1、蒸鸡腿需要多长时间?一般来说，蒸鸡腿的时间不宜过长，肉鸡的鸡腿肉质相对的松软一些，大概要蒸30―40分钟，而土鸡的鸡腿因为肉质更加的紧致，蒸的时间就要久一点，大概要蒸40―50分钟左右 。不过 ， 对于一般的鸡腿来说，从上气开始算有25分钟应该就好了 ， 不过前提是一直用旺火 。另外 ， 用来蒸的鸡腿最好选择那些肉质娇嫩的鸡腿最好 ， 这样蒸出来的鸡腿才又嫩又好吃 。还要记住哦，在蒸鸡腿之前一定要入味打花刀，这样蒸出来的鸡腿才更加的入味！
肉食鸡要蒸30-40分钟，本地鸡要蒸40-50分钟 。
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2、最简单的蒸鸡腿方法简单的蒸鸡腿方法如下：
1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上滑几刀，可以快速的入味 。
2、生姜切丝，加盐黄酒腌制十五到二十分钟 。
3、冷水上锅蒸十五分钟 。
4、蒸制完成，加少量鸡精 。放点葱花就可以了 。
传统美食叫花鸡
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜 。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包 。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等 。叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜 。
其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特 。相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄 。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食 ， 可既无炊具，又没调料 。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草 。
把涂好的鸡置火中煨烤 ， 待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉 。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的"山景园"菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡 。
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3、广东鸡腿蒸多久才能熟 广东鸡腿蒸多长时间才能熟1、广东鸡腿蒸三十至五十分钟能熟 。
2、鸡腿有肉食鸡腿和笨鸡鸡腿之分，肉食鸡腿需要蒸半个小时 ， 笨鸡鸡腿需要蒸五十分钟左右才能熟烂 。鸡腿在烹饪之前可以切成小块再蒸，这样可以缩短烹饪的时间 。制作蒸鸡腿需要将鸡腿清洗干净，去除表面的杂毛 ， 用食用盐、酱油、白糖、料酒等调味料进行腌制后再蒸，口感会更加入味 。
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4、鸡腿蒸多久能熟一般情况下蒸熟鸡腿需要25分钟 。鸡腿可以说是鸡身上最好吃的部位，鸡腿的做法有很多种，蒸鸡腿做法备受大家的喜爱 ， 蒸熟的鸡腿可以切碎，放入蒜末和调味料，口感非常的好 。
鸡腿蒸多久能熟
【鸡腿蒸多久能熟,蒸鸡腿需要多长时间？】在蒸鸡腿的时候我们可以在鸡腿上面划上几道口子，这样的话做起来会熟的更快一些，也可以使得鸡肉更加的入味 。
可以在蒸鸡腿前腌制一下鸡腿，腌制30分钟，这样子做出来的鸡腿会更好吃 。
在蒸锅内加入足量的水，大火把水烧开后把鸡腿放入蒸锅 ， 大火蒸25分钟，25分钟后关火焖2分钟即可 。
开锅之后蒸15-18分钟左右能熟 。
视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例 。
切成块码盘之后 ， 在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡 ， 需要蒸越久 。
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5、蒸鸡腿要蒸多少分钟?蒸鸡腿大火将水烧开后转小火蒸30分钟左右即可，蒸鱼一般大火蒸10分钟即可 。
清蒸鸡腿的做法：
主料：鸡翅根5个 。
辅料：料酒2勺，蒸鱼豉油1勺 ， 姜片4片，花椒粒9粒，干辣椒2个，盐适量，葱结2个 。
1、首先把鸡翅根洗净，泡水片刻，泡出血水（可选琵琶腿也行） 。
2、把鸡翅根沥干，撒入适量盐腌制入味 ， 现在夏天冷藏1夜就行 。
3、隔天蒸制，倒入料酒，蒸鱼豉油，放入姜片，花椒粒 。
4、再放入干辣椒和葱结，（如果想要汤汁多 ， 第3步里料酒可多放点） 。
5、先给折叠的电蒸锅的水箱装入1、5升的纯净水或者过滤好的水 。
6、把食材放入电蒸锅中，插电源 ， 开启蒸制模式15分钟即可 。
7、做好的蒸鸡腿 。
至少25分钟以上 。一般来说蒸不如用水炖来得快些 。但真正要做到既让它好吃，又吃着放心的只有多在锅里待一会儿 。我们蒸馒头还得30分钟呢！何况它是肉！如果不熟吃了会肚子疼，这样不但起不到补充营养的目的，反而会增加一些新病，不如把它蒸熟以后再享用 。一般说这个鸡腿在蒸制的过程当中，会散发一定的气味，一开始它是不具备香味的，当它熟了的时候才具有香味 。所以在它熟了的时候，你能隔老远就闻到香味，那时就差不多了，这时关火，还要在锅里焖一小会儿，这样就可以出锅了 。蒸的时候没必要开很大的火，在锅盖上冒气以后，把火调?。鞯街灰衅涂梢?nbsp;， 一般说火越小，肉越嫩 。这样既能保证肉质的鲜美，又能节省气资源，我们何乐不为呢？
看你的火力咯
蒸鸡一般家里用的煤气蒸的话20到30即可，那跟牙签轻轻的插．．．．．很容易插进去就熟了，
蒸鱼一般5到10分钟，也是用牙签试试
我蒸东西都是这样看熟不熟的了
嘻嘻
不熟找我，我吃了它好了
要看你家的火力和鸡腿的大小
你要想做整个的鸡腿，又想让他快点熟和入味的话，最好在鸡腿背面划几刀
开中火蒸，如果一个七八两重的鸡腿的话，开锅后10分钟左右就可以了，不要蒸太久，时间长了鸡肉就会老了
要看鸡腿多大，一般蒸10-15分钟就可以了
鱼也是一样 ， 大点的鱼时间就长，小点的时间就短，一般鱼要蒸20分钟左右！
