1、虾和龙虾有什么区别由于地区性的原因，因此 一些地域的大家并不能吃到新鲜的海鲜产品 ， 此刻有一些店家便刚开始饲养例如虾、鱼等海鲜产品，供大家服用 。可是人工养殖的虾，在价钱和口味上与海龙虾全是有差别的，这时候一些店家在所难免混水摸鱼，称自身的养殖虾是海龙虾 。那麼，怎样才可以区分海龙虾与养殖虾呢?他们有哪些显著差别?
海龙虾和养殖虾的差别
1、看虾头
养殖虾，一般在虾塘中养大 ， 由于无需躲藏砂泥之中，壳会非常薄，而海龙虾要在砂泥中保护自己壳就厚厚的有点硬 。买虾的情况下轻轻地捏一捏，觉得壳较为硬 ， 很有延展性的便是海龙虾 。而养殖虾的优质蛋白质不足海龙虾好 ， 虾头摸起来的觉得会薄一些 。
2、看虾脑
一般 海龙虾的虾脑有虾膏，养殖虾一般没有 。
3、看种类名字
还可根据种类名字来辨别，没有虾既能够天然的又可以饲养的 。
海龙虾，即天然的虾，种类有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海里虾 。
天然的海龙虾与人力养海龙虾的差别：
人工养殖海龙虾的须子较长 ， 而天然的海龙虾须短，人工养殖海龙虾头部“虾柁”长，齿锐，材质过软，而天然的海龙虾头部“虾柁”短、齿钝，材质硬实 。
选择海龙虾的方法：
1、在选择时最先应留意虾头是不是硬有光泽度 ， 虾脑、壳身是不是密不可分粘附虾体，硬实牢固，有没有脱落 。
2、新鲜的虾不管从颜色、味道上面很一切正常;此外 ， 也要留意虾体肉质地的坚密及延展性水平;
3、伪劣虾的机壳暗淡无光，甲壳黑变较多，鱼体色发红，甲壳与虾体分离出来;虾仁组织绵软，有氨异味;带领的虾其胸部和腹部松掉，头部与甲壳发红、发黑 。
4、养殖虾的鱼体色受养殖厂底泥影响，表皮呈深黑色，黑色素黑斑清楚显著 。
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2、小龙虾和龙虾有什么不同?龙虾和小龙虾的区别 小龙虾和龙虾，是我们生活中比较常见的食物，很多人都困惑这两种生物，有什么不一样的呢？关于，小龙虾和龙虾有什么不同？龙虾和小龙虾的区别 。我来为您一一解答！
小龙虾和龙虾有什么不同
龙虾与小龙虾都是现在人餐桌上比较常见食物，虽然两者有许多共同点：包括都属于拥有5对步足和5对游泳足的十足目；血液都没有血红细胞，呈蓝色；壳中含大量虾青素，煮熟后呈红色 。但是两种虾还是存在很大差别，属于两种不同的类别 。小龙虾属于螯虾科 ， 淡水产动物，不是真正的龙虾 。而真正的龙虾属于龙虾科，海水产动物 。
小龙虾和龙虾的区别
小龙虾和龙虾最不同的是看头，大龙虾的头上有专门用来打架用的硬须 。另外，大小上也很明显，大龙虾一般低于10CM的都不会卖，小龙虾10CM的都是比较大的 。小龙虾是淡水虾，而大龙虾是海水虾，大龙虾没有威武的大螯 。常说的大龙虾 ， 是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科（Palinuridae）4个属19种虾的通称，这类“龙虾”可是没有像克氏原螯虾那样的大钳子的 。通常吃的是小龙虾，其实不能算是真正的龙虾，它的学名叫克氏原螯虾，它属于甲壳纲，十足目 ， 螯虾科 。
共同特点：包括都属于拥有5对步足和5对游泳足的十足目；血液都没有血红细胞，呈蓝色；壳中含大量虾青素，煮熟后呈红色 。
龙虾和小龙虾的介绍
一、小龙虾：
小龙虾，学名叫克氏原螯虾，它属于甲壳纲 ， 十足目，螯虾科 。这种淡水虾在我国北方俗称喇咕，南方俗称龙虾、小龙虾、淡水龙虾 。小龙虾原产于美国中南部和墨西哥东北部 ， 上世纪二三十年代经日本传入我国 。小龙虾虾壳提取的虾青素、几丁质等物质能被广泛应用于食品、医药、造纸等领域，再加上其肉质鲜美、营养丰富，小龙虾迅速「红」遍了大江南北 。
小龙虾适应能力超强 ， 无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存,甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活；耐低氧，在一些低污染的环境中也能生存 。几乎什么都吃，从各种鲜嫩水草、高等植物碎片到水中的底栖动物、浮游动物甚至各种鱼、虾的尸体等 。在刚蜕壳的时候 ， 小龙虾会变得全身柔软，活动力下降，守在一旁饥肠辘辘的虾还会趁机攻击并吃掉「软壳虾」 。超强的适应能力 ， 再加上杂食性和非常快的生长速度 ， 使得小龙虾在我国成为分布极广的外来入侵物种 。
二、龙虾：
真正的龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科（Palinuridae）4个属19种虾的通称，这类「龙虾」没有像「小龙虾」那样的大钳子的 。据中国物种信息服务CSIS记录，这类海产龙虾在我国有10种 。我们主要食用的中国龙虾是我国海区特有而重要的经济种类 ， 分布于我国东南海区，自然条件下栖息于40米深以内的沿岸水域，隐匿于岩礁的洞穴内，昼伏夜出，体形较大，产量也较大 。
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3、龙虾和小龙虾的区别究竟在何处?1、地域区别：
小龙虾：不是龙虾，特指的是一种学名叫做克氏原螯虾的虾 。原产于美国南部路易斯安那州，这种一种生活在河里的虾，属于淡水虾 。
龙虾：龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称 。主要分布于热带海域 ， 是名贵海产品 。中国分布现状：已扩展至安徽、湖北、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群 。
2、外形：
小龙虾：小龙虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色 ， 腹部背面有一楔形条纹 。幼虾体为均匀的灰色 ， 有时具黑色波纹 。螯狭长 。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒 。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕 。
大龙虾：大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的 。它的体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾（目前最大的大龙虾长66厘米，重16斤） 。甲壳坚厚 ， 头胸甲稍侧扁 ， 前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合 ， 侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显 。
扩展资料
小龙虾营养价值
小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品 。
不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质 ， 大多数的烹调方法可能都损失掉了 ， 因为虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉 。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合 。
大龙虾营养价值
龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪_，是中国名菜 。中国南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃 ， 称为“刺身” 。
广式海鲜有“龙虾三吃”一说 ， 即龙虾肉分别生吃和熟吃 ， 用龙虾头和外壳熬粥 。大龙虾的价格相当高昂 ， 即使在沿海城市，售价往往也达到数千元人民币 。
参考资料：百度百科-龙虾
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4、龙虾和虾有啥区别龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾！脂肪含量比青虾、对虾还低许多！钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高！
虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等 。
龙虾大贵香，虾只能是配送
一个大而漂亮又好吃，一个当配件
龙虾壳硬肉少虾就反之
龙虾是特大的那种
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5、大龙虾和普通大虾吃起来口感味道 有啥不同?大龙虾和普通大虾的口感吃起来是有不同的 。大龙虾的口感更q弹，龙虾肉质会相对来说比较紧实一点，吃起来的整个感受方面就会比较好，肉质也比较饱满 。
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质 。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用 。但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等 。
海虾中，数大龙虾最名贵 。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳 洲的龙虾，受到的污染少 。
海虾矿物质丰富 。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小 。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾 。但虾并不是越大越好 。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率 。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣 。
长期食用虾肉对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。虾肉还具有通乳作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
来回答你，大龙虾和普通的大虾，吃起来口感味道就是不同 ， 所以大龙虾吃起来味道是吃的非常很鲜 ， 是新鲜的那一种 ， 所以普通大虾吃起来不怎么鲜，所以没有大蒜，没有大龙虾好吃 。味道和口感也不一样 。
大龙虾没有吃过，不过听人说大龙虾的肉不够劲道，不够嫩滑，和普通的大虾比较，味道不够鲜嫩，口感不够劲道，虽然价格贵，只能说是因为物以稀为贵，和口感无关
大龙虾和普通大虾口味完全不一样，龙虾味道十分鲜美，普通大虾也就是对虾，味道一般般，也许就是龙虾好吃 ， 所以价格也比对虾高出许多 。
【龙虾和虾有什么区别,虾和龙虾有什么区别】那就是多少的问题 ， 吃大龙虾满口都是虾肉那感觉真的很美好！
