1、粽子是煮熟的还是蒸熟的?都可以 。蒸粽子的优点是不会串味，但是蒸粽子受热并不是非常均匀， 食材生熟程度不一样，对于胃不好的人来说，很容易就会伤到胃部 。吃多了还容易产生腹泻 。
煮粽子受热时特别均匀的 。因为粽子整个身体都被泡到了热水里边 ， 这样粽子里面的馅料和食材都会很容易地被煮熟的 。粽子用来煮的话，这样的方式可以更加的让人吃着放心一些 ， 因为粽子已经被完全的煮熟了，粽子里面的食材和馅料都熟透了，稍微吃一点的话，对肠胃的影响其实不是很大的 。
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煮粽子的注意事项：
用冷水煮的粽子更好吃 。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心 。
另外，水的用量也一定要足 ， 中途最好不要加水 。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀 ， 被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬 。如果水加得不够，中途需要加水时，一般直接加凉水就可以了，但加开水效果更好些 。
粽子一般都是煮熟的 ， 而且在煮到一定的时候 ， 要将上面的粽子翻到下面去，还要加水再煮（因为煮的过程中，水被米吸收了），这样粽子才能煮透 。
如果想要将粽子蒸熟的话，包粽子前，一定要将米浸泡相当长的时间 ， 将米浸透，不然蒸不熟 。不过那样蒸出来的粽子不如煮的好吃 。
用高压锅煮粽子，是很好的办法 。
仅供参考 。
粽子是煮熟的还是蒸熟的？
第一次是煮熟的
但是第一次煮的如果吃不完
【粽子是蒸还是煮,粽子是煮熟的还是蒸熟的？】建议第二次采用蒸的方法
避免营养和口味的流失
不管是南方还是北方，粽子都是要煮熟的，北方人一般用水煮，南方有一些粽子是用肉汤煮，没有蒸的粽子了 ， 如果蒸那是年糕 。
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2、买回来的粽子应该是蒸还是煮啊?煮 。
粽子之所以要用水煮，是因为粽子在成熟的过程中要吸收大量的水分，这样才会软糯可口 。因此 ， 煮的时候不仅要添加大量的水，煮好以后还要继续焖一段时间，让粽子多吸收点水分 。而如果采用蒸的方法 ， 根本无法给粽子提供充分的水分，蒸好的粽子会很干硬，还容易出现夹生现象 。
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煮粽子所需物品：粽子 ， 高压锅，沸水 。方法如下：
1、将包好的粽子规则整齐地摆放在高压锅内，如下图所示 。
2、摆好后向锅内加入沸水，漫过粽子，如下图所示 。
3、然后盖锅盖，开大火加热 ， 如下图所示 。
4、当高压锅发出蒸汽声时，改用中小火进行蒸煮约半小时，如下图所示 。
5、时间到后 ， 关火，让锅内气体自然放气 ， 如下图所示 。
6、放完气后，静置高压锅 ， 闷20-30分钟左右，如下图所示 。
7、时间到后，即可出锅享用 ， 如下图所示 。
无论是超市买来的还是自己包的，都应该用水煮 ， 这样的味道好，
无论是速冻的还是先包的，都要冷水下锅，不失原味?。?
自己包的用水煮好 ， 若是超市卖的速冻的可以蒸（热透就行，本身是熟的） 。
冻的你就用凉水泡开最煮，要不蒸不好吃?。。?
速冻的当然是蒸！
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3、粽子是蒸还是煮粽子煮来吃或蒸来吃都可以 ， 两种吃法都有各自的好处，看个人选择：1、从便捷角度讲 ， 自家包的粽子煮，超市买的速冻粽子就蒸 。2、煮的受热更均匀 ， 所以清水粽子就煮，带馅料的粽子蒸 。3、一次加热多种口味的粽子蒸会好一点，一起煮的话会串味 。4、如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点 。
如果是煮粽子的话，建议都用冷水煮粽子 ， 煮出来的粽子还会格外的香糯 。因为粽子的外面是用一层粽叶包裹起来的，冷水煮粽子的时候 ， 随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香 。
一般煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水，这样煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有黏性就是熟了，否则 ， 翻过来继续煮 。另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子 ， 水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水 。
如果粽子出现夹生的情况，是可以二次回煮的，只不过这样煮熟的粽子，味道会比一次性煮熟的要差些 。夹生的粽子，第二次煮的时候，时间可以延长一些，保证粽子彻底熟透 。
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4、买的粽子应该蒸还是煮?1.
从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸 。
2.
煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸 。
3.
一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些 ， 一起煮的话可能会串味 。
4.
如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点 。一般要煮粽子的话 ， 它的包法会比较紧，不然就容易散开 。
粽子又称粽籺 ， 是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。
其主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成，主要有尖角状、四角状等形状 ， 以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽 。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽 。
晋代，粽子被正式定为端午节食品 。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽” 。米中掺杂珍禽兽肉、板栗等，品种增多 。粽子还用作交往的礼品 。
唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形 。日本文献中就记载有“大唐粽子” 。
宋朝时，已有“蜜饯粽” ， 即果品入粽 。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句 。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚 。
超市买的粽子蒸或者煮都可以 。但煮的受热更均匀,熟得更快 。如果是没有馅的粽子可以煮,带馅料的粽子建议用蒸的方式,能更好的保持风味、不易串味 。
看是生米粽的还是熟粽 。如果是生米粽，最好是煮，这样熟的时间快些，节能些，如果是熟粽 ， 就无所谓是蒸和煮，当然蒸口感会更好一点
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5、粽子是蒸还是煮?是煮的，做法如下：
包粽子的材料有：夹心肉1500克、粽叶1000克、糯米3000克、盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙
一、粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用；
二、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜；
三、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀；
四、取3片粽叶叠好后折成漏斗状；
五、先加入3分之一的糯米中间加入肉；
六、再加入糯米填满；
七、把粽叶往前推 ， 中间折成三角形状来回包好；
八、再用竹壳一头用牙齿咬?。?来回抓紧；
九、放入大锅里，注入清水，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右；
十、最后拆开装盘即可食用 。
粽子要用蒸的，下面是具体做法：
准备材料：速食粽子适量 ， 水适量
1、取出速食粽子 ， 内包装不要去掉 。
2、把粽子放入锅中加水，水量没过粽子一半即可 。
3、盖上盖子，开火开始煮粽子，水开后煮5分钟即可 。
4、5分钟后打开盖子，关火 。
5、把粽子取出 ， 就可以开始食用了 。
粽子是蒸 。
粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等 。
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食用禁忌
粽子不宜冷食，一定趁热食 。粽子的主料是糯米 ， 支链淀粉含量高 。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生 ， 分子间凝固加强 ， 不容易被消化 。
吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用 ， 一次少吃一点，可选择迷你粽子 。吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适 。粽子要充分加热，煮热变软后才能吃 。如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖 ， 不要吃得太甜 。
参考资料来源：百度百科-粽子
从便捷角度讲，自家包的粽子煮，超市买的速冻粽子就蒸 。煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子蒸 。
一次加热多种口味的粽子蒸会好一点，一起煮的话会串味 。如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点 。
粽子种类繁多 ， 从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
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粽属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗 。籺有很多品种 ， 不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品 。
东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，即为广东碱水粽 。端午食粽是我国的传统习俗 ， 包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶 。
粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名 。粽子的形状多，体现了不同地域特色 。
