1、黄花鱼是什么鱼?黄花鱼多少钱一斤?我们会经常在市场上看到这样一种鱼，头大而侧扁，嘴圆钝 ， 体近长方形而侧扁，背缘及腹缘的前方隆凸而后方较低，体背侧灰黄色，下侧金黄色；背鳍及尾鳍灰黄色，胸鳍、腹鳍及臀鳍为黄色 。
这样的鱼到底是什么鱼呢？它们的我们会经常在市场上看到这样一种鱼，头大而侧扁 ， 嘴圆钝，体近长方形而侧扁 ， 背缘及腹缘的前方隆凸而后方较低，体背侧灰黄色 ， 下侧金黄色；背鳍及尾鳍灰黄色，胸鳍、腹鳍及臀鳍为黄色 。
这样的鱼到底是什么鱼呢？它们的价格要多少钱一斤？接下来一起跟着小编一起去看看吧！
一、黄花鱼是什么鱼？
以上说的这种鱼就是黄花鱼，黄花鱼是一种中国非常重要的经济鱼，一般大黄花鱼主要以糠虾、毛虾以及小型鱼类为食，而小黄花鱼因为具有浮游底栖与游泳动物食性的特点，对食物选择的范围也比较小，主要摄食浮游动物、鱼虾等，在不同的生活时期(越冬期、产卵期和索饵期)摄食强度不同 ， 其中越冬期(1~3月)摄食强度最弱，产卵期(4~5月)居中，索饵期(6~12月)最为旺盛 。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、钙、磷、铁等微量元素和维生素，经常食用对于体质虚弱的人有很好的食疗效果，而且有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功能 。
非常适合老年人进食 。
二、黄花鱼多少钱一斤？
黄花鱼的品种及产地直接回影响其价格的高低 ， 江苏省连云港市赣榆区小黄鱼价格8元每斤，广东省广州市白云区小黄鱼价格13.5元每斤，辽宁省丹东市东港市小黄鱼价格10元每斤，福建省福州市马尾区大黄鱼价格4元每斤，福建省宁德市霞浦县小黄鱼价格7元每斤，辽宁省大连市西岗区黄花鱼价格32元每斤 。
综上所述，如果农民朋友有吃黄花鱼的想法 ， 就要对其价格行情进行清楚的了解，而且常吃黄花鱼还是有很多好处的，价格也不算贵，是家庭中的一种常用美食 。
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2、黄鱼和黄花鱼有什么区别?大小黄鱼曾是我国东海四大经济鱼类之一 ， 年产仅次于带鱼、墨鱼 。从上世纪70年代后期起，因滥捕造成资源税减 ， 形不成汛期 。近年由于增强了渔政保护措施，资源有所恢复，明显的是小黄鱼产量恢复较快 。关于大黄鱼和小黄鱼有哪些区别，人们难以区分，现介绍如下：
大小黄鱼，同属石首科，黄鱼属 。除这一点相同外 ， 大黄鱼和小黄鱼属于黄鱼属的两个品种 。大黄鱼，也叫大鲜，大黄花鱼 ， 是暖水性近海鱼类，通常生活在浅海区域中下水层，有集群洄游特性 。体延长而侧扁，一般体长30-40厘米，尾柄细长，口型大而斜，下颌稍突出 。小黄鱼外形与大黄鱼相似，也叫小鲜 ， 小黄花鱼 。为什么叫小黄鱼呢？据江苏吕泗渔民反映，因在油菜花盛开的每年清明节前后 ， 吕泗渔港外小黄鱼大发，渔民纷纷下海捕捞 ， 此时的鱼被称为小黄花鱼而流传至今 。
小黄鱼是温水性底层或近底层鱼类，喜栖息于不超过105米、软泥或沙质的海域 ， 适温幅度广，约为6-26℃，体长一般为15～25厘米 。
大黄鱼和小黄鱼的主要区别是小黄鱼体长短于大黄鱼，大黄鱼的鳞较?。诒橱⑵鸬阌氩嘞呒溆?-6个鳞片，大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的3倍多 。而小黄鱼的尾柄较短，其长度仅为高度的2倍多 。大黄鱼的下唇长与于上唇，口闭时较圆，小黄鱼上下唇等长，口闭时较尖 。
大黄鱼每百克肉含蛋白质17.6克，脂肪3.6克 。两种黄鱼肉质都细嫩鲜美，营养丰富 ， 是人们喜食的海鲜 。除鲜食外，还可加工成鲞 ， 为名贵的水产品 。黄鱼还有药理作用，可治疗各种疾病 ， 是一般弱者的理想营养补品，深受消费者欢迎 。
黄鱼和黄花鱼是非常接近的两种鱼，黄花鱼是黄鱼的其中一个种类 。黄花鱼虽然属于黄鱼，但是它不是黄鱼 。黄鱼和黄花鱼之间还是有很多的差别的，具体区别如下：
1、体型大小不同
黄鱼有两种大小的，一种是大黄鱼，一种是小黄鱼 。黄鱼其中有一种是黄花鱼 ， 黄鱼和黄花鱼都属于石首鱼这个科目 。黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些 。黄花鱼的大小总体来说是介于大小黄鱼之间的 。黄鱼大的可以比人高，而黄花鱼最多只有大人的手掌那么大 。
2、功效不同
黄鱼有一定的健脾胃功效，可以治疗贫血 。而且黄鱼含有一种抗老化的微量元素 。它可以很好的延缓衰老 。黄鱼可以治疗血瘀症 。而黄花鱼可以补身体，让人更加的强壮 。黄鱼含有非常丰富的微量元素和维生素 ， 是虚弱的人最好的食材 。黄花鱼的功效没有黄鱼的显著，但是黄花鱼是可以抗癌的，孕妇吃有很好的补气血作用 。黄花鱼可以安神 ， 可以加快人体的新陈代谢，经常失眠贫血的人可以多吃黄花鱼 。
3、生长环境不同
黄鱼主要是生活在海洋里的，它是一种海鱼 。而黄花鱼大部分是养殖的 ， 它属于淡水鱼 。黄鱼比黄花鱼要肥一些，它的鳞色是金黄的，食用价值很高 。黄鱼的身体是扁长的 ， 而黄花鱼比较小，有点微微拱起的感觉 。黄鱼大部分是不会发光的，但是黄花鱼会在夜里发光，黄花鱼的身体携带了一些荧光物质 。黄鱼一般在大江河海游动，而黄花鱼仅仅在一些江河和浅水的地方生存 。黄鱼和黄花鱼的生活环境是非常不一样的 。
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黄鱼和黄花鱼是非常接近的两种鱼，黄花鱼是黄鱼的其中一个种类 。黄花鱼虽然属于黄鱼，但是它不是黄鱼 。黄鱼和黄花鱼之间还是有很多的差别的，具体区别如下：
1、体型大小不同
黄鱼有两种大小的，一种是大黄鱼，一种是小黄鱼 。黄鱼其中有一种是黄花鱼，黄鱼和黄花鱼都属于石首鱼这个科目 。黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的 ， 黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些 。黄花鱼的大小总体来说是介于大小黄鱼之间的 。黄鱼大的可以比人高，而黄花鱼最多只有大人的手掌那么大 。
2、功效不同
黄鱼有一定的健脾胃功效，可以治疗贫血 。而且黄鱼含有一种抗老化的微量元素 。它可以很好的延缓衰老 。黄鱼可以治疗血瘀症 。而黄花鱼可以补身体，让人更加的强壮 。黄鱼含有非常丰富的微量元素和维生素 ， 是虚弱的人最好的食材 。黄花鱼的功效没有黄鱼的显著，但是黄花鱼是可以抗癌的，孕妇吃有很好的补气血作用 。黄花鱼可以安神，可以加快人体的新陈代谢 ， 经常失眠贫血的人可以多吃黄花鱼 。
3、生长环境不同
黄鱼主要是生活在海洋里的，它是一种海鱼 。而黄花鱼大部分是养殖的，它属于淡水鱼 。黄鱼比黄花鱼要肥一些，它的鳞色是金黄的 ， 食用价值很高 。黄鱼的身体是扁长的，而黄花鱼比较小，有点微微拱起的感觉 。黄鱼大部分是不会发光的，但是黄花鱼会在夜里发光，黄花鱼的身体携带了一些荧光物质 。黄鱼一般在大江河海游动 ， 而黄花鱼仅仅在一些江河和浅水的地方生存 。黄鱼和黄花鱼的生活环境是非常不一样的 。
黄鱼和黄花鱼没有区别，黄鱼是黄花鱼的别称，二者是同一种鱼 。
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼 。大黄鱼体形近长方形而侧扁，背缘及腹缘的前方隆凸而后方为低 。体长约30余厘米 。头大而侧扁 ， 吻圆钝 。眼中等大，侧上位；眼间隔宽而稍隆凸 。鼻孔每侧2个，前鼻孔圆而小，后鼻孔长形，较大，接近于眼 。口前位，宽阔而斜 。
小黄鱼形状和大黄鱼相近但比大黄鱼?。?体长约20厘米 。体背侧灰褐色，两侧及腹侧为黄色，背鳍边缘灰褐色 。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸 。
：黄花鱼营养成分
每100克黄鱼分别含：水分81克、蛋白质17.6克、脂肪0.8克、灰分0.9克、钙33克、磷135克、铁0.9克、硫胺素0.01克、核黄素0.10克、尼克酸0.8克 。每1公斤鲜石首鱼含碘120微克 。
淡水黄花鱼的含肉率平均为65.95%，鱼肉水分含量为80.45% ， 干物质中蛋白质含量为16.10%，脂肪为0.507%，粗灰份为1.14% 。干物质中氨基酸总量为76.93%，其中必须氨基酸含量占氨基酸总量的40.79% ， 4种鲜味氨基酸总量为34.80% 。
来源：百度百科-黄鱼 （石首鱼科海洋鱼类）
来源：百度百科-黄花鱼
黄鱼和黄花鱼的区别：黄鱼和黄花鱼是非常接近的两种鱼，黄花鱼是黄鱼的其中一个种类 。黄花鱼虽然属于黄鱼，但是它不是黄鱼 。
1、从大小区分
黄鱼有两种大小的 ， 一种是大黄鱼，一种是小黄鱼 。黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些 。
2、从功效上区分
黄鱼有一定的健脾胃功效，可以治疗贫血 。而且黄鱼含有一种抗老化的微量元素 。它可以很好的延缓衰老 。
【黄花鱼是什么样的,黄花鱼是什么鱼？黄花鱼多少钱一斤？】3、从生活环境区分
黄鱼主要是生活在海洋里的，它是一种海鱼 。而黄花鱼大部分是养殖的，它属于淡水鱼 。
黄鱼营养价值：
1、黄鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养元素，对人体具有很好的滋补作用，特别是对于那些体质比较虚弱或者中老年人群来说，是一种非常不错的滋补食物 。
2、黄鱼中含有丰富的微量元素——硒元素，这种元素能够帮助清除人体内多余的自由基 ， 起到延缓衰老、预防疾病的功效 。
3、黄鱼还具有很好的滋阴养阳的作用，女性食用黄鱼可以起到补血、滋润皮肤的作用 。
百度百科-黄鱼
黄鱼和黄花鱼不是同一种鱼 。
因为黄鱼的身形比黄花鱼大，小的则25厘米左右，大的则40厘米左右 。而且黄鱼是整个肥肥的 ， 所以它的嘴巴看上去就比黄花鱼要圆要润些 。黄花鱼的嘴巴是属于比较尖的 。
其实黄鱼和黄花鱼是同种类的鱼科 。黄花鱼其实也是黄鱼的一种，归为黄鱼族，甚至黄花鱼也可以被叫做黄鱼 。所以，“黄鱼”是作为一个统称的存在 。
另外，黄鱼和黄花鱼的头部是非常坚硬的，因为头顶都有一块石头，但是如果比个石头的大小的话 ， 黄鱼头上的石头是要大一些 。
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3、黄花鱼是什么鱼啊?黄花鱼是属于海水鱼，它是生活在海洋的鱼类 。
黄花鱼有大黄花鱼和小黄花鱼之分，大黄花鱼分布于黄海南部、东海和南海 ， 平时栖息较深海区，4—6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移 。
小黄花鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸，鱼春季向沿岸洄游，3—6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海 ， 冬季于深海越冬 。黄花鱼一般食性较杂，主要以鱼虾为食 。
大黄花鱼和小黄花鱼形体的不同
小黄花鱼体长圆，侧扁，尾柄长2倍 。头大，口宽倾斜，上下颌略相等 。下颌不需要，下巴有六个细孔 。上下颌具有细牙，上颌外侧和下颌内侧齿大，但无犬齿 ， 腭骨和犁骨无齿，头部和身体鳞片大，侧线鳞片大5~6个，背鳍和臀鳍膜有2/3以上的小圆鳞片 ， 臀鳍条小于10，侧管2小分支平行，但不相等 。
大黄花鱼身延长，侧扁，体长约40~50厘米，尾柄细长，长约3倍，鳞?。颖橱⑵鸬愕讲嘞呒溆?~9行鳞，头大，发达粘液腔，下颌稍突出，体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色 。
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4、黄鱼是什么鱼?黄鱼是石首鱼科黄鱼属的鱼类，其别名为石首鱼、黄花鱼等，黄鱼是我国的重要经济物种之一，广泛分布在黄海、东海、台湾海峡一带，并且黄鱼是暖温性集群洄游鱼类，它会在每年春秋季节时期产卵繁殖 。
黄鱼是哪种鱼
黄鱼是鲈形目石首鱼科的鱼类动物，属于暖温性洄游鱼类，广泛分布在我国的台湾海峡、东海、南海等地方，并且黄鱼经常栖息在水深60米以下的近海中下层，它主要分为大黄鱼和小黄鱼两个品种 。
大黄鱼品种介绍
大黄鱼是黄鱼的品种之一，其别名为黄瓜鱼、黄金龙、大王鱼等，大黄鱼的身体近似长方形，其体长约为30厘米，头部较大，且大黄鱼的身体背侧为灰黄色，下侧为金黄色，它会在每年的3-6月份时洄游产卵 。
小黄鱼品种介绍
小黄鱼是黄鱼的品种之一 ， 其形状近似大黄鱼，但是体长比大黄鱼小，约为20厘米左右，且小黄鱼的体侧为灰褐色，两侧呈现黄色，它主要以浮游生物、小鱼以及小虾为食，并且小黄鱼会在每年的4-5月份时产卵 。
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5、黄花鱼是什么样的 黄花鱼有几种1、大黄鱼 。
体近长方形而侧扁，背缘及腹缘的前方隆凸而后方为低 。体长约30余厘米 。头大而侧扁，吻圆钝 。眼中等大，侧上位；眼间隔宽而稍隆凸 。鼻孔每侧2个，前鼻孔圆而小 ， 后鼻孔长形 ， 较大，接近于眼 。口前位，宽阔而斜 。上、下颌相等，唇?。簧向⒐悄苌焖?。前鳃盖骨边缘有细锯齿，鳃盖骨后端有一扁棘 。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连 。鳃耙较长 。鳞片栉状，侧浅鳞57；侧线下鳞较侧线上鳞为大 。背鳍及臀鳍的鳍条部2/3以上均蒙小圆鳞 。侧线前部较弯曲，后部较直 。背鳍Ⅷ～Ⅹ31，起点在胸鳍起点的上方 。臀鳍Ⅱ9，起点约与背鳍鳍条的中部相对 ， 胸鳍15，起点在鳃盖后 。腹鳍小于胸鳍 。尾鳍楔形 。体背侧灰黄色 ， 下侧金黄色；背鳍及尾鳍灰黄色 ， 胸鳍、腹鳍及臀鳍为黄色 。多活动于海水中下层 ， 有洄游习性 。
2、小黄鱼 。
形状和大黄鱼相近而小 。体长约20厘米 。侧线鳞60～63 。背鳍Ⅸ34～36，起点与胸鳍的起点相对 。臀鳍Ⅱ9，起点稍后于背鳍鳍条的中部 。胸鳍19，长而尖，末端超过腹鳍的末端 。腹鳍稍短于胸鳍 。尾鳍楔形 。体背侧灰褐色，两侧及腹侧为黄色，背鳍边缘灰褐色 。有洄游习性 。
