剩菜怎么回锅加热,剩菜怎么回锅加热几分钟？_生活知道

1、剩菜怎么回锅加热几分钟?餐厅带回来的剩菜，吃之前一定要高温回锅，把菜整体加热至100℃，保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。如果想保持口感，那么使食物中心温度达到80℃也可以。
以鱼类为例，鱼类菜品中细菌繁殖较多，所以餐厅打包的鱼类菜肴一定要加热久一些。但时间过长，鱼肉中所含的优质蛋白、脂肪和维生素等营养成分流失较多，因此，加热四五分钟比较好。另外，无论是肉蛋类还是蔬菜类食物，保存时间都不要超过1天，也不要二次加热。

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2、怎么热剩菜热剩菜需要在剩菜中加入适量水，共分为2个步骤，以下是热剩菜的详细操作：
操作/步骤
1
剩菜倒入锅中
将剩菜倒入锅中，开火，锅中加入适量水。
2
盖上锅盖
盖上锅盖，煮2-5分钟即可。
END
总结：以上就是关于怎么热剩菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
热剩菜需要在剩菜中加入适量水，共分为2个步骤，以下是热剩菜的详细操作：
操作/步骤
1
剩菜倒入锅中
将剩菜倒入锅中，开火，锅中加入适量水。
2
盖上锅盖
盖上锅盖，煮2-5分钟即可。
END
总结：以上就是关于怎么热剩菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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3、剩菜如何巧回锅?求解答日常生活中，难免餐餐都有“余”，倒掉当然可惜，吃不完留到下一餐，味道不怎么好了。有些人会把吃不完的食物在热锅和冰箱间一再往返，不但风味尽失营养流失，更有细菌滋生的安全隐忧。下面小编就告诉你用最简单的做法，剩菜也能“旧貌换新颜” 。1.第一招：凉菜事先分装。可以在上桌前，把每种凉菜留出一小份冷藏，第二天就是一个冷拼；或者加上生菜、黄瓜、面包片，做成三明治也不错。如果不愿意继续吃，用这些凉菜制作什锦烩饭也是不错的方法。2.第二招：卤味食物巧变身。经过卤制入味的食材，本身就有其独特的香味。改变形状及增加调味，就能轻松变身。例如常见的卤牛肉，可切细丝后拌入黄瓜、辣椒油，就是另一盘美味；还可以切成细丁，与鸡蛋、香菜一起制成牛肉蛋花羹。香肠冷盘也可以切成细丝，和芹菜丝共同爆炒，然后用春饼卷着吃。3.第三招：去肥油再烹调。比如红烧的肘子，如果觉得油腻，可以在除去肥油后，把瘦肉和肉皮部分切成?。尤攵寡俊⒏呃霾恕⒍垢啥〗涟璩上? ，包成馅饼或包子。4.第四招：鱼肉红烧没有回锅味。像油炸的鱼，鱼肉重新烹调容易又老又硬，难以入口，因此可以加入彩椒、胡萝卜丁等食材重新红烧，以酱油和糖调味，菜就没有回锅味了。5.第五招：中菜西吃孩子爱。例如用焯过生菜叶包裹撒上芝麻的腊肉，制成腊肉卷，蘸醋汁食用；或将剩饭加入洋菇、杏鲍菇、洋葱、蒜末拌炒，做成炖饭，更有意大利情调。总之，把吃不完的菜用异国料理的烹调方式改头换面，增加新鲜感，大人小孩都吃得津津有味。更多相关推荐：剩菜要怎样加热才能留住营养？剩菜如何健康处理？的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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4、剩饭剩菜怎么热?1.鱼类：加热四五分钟就好
鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白，鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。
2.肉类：加热时请加点醋
肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。
3.海鲜类：加热时应加点作料
贝类，海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒，葱，姜等作料，这样不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃的不适，特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒(特别是鱼虾蟹之毒)的功效。
4.淀粉类：请4小时内吃完
打包回来富含淀粉类的一些食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间内大家还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。
春节的餐桌上，永远是鱼肉满桌、菜肴超量的状态。特别是老人们，总是唯恐食物不够丰盛，唯恐孩子们不够吃，几乎每一餐都要做新菜，而被美食弄得胃肠疲惫之后，冰箱中也无奈地堆满了各种剩菜。到最后，往往是孩子们散去，老两口顿顿吃剩菜，吃到毫无食欲，甚至健康指标发生异常。那么，菜到底该怎么剩?又该如何处理这些剩菜呢?
年要过得尽兴，就很难不剩菜，菜既然剩下了，为了不过于浪费，就不能不想办法把它吃完。如果您还在为如何处理剩菜而头疼，不妨来听听应付春节剩菜的四大妙招。
妙招1宁剩荤菜不剩蔬菜
放在冰箱里的荤菜，只要在吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然会损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而蔬菜在储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。而且，荤菜再次加热时味道仍然不错，蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。故而一餐中应号召大家尽量集中精力把蔬菜吃完，荤菜则可以留到下一餐再吃。
在荤菜当中，最应先吃完的是水产品，因为水产品的蛋白质特别容易被微生物所分解，水产品也更容易滋生有害微生物。
妙招2分类存放保鲜得当
由于春节剩菜的数量和种类较多，用盘子储藏剩菜往往不能有效利用冰箱的空间，建议提前准备一些容积较小的方形、长方形的保鲜盒，把剩菜分类装进保鲜盒中，再整齐地排列在冰箱中。
剩菜的储藏位置也很重要。最容易变质的食物如豆制品和海鲜，应放在冷冻室的下层深处或保鲜抽屉当中，因为这里的温度更低;水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类，可以放在略微靠外的部分;剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位，因为果汁比较酸，细菌不易快速繁殖。
妙招3发挥创意以旧翻新
过年吃剩菜，从心理上感觉不太好，但如果把剩菜变成新菜，感觉可就大不一样了。其实对于很多荤菜来说，剩菜变新菜一点都不难。
比如说，剩的红烧排骨可以加咖喱粉，再加些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等，做成咖喱洋葱炒排骨，肯定会大受欢迎;剩的炒肉丁、炒肉片之类也是一样，先把其中的蔬菜部分吃掉，然后把肉的部分配合到新炒的蔬菜当中去。
如果剩的是大块的带骨肉，可以考虑煮成汤，配合一些海带、蘑菇、萝卜、青菜等;如果是没有骨头的大块肉，可以考虑把它弄碎，比如把鸡肉撕成鸡丝、酱肉片切成肉丝，再和凉拌蔬菜搭配在一起，或者用来当做馅饼和春卷的原料。
如果剩了油焖大虾，只需把油去掉，炒点番茄酱改造成番茄大虾，就又是一番风味;鱿鱼、虾仁等河鲜和海鲜可以拿来做汤或汤面的配料。
剩菜变新菜，实际上就是重新加入新鲜蔬菜，而不再增加荤菜，有利于营养平衡。
如果剩了米饭就更简单了，加上黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等一起煮成粥，味道一定很不错，而且相当健康。
拓展知识
春节期间，每一餐都可能有新菜变成剩菜，而经过旧菜翻新之后的菜仍然可能被剩下。所以，如果不控制一餐中菜肴的总量，剩菜总是不可避免，并会逐渐积累。因此，应尽量控制每一餐的菜肴数量，在不会大量剩下的前提下，每餐推出新的素菜同时有计划地推出翻新旧菜。
当剩菜较多时，不可能在一餐之中全部翻新，所以，可按照先水产后肉类、先清淡菜肴后浓味菜肴的顺序，每餐上两样翻新菜，并保证这些翻新菜不再剩下。消灭剩饺子的方式也是一样，如果剩得比较多，绝不要全部拿出来加热，而是根据家人的食量，取一部分或烤或煎，一餐全部吃完;其余的则放在冰箱深处，让它们在低温下再等一天，这样就可以避免食物被反复加热。
虽说有了以上四大妙招，对储藏和处理春节剩菜会有所帮助，但毕竟剩菜还是不如新菜好，如果能在节日期间尽量合理安排食物数量，就不会让自己陷入剩菜满冰箱的烦恼当中。
还要提醒一句，万不可因为怕浪费剩菜而强迫自己饮食过量，因为这些多余的食物一旦进入我们的身体，就会带来大量的垃圾和沉重的负担，且不说得了胰腺炎、细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血压得不偿失，就算只变成脂肪堆积在身体上，也是极大的遗憾。另外，如果剩菜已反复加热两天还被剩下，建议丢弃，毕竟健康第一。
百度百科―残羹剩饭
酌情加一点油，对于蔬菜类最好倒掉，尽量不要吃。鱼类加热四五分钟，肉类加热时放点醋，海鲜类加热时加点作料。对于米饭类的食物，将米饭用一个盘子装好放入有水的锅中（水不要漫过盘子）加热10~15分钟。
方法：
1、用微波炉加热。让食物平均地盛装在容器中，方铺上一张纸巾，或是盖上微波专用盖，能保留一些加热时产生的蒸汽，料理就不会太乾。采阶段式的渐进式加热，每 2～3 分钟停下，用汤匙搅拌，让容器中的食物能均匀地受热。
2、用烤箱加热。烤箱能够提供平均、温和的热源，可以说是相当方便的加热工具。如果担心食物会流失水分，只要使用铝箔纸包裹在外即可。另外也要注意烤箱温度不要过高，建议要先预热、维持在 180 度以下为佳，并且再加热过程中需要不时注意食物，避免过焦。
鱼类：加热四五分钟。鱼类加工的菜中细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里，每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但时间过长，鱼中所含的优质蛋白、脂肪和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素，也会损失较大。
肉类：加热时放点醋。肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，会随着水分一同溢出。在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成醋酸钙，不仅提高了它的营养，还有利于我们身体的吸收和利用。
海鲜类：加热时加点作料。贝类、海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒、葱、姜等作料，这样不仅可以提鲜，还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃不适。特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒（特别是鱼、虾、蟹之毒）的功效。
剩菜剩饭对身体健康有很大的危害，因此，尽量应减少剩饭哦。
拓展资料：
剩饭的保存方法
蔬菜最不应该保存。这是因为，蔬菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能对人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。因此，无论是清炒的素菜还是凉拌菜都不宜保存。
海鲜不值得留。吃海鲜强调味道鲜美，放置过夜会使它们鲜味全失，因此最好一顿吃完。
【剩菜怎么回锅加热,剩菜怎么回锅加热几分钟？】豆制品也很难保鲜。夏天的室温本来就适合微生物生长，而豆腐含水较多且富含蛋白质等营养成分，简直就像一个微生物培养基，因此，豆制品必须要吃当天生产的。
纯肉制品或炖肉先冷冻。保存这类食物最好选择玻璃器皿或有釉质的瓷器。因为一些塑料器皿中所含的有害物质是脂溶性的，它们会随着油脂渗入食物中。荤素搭配的炒菜、炖烧菜等富含油脂的菜肴也一样。另外，加醋的酸性菜肴具有一定腐蚀性，保存这类食物最好也选择性质稳定的器皿。
参考资料：人民网――夏天剩菜剩饭丢了可惜怎么办？
酌情加一点油，蔬菜类最好倒掉，尽量不要吃。鱼类加热四五分钟，肉类加热时放点醋，海鲜类加热时加点作料。对于米饭类的食物，将米饭用一个盘子装好放入有水的锅中（水不要漫过盘子）加热10~15分钟。
方法：
1、用微波炉加热。让食物平均地盛装在容器中，方铺上一张纸巾，或是盖上微波专用盖，能保留一些加热时产生的蒸汽，料理就不会太乾。采阶段式的渐进式加热，每 2～3 分钟停下，用汤匙搅拌，让容器中的食物能均匀地受热。
2、用烤箱加热。烤箱能够提供平均、温和的热源，可以说是相当方便的加热工具。如果担心食物会流失水分，只要使用铝箔纸包裹在外即可。另外也要注意烤箱温度不要过高，建议要先预热、维持在 180 度以下为佳，并且再加热过程中需要不时注意食物，避免过焦。
万不可因为怕浪费剩菜而强迫自己饮食过量，因为这些多余的食物一旦进入我们的身体，就会带来大量的垃圾和沉重的负担，且不说得了胰腺炎、细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血压得不偿失，就算只变成脂肪堆积在身体上，也是极大的遗憾。另外，如果剩菜已反复加热两天还被剩下，建议丢弃，毕竟健康第一。
拓展资料：
忙碌的现代人大多数时间是在外吃饭，剩菜就不可避免的出现。
当剩菜较多时，不可能在一餐之中全部翻新，所以，可按照先水产后肉类、先清淡菜肴后浓味菜肴的顺序，每餐上两样翻新菜，并保证这些翻新菜不再剩下。消灭剩饺子的方式也是一样，如果剩得比较多，绝不要全部拿出来加热，而是根据家人的食量，取一部分或烤或煎，一餐全部吃完;其余的则放在冰箱深处，让它们在低温下再等一天，这样就可以避免食物被反复加热。
剩菜
不同的食物加热的方式都不一样：
米饭。剩米饭储存不当带来的危险比加热不当更大。关键原因在于，米饭在常温下容易滋生芽孢杆菌。正确的储存方法是，将剩饭在常温下降温1小时（不超过1.5小时），然后放入冰箱冷藏，保存时间别超过1天。剩饭不宜反复加热，最好一次加热后全部吃完。
鸡肉。剩余鸡肉应加盖（或盖一层保鲜膜）在常温下冷却后，放置冰箱冷藏，保存时间最多3天。从冰箱取出后加热不超过一次，温度至少达到75℃，而且要热透。
牛羊肉。牛羊肉等红肉可以放置冰箱冷藏好几天，可以切冷盘食用。如果加热，最好先将红肉从冰箱取出，在常温下放置一段时间，然后再加热食用。微波炉加热会破坏牛排和烤肉的纹理，影响口感。最佳加热方法是用平底锅油煎，每面煎60秒即可。
土豆。未切开的整个土豆煮熟后可以放入冰箱冷藏3天。熟土豆应小火加热或者干煎，微波炉加热或加水加热容易使土豆口感变差。
绿叶蔬菜。菠菜、小油菜等绿叶蔬菜做熟后应先放在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏，吃前用微波炉加热或用炒锅加热。
扩展资料：
那些隔夜茶不适合吃：
绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
参考资料：隔夜菜-百度百科

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5、菜凉了怎么加热如何安全加热剩菜？
“一般来说，经验法则是重新加热你最初做的剩菜，”盖尔曼说。换言之，在烤箱里加热烤鸡或者在炉子上加热汤是保持食物原有风味和质地的最好方法。
但当你没有时间或手段用同样的烹饪方法重新加热时，比如说在你工作的午休时间，你很可能会依赖微波炉。
盖尔曼说：“微波炉通常可以用来加热汤、炖菜和煨菜。一定要把你的食物均匀地放在微波炉安全的盘子上，然后盖上通风的盖子或湿漉漉的纸巾。根据美国农业部的说法，蒸汽可以让你的食物保持湿润，确保食物彻底煮熟，并有助于杀死任何有害细菌。
由于有些微波炉有热点，所以用食物温度计在几个地方检查食物的温度，以确保烹饪均匀。当你的剩菜达到165华氏度（74摄氏度）时，你就会知道它们已经准备好了。
冷冻食品剩菜呢？根据美国农业部的规定，如果你忘了解冻剩菜，你仍然可以直接从冰箱里重新加热而不需要解冻。不过，请记住，冷冻食品重新加热需要更长时间。
最后，有些食物（比如煎饼）在第二天吃不好，所以你应该直接利用炉子或烤箱享用。
烤箱
1、如何重新加热肉？
为了获得最好的品质和口感，盖尔曼建议你坚持用同样的方法重新加热鸡肉和其他肉类，比如在烤箱里或炉子上。
但当时间紧迫时，用微波炉加热肉类是一个可行的选择。只需添加一点液体，并在复温时盖住你的肉以保持水分。另外，把一大块肉切成小块有助于肉受热均匀。
2、如何加热鱼？
鱼是变化无常的剩菜。根据它最初的制作方法，它的质地很容易在加热时变湿或变干。尤其是当你试图用微波炉处理海鲜时。
由于微波炉中的转盘因热点而臭名昭著，你很可能会把鱼煮过头（更不用说留下持久的腥味）。
为了保持你的鱼的新鲜和味道（并使你的厨房免受顽固的难闻气味的影响），大厨盖尔曼建议在炉顶或烤面包机烤箱中重新加热。烤面包机烤箱技术使面包和油炸鱼特别可口，因为它有助于保持第一道菜的脆度。
不管怎样，保持较低的温度，慢慢地把鱼加热，直到完全加热，以防干燥。
鱼
3 。如何重新加热汤、酱汁和肉汁？
重新加热酱汁、汤和肉汁是轻而易举的。根据美国农业部的说法，只要把它们放在炉顶上滚开就行了。另一方面，液态食物在微波炉中也很好。
把你的汤或酱汁转移到一个大的微波炉安全容器里，容器顶部有空间（记住，液体可能会沸腾，弄得一团糟），然后用盖子、塑料薄膜或湿纸巾盖住，小心留下一个小开口来排出蒸汽。
每隔几秒钟搅拌一次，以确保均匀加热，直到液体中心达到165度。
4、如何重新加热意大利面？
当谈到重新加热剩菜时，意大利面可能很棘手。你完美的菜很快就会变成悲伤的、湿漉漉的意大利面，或者反过来，变成一盘不那么令人愉快的脆香脆香的美食。
成功加热面食的关键是技术。首先，在你的意大利面里加入一点液体，防止它变干。一个很好的经验法则：这种液体应该和你原来的酱汁底料相匹配（至少是补充）。
用水拌着番茄酱（或未经处理的面条），用牛奶或奶油做奶油面食，如羊肚菜，用植物油调制腰果酱。
然后把面条均匀地铺在微波炉安全的盘子上，盖上透气盖、塑料薄膜或湿纸巾。
大厨盖尔曼说，微波炉也足以让面食为主的砂锅菜（如烤芝麻菜）重新加热，而烤箱可能是均匀加热更丰盛、更重食物（如多层宽面条）的最佳选择。
在这种情况下，在你的千层面上加一点调味汁以保持水分，盖上铝箔，在350到400度的温度下烘烤20到40分钟（取决于份量）。
还是使用微波炉比较好。
简单，在冷菜盘上面扣个碗（或加盖）即可放进微波炉加热。
速度快，2分钟左右即可热透。
省事，与双层锅相比，免去放锅、添水、等水开???等麻烦。
用燃气灶，没有天然气，可以用液化汽。用锅蒸，加点水，放个碗就可以蒸了。有电的，可以买个智能电饭煲，里面加点开水，把菜装入碗中，放进去蒸。你也可以买个电磁炉，很便宜的，一百几就买到了，有的是送个锅的，一样可以蒸，或用炒锅来炒。其实还是微波炉方便，加热不用下锅，直接把碗与菜放入加热，几分钟就好了，而且微波炉也有便宜的，你可以考虑买一个。注册营养师Abbie Gellman指出，一般来说，用食物原本的烹饪方法对剩菜进行重新加热是保持食物原始风味和质地的最佳方法。例如要在烤箱中加热烤鸡，在炉灶上加热汤。
但是，很多人没有时间或精力用相同的烹饪方法进行加热，这时可能就只能靠微波炉来加热。
“微波炉可以很好地加热汤，炖肉和红烧食物。”Gellman说，只需将食物均匀地铺在盘子上，然后用通风的盖子或湿纸巾盖住即可。蒸汽会使食物保持湿润，确保其完全加热，且有助于杀死有害细菌。
微波炉加热可能会出现温度不均匀的现象，因此在加热食物后，可以使用食物温度计在多个位置检查食物温度，以确保均匀加热。一般情况下，剩菜剩饭达到75度左右时即可食用。
对于冷冻食物，如果忘记解冻，也可以直接从冰箱中取出后直接加热，但要记住冷冻食品需要更长的时间加热。
还是使用微波炉比较好。
简单，在冷菜盘上面扣个碗（或加盖）即可放进微波炉加热。
速度快，2分钟左右即可热透。
省事，与双层锅相比，免去放锅、添水、等水开???等麻烦。
微波炉（microwave oven/microwave），是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，由美国的斯本塞发明。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。
微波加热的原理是当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而加热食物。
你好，用微波炉加热就可以了，因为凉米饭口感会发硬，而且咖喱汁里有肉，人吃了凉的动物脂肪后不利于消化，所以尽量把咖喱饭加热了之后再吃。