1、啵啵就是珍珠吗 啵啵介绍1、一种说法是啵啵不是珍珠，这里的啵啵指的是一种可以爆汁的小珠子，是在水中加入碳酸钙凝固制成的，而珍珠则是用糯米粉作为主要材料制成的 。
2、另外一种说法是啵啵就是珍珠 ， 因为在我国很多地方都有奶茶，它们对珍珠的叫法不一 ， 有些地区成珍珠为啵啵 。
文章插图
2、奶茶里的啵啵是什么奶茶里面的啵啵是一种由水、果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖做成，有纯净透明的颜色的晶球Q弹食物，这种晶球状食物色彩缤纷，多种多样，可以直接吃，也可以作为拼盘的装饰 。相较而言 ， 珍珠会更软糯有嚼劲，而啵啵则更加q弹脆爽 。
其实这种糖果还有一个别名叫做颜茶主公果糖，它的口味也有很多种 ， 比较常见的有原味的，黑糖味的 ， 樱花味，桃子味等等 。最大的特点就是非常的Q弹，比奶茶里另一种常见的添加物珍珠要Q弹很多，而且口感更脆 。
扩展资料：
奶茶的常见配料：
1、珍珠：工业生产中，粉圆在成型、煮制之后往往还要经过干燥和冷冻工艺，才会作为食品原料被运送到奶茶店、甜品店里 。我们一般吃的珍珠奶茶里的珍珠都是黑色的 ， 那是因为在制作过程中添加了焦糖色素 。而只要把焦糖色素换成其他类型的色素，就可以实现各种颜色的粉圆啦 。
2、椰果：椰果的专业叫法叫“椰子凝胶”(Nata de coco)，它是细菌发酵的产物 。在菲律宾传统做法中，制作椰果的原料是椰子水 ， 在椰子水中接种一种叫做葡糖醋杆菌的细菌 ， 这种细菌在繁殖的过程中会分泌细菌纤维素，这些纤维素聚集多了 ， 就会形成凝胶 。
3、爱玉：爱玉是一种植物的名字 ， 仅在台湾有分布 。我们食用的部分是它的种子爱玉籽 。
4、仙草：仙草冻来源于一种叫做仙草的草本植物 。物种学名为 Platostoma palustre 。将它的茎和叶子采收下来之后，放在阳光下晒干 。然后 ， 将仙草干放在沸水里煮 ， 让汁液充分溶解在水中，加入淀粉或薯粉作为增稠剂，凝固之后就得到了黑色半透明的仙草冻 。
这个也就是，所说的珍珠吧 ， 感觉是这个意思
文章插图
3、波霸奶茶跟珍珠奶茶的区别是什么?波霸奶茶跟珍珠奶茶的区别是珍珠大小不同、口味不同 。
1、珍珠大小区别:波霸奶茶珍珠是大颗的;珍珠奶茶珍珠是小颗的 。
2、口味的区别:波霸奶茶的口味相比普通的珍珠奶茶更加醇香- -些 ;珍珠奶茶口味会显得淡薄一点,奶味清淡 。
奶茶里珍珠的制作方法：
1、红糖和热水混合煮沸，趁热加入淀粉；
2、一点点的倒入淀粉，边倒一边搅拌，一直到成团为止 。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止；
3、然后就是搓珍珠了 ， 根据自己喜爱的大?。?揪一点面团，放在手心搓圆就可以了 。搓好的珍珠要放入撒了淀粉的盘子中，不然会沾的；
4、锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，煮好后熄火，闷15分钟即可 。
文章插图
4、啵啵和珍珠的区别是什么?一、大小不同
波波的个头会比珍珠要大一些，所以波波又被称作为波霸 。用波波制作而成的奶茶称作为波霸奶茶，它会比普通的珍珠奶茶当中的珍珠颗粒更大一些，口感上面会更加饱满一些 。
二、软硬程度不同
珍珠奶茶当中的珍珠会稍微硬一些，而波波奶茶当中的波波会更加软糯一些 。因为它们在制作的时候，在里面除了放木薯粉以外，波波还会放一些其他原料的，这样就会更加软糯 。
三、味道的不同
珍珠是用木薯粉制作而成的，吃起来会有一种清淡的木薯味道 。但是波波的话里面有的还会加入一些咖啡粉或者可可粉，所以吃起来的话会有一些其他的口味 。
一、大小不同
虽然波波和珍珠都是属于珍珠奶茶当中的一种，但是波波的个头会比珍珠要大一些，所以波波又被称作为波霸 。用波波制作而成的奶茶称作为波霸奶茶，它会比普通的珍珠奶茶当中的珍珠颗粒更大一些，口感上面会更加饱满一些 。
二、软硬程度不同
珍珠奶茶当中的珍珠会稍微硬一些，而波波奶茶当中的波波会更加软糯一些 。因为它们在制作的时候，在里面除了放木薯粉以外 ， 波波还会放一些其他原料的 ， 这样就会会更加软糯 。
三、味道不同
珍珠奶茶是用木薯粉制作而成的 ， 它吃起来没有什么特别的味道，会有一种清淡的木薯味道 。但是波波的话里面有的还会加入一些咖啡粉或者可可粉，所以吃起来的话会有一些其他的口味 。
文章插图
5、书亦烧仙草啵啵和珍珠的区别点击了解更多加盟项目颜色和口感 。
1、颜色：书亦烧仙草啵啵是透明状的；珍珠用木薯粉制作，是黑色的，
2、啵啵口感比较脆；珍珠口感是糯叽叽有嚼劲的 。点击了解更多加盟项目
【啵啵和珍珠的区别是什么,啵啵就是珍珠吗 啵啵介绍】颜色和口感 。
1、颜色：书亦烧仙草啵啵是透明状的；珍珠用木薯粉制作 ， 是黑色的，
2、啵啵口感比较脆；珍珠口感是糯叽叽有嚼劲的 。
