g 。锅中加入水、菠菜、金针菇,盖上锅盖闷煮20分钟 。锅中热油,打入鸡蛋,加盐翻炒,锅中加入炒好的鸡蛋,加入盐出锅即可 。
2、方法二:金针菇择洗干净 , 切成小段 。黄花菜用开水泡发后洗净,切末 。菠菜叶择洗干净,切末 。鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊 。锅上火,加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成 。

金针菇鸡蛋汤窍门,金针菇鸡蛋汤

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2、金针菇蛋汤怎么做材料:金针菇200g、鸡蛋2个、香油适量、盐适量、玉米淀粉适量、香菜适量 。
1、金针菇去根洗净;
2、金针菇切小段,香菜切碎;
【金针菇鸡蛋汤窍门,金针菇鸡蛋汤】3、鸡蛋打散备用;
4、锅内放水,待水开后下入用水调好的玉米淀粉;
5、待锅中再次烧开后加入蛋液;
6、待锅中翻滚时加入金针菇煮两分钟,然后加盐调味,关火放香菜即可;
7、盛出后加适量香油即可食用 。
金针菇鸡蛋汤窍门,金针菇鸡蛋汤

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3、金针菇做鸡蛋汤的做法【珍菇蛋黄汤】
材料:金针菇
,鸡蛋黄两个
1、金针菇洗干净,切去根部 。
香菇泡发后划出十字花纹 。香葱切圈、姜切末 。鸡蛋蛋黄备用 , 蛋白可以加入其他菜中烹饪 。
2、锅内放水烧开,放入鸡蛋黄、金针菇、香菇,再放入鸡汤 , 用“姜
盐、鸡精”调味 。
炖制2分钟 。
3、起锅 。加入葱,紫菜 。成功~
可以用金针菇、香菇,
也可以根据喜好用其他新鲜蘑菇等菌类替代 。
【营养分析】
含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质和维生素 , 其中以维生素A、维生素D、维生素B最多 。还可促进机体的新陈代谢,增强免疫力 。
金针菇可抑制血脂升高 , 降低胆固醇
金针菇含锌量比较高 , 有增强机体对癌细胞的抗御能力,
促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,
金针菇也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品 。
材料:新鲜的金针菇、鸡蛋
先把金针菇切成3厘米左右的段,拿大蒜炝锅,把切好的金针菇倒入翻炒,时间不要太长,倒入适量的水,等水开后,倒入打好的鸡蛋,要边倒边搅,别让鸡蛋结块 。最后放入料酒、食盐、味精就可以了,撒上葱花 。
金针菇鸡蛋汤窍门,金针菇鸡蛋汤

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4、金针菇蛋汤的做法1、备料:番茄;鸡蛋;金针菇;蒜头;小葱 。
2、鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切 , 蒜葱切好,分出点绿葱花最后用 。番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了 。
3、锅里放油爆香葱蒜 。
4、下番茄翻炒 。
5、炒出红汤 。
6、倒入700毫升水 。
7、两勺番茄酱 。
8、水开后加入金针菇 。
9、一小勺白胡椒粉 , 三小勺盐(平勺),根据自己口味加减 。
10、水淀粉勾芡 。
11、转圈细流淋蛋液 。
12、蛋液基本凝固撒葱绿即可 。想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌 。
1.备料:番茄;鸡蛋;金针菇;蒜头;小葱 。
2.鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切 , 蒜葱切好,分出点绿葱花最后用 。番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了 。
3.锅里放油爆香葱蒜 。
4.下番茄翻炒 。
5.炒出红汤 。
6.倒入700毫升水 。
7.两勺番茄酱 。
8.水开后加入金针菇 。
9.一小勺白胡椒粉 , 三小勺盐(平勺),根据自己口味加减 。
10.水淀粉勾芡 。
11.转圈细流淋蛋液 。
12.蛋液基本凝固撒葱绿即可 。想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌 。
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5、金针蘑菇鸡蛋汤的做法 金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋、葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉 。
1、锅中很少的油爆香葱花,就加水下金针菇煮,开水更快,这时放些蚝油.
2、水开后煮五到十分钟,下淀粉水勾芡 。
3、水再开后下黄瓜片 。
4、鸡蛋一个搅散 , 划圈倒入汤中 , 水开后关火,此时调味 , 加少许盐、鸡精、白胡椒粉,香油几滴,醋一滴,搅匀就好了 。
金针菇鸡蛋汤是一款家常汤品,主要食材是金针菇和鸡蛋,主要烹饪工艺是煮 。此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分,属于健脑菜品 。

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